Resep Sup Jamur Tiram yang Lezat dan Mudah Dibuat
Sup jamur tiram adalah salah satu hidangan yang cocok dinikmati kapan saja, terutama saat cuaca dingin atau ketika Anda membutuhkan sesuatu yang hangat dan menenangkan. Hidangan ini memiliki cita rasa gurih, segar, dan penuh manfaat kesehatan karena kandungan gizi dalam jamur tiram. Selain itu, proses pembuatannya juga sederhana, sehingga siapa pun dapat mencobanya di rumah. Jamur tiram adalah salah satu jenis jamur yang sering digunakan dalam berbagai masakan Indonesia. Teksturnya yang lembut dan rasanya yang lezat membuatnya menjadi favorit banyak orang. Jamur ini juga kaya akan protein, serat, vitamin B, dan mineral seperti zat besi, magnesium, serta fosfor. Mengolah jamur tiram menjadi sup adalah pilihan yang tepat untuk menjaga keaslian rasanya sekaligus memberikan sensasi hangat pada tubuh. Berikut ini adalah resep sup jamur tiram yang mudah diikuti dan dijamin akan menjadi favorit keluarga Anda.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
- 200 gram jamur tiram, cuci bersih dan suwir-suwir
- 2 buah wortel, kupas dan iris tipis
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 1,5 liter air
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- 1 sendok teh kaldu bubuk (opsional)
- 1 sendok teh garam
- ½ sendok teh merica bubuk
- Sejumput pala bubuk (opsional)
- Seledri secukupnya untuk taburan
Cara Membuat Sup Jamur Tiram
- Persiapan Bahan: Pastikan semua bahan sudah dicuci bersih. Suwir-suwir jamur tiram dan iris bahan lainnya sesuai kebutuhan.
- Tumis Bumbu: Panaskan minyak di dalam panci, lalu tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
- Masukkan Wortel: Tambahkan irisan wortel ke dalam tumisan. Aduk rata selama beberapa menit hingga wortel mulai layu.
- Rebus dengan Air: Tuangkan air ke dalam panci dan didihkan.
- Tambahkan Jamur Tiram: Setelah air mendidih, masukkan jamur tiram dan daun bawang. Biarkan masak hingga jamur matang dan teksturnya lembut.
- Bumbui Sup: Tambahkan garam, merica bubuk, kaldu bubuk, dan pala bubuk (jika digunakan). Aduk rata dan koreksi rasa.
- Penyajian: Angkat sup dari api, tuangkan ke dalam mangkuk, dan taburi dengan seledri sebelum disajikan.
Tips Anti Gagal
- Pemilihan Jamur: Gunakan jamur tiram segar yang teksturnya masih kenyal dan tidak berlendir.
- Rasa yang Pas: Jangan ragu untuk mencicipi sup saat memasak agar bumbu bisa disesuaikan dengan selera.
- Variasi Isian: Anda bisa menambahkan bahan lain seperti jagung manis, kacang polong, atau tahu untuk variasi rasa.
Penutup
Sup jamur tiram adalah pilihan yang tepat untuk menu sehat dan praktis. Dengan bahan yang mudah ditemukan dan cara pembuatan yang sederhana, Anda bisa menyajikan hidangan lezat untuk keluarga. Sup ini tidak hanya enak, tetapi juga bergizi tinggi, cocok untuk semua usia. Selamat mencoba resep ini di rumah dan nikmati kehangatan sup jamur tiram bersama orang tercinta!
