Stik bawang adalah salah satu camilan yang populer di Indonesia. Camilan ini terbuat dari adonan tepung yang dicampur dengan bawang putih, bawang merah, daun bawang, seledri, dan bumbu-bumbu lainnya. Stik bawang memiliki rasa gurih dan renyah yang membuatnya cocok untuk disantap kapan saja, baik sebagai teman minum teh, kopi, atau jus, maupun sebagai cemilan saat berkumpul bersama keluarga dan teman-teman.
Membuat stik bawang di rumah ternyata tidak sulit. Anda hanya membutuhkan bahan-bahan yang mudah didapatkan di pasar atau supermarket, serta alat-alat masak yang sederhana. Berikut ini adalah beberapa resep stik bawang yang bisa Anda coba di rumah.
Resep Stik Bawang Renyah dan Gurih
Resep ini adalah resep dasar untuk membuat stik bawang yang renyah dan gurih. Anda bisa menambahkan atau mengurangi bumbu sesuai dengan selera Anda. Resep ini menghasilkan sekitar 1 toples stik bawang.
Bahan-bahan:
- Tepung terigu serbaguna – 250 gram
- Tepung tapioka – 25 gram
- Bawang putih, haluskan – 3 siung
- Garam – 1/2 sdt
- Kaldu bubuk – 1/2 sdt
- Seledri, iris halus – 1 tangkai
- Margarin leleh – 50 gram
- Air – 100 ml
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Campur tepung terigu, tepung tapioka, garam, dan kaldu bubuk dalam sebuah mangkuk. Aduk rata.
- Masukkan margarin leleh, bawang putih yang sudah dihaluskan, dan seledri. Aduk rata.
- Masukkan air sedikit-sedikit sambil diuleni hingga adonan tercampur rata. Adonan tidak perlu kalis, cukup tidak lengket di tangan. Diamkan adonan selama 15 menit.
- Bagi adonan menjadi beberapa bagian. Gilas tiap bagian adonan dengan penggiling mie atau pasta hingga tipis. Jika tidak ada penggiling, Anda bisa menggunakan botol atau gelas untuk menggiling adonan.
- Potong-potong adonan yang sudah digilas menjadi bentuk stik memanjang. Taburi dengan sedikit tepung kanji agar tidak lengket satu sama lain.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng stik bawang hingga kuning kecoklatan dan kering. Angkat dan tiriskan.
- Setelah dingin, simpan stik bawang dalam toples kedap udara.
Resep Stik Bawang Keju
Resep ini adalah variasi dari resep stik bawang yang ditambahkan dengan keju parut. Anda bisa menggunakan keju cheddar, mozzarella, atau keju favorit Anda. Resep ini menghasilkan sekitar 1 toples stik bawang.
Bahan-bahan:
- Tepung terigu serbaguna – 250 gram
- Tepung tapioka – 25 gram
- Bawang putih, haluskan – 3 siung
- Garam – 1/2 sdt
- Kaldu bubuk – 1/2 sdt
- Seledri, iris halus – 1 tangkai
- Margarin leleh – 50 gram
- Air – 100 ml
- Keju parut – 50 gram
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Campur tepung terigu, tepung tapioka, garam, dan kaldu bubuk dalam sebuah mangkuk. Aduk rata.
- Masukkan margarin leleh, bawang putih yang sudah dihaluskan, seledri, dan keju parut. Aduk rata.
- Masukkan air sedikit-sedikit sambil diuleni hingga adonan tercampur rata. Adonan tidak perlu kalis, cukup tidak lengket di tangan. Diamkan adonan selama 15 menit.
- Bagi adonan menjadi beberapa bagian. Gilas tiap bagian adonan dengan penggiling mie atau pasta hingga tipis. Jika tidak ada penggiling, Anda bisa menggunakan botol atau gelas untuk menggiling adonan.
- Potong-potong adonan yang sudah digilas menjadi bentuk stik memanjang. Taburi dengan sedikit tepung kanji agar tidak lengket satu sama lain.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng stik bawang hingga kuning kecoklatan dan kering. Angkat dan tiriskan.
- Setelah dingin, simpan stik bawang dalam toples kedap udara.
Resep Stik Bawang Pedas
Resep ini adalah variasi dari resep stik bawang yang ditambahkan dengan cabe bubuk. Anda bisa menyesuaikan tingkat kepedasan sesuai dengan selera Anda. Resep ini menghasilkan sekitar 1 toples stik bawang.
Bahan-bahan:
- Tepung terigu serbaguna – 250 gram
- Tepung tapioka – 25 gram
- Bawang putih, haluskan – 3 siung
- Garam – 1/2 sdt
- Kaldu bubuk – 1/2 sdt
- Seledri, iris halus – 1 tangkai
- Margarin leleh – 50 gram
- Air – 100 ml
- Cabe bubuk – 1 sdm (atau sesuai selera)
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Campur tepung terigu, tepung tapioka, garam, kaldu bubuk, dan cabe bubuk dalam sebuah mangkuk. Aduk rata.
- Masukkan margarin leleh, bawang putih yang sudah dihaluskan, dan seledri. Aduk rata.
- Masukkan air sedikit-sedikit sambil diuleni hingga adonan tercampur rata. Adonan tidak perlu kalis, cukup tidak lengket di tangan. Diamkan adonan selama 15 menit.
- Bagi adonan menjadi beberapa bagian. Gilas tiap bagian adonan dengan penggiling mie atau pasta hingga tipis. Jika tidak ada penggiling, Anda bisa menggunakan botol atau gelas untuk menggiling adonan.
- Potong-potong adonan yang sudah digilas menjadi bentuk stik memanjang. Taburi dengan sedikit tepung kanji agar tidak lengket satu sama lain.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng stik bawang hingga kuning kecoklatan dan kering. Angkat dan tiriskan.
- Setelah dingin, simpan stik bawang dalam toples kedap udara.
Demikianlah beberapa resep stik bawang yang bisa Anda coba di rumah. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat!
