Resep Sup Telur

Sup Telur memang menjadi salah satu makanan yang nikmat dan populer di Indonesia karena mengandung banyak gizi yang baik untuk tubuh. Kita bisa mengkombinasikan telur ayam atau telur puyuh dengan bahan-bahan lain untuk membuat Sup Telur yang lezat. Berikut ini adalah beberapa resep Sup Telur yang bisa kamu coba di rumah.

Sup Telur Puyuh Bakso Sosis

Bahan-bahan:

• 10 butir telur puyuh
• 5 buah bakso sapi (potong bulat)
• 5 buah sosis sapi (potong bulat)
• 2 siung bawang putih (cincang halus)
• 1 buah bawang bombay (iris tipis)
• 1 batang daun bawang (iris halus)
• 1 liter air kaldu sapi atau ayam
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya
• Gula secukupnya
• Air matang secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak goreng di dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
2. Masukkan bakso sapi dan sosis sapi, aduk rata. Tambahkan air kaldu sapi atau ayam, aduk rata kembali.
3. Tambahkan garam, merica, dan gula. Aduk rata dan biarkan mendidih.
4. Masukkan telur puyuh ke dalam sup, aduk perlahan agar jangan sampai telur puyuh pecah.
5. Tambahkan daun bawang dan aduk rata. Cicipi dan tambahkan garam atau gula jika perlu.
6. Tuang sup telur puyuh bakso sosis ke dalam mangkuk. Sajikan dengan nasi atau roti. Sup siap disajikan.

Tips Membuat:

Untuk memudahkan membuka kulit telur puyuh dan memasaknya, sebaiknya direbus selama 3-5 menit atau saat kulit mulai terlihat retak. Setelah direbus, tiriskan dan keluarkan kulit telur puyuh dengan hati-hati.

Sup Telur Sederhana

Bahan-bahan:

• 6 butir telur ayam atau telur puyuh
• 1 liter air matang
• Garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus air matang di dalam panci.
2. Ketika air mulai mendidih, masukkan telur ayam atau telur puyuh yang sudah dibuka kulitnya. Biarkan rebus selama 1-2 menit.
3. Angkat telur dan potong menjadi bagian kecil-kecil
4. Campurkan telur ke dalam air matang yang sudah direbus tadi.
5. Tambahkan garam secukupnya dan aduk rata.
6. Tuang sup telur ke dalam mangkuk. Sajikan dengan nasi atau roti. Sup siap disajikan.

Tips Membuat:

Untuk hasil yang lebih nikmat, kamu bisa menambahkan sayuran seperti wortel, kubis, dan kacang polong ke dalam sup telur sederhana ini.

Sup Telur Kembang Kol

Bahan-bahan:

• 3 keping kembang kol (potong-potong)
• 3 butir telur ayam
• 3 siung bawang putih (cincang halus)
• 2 batang seledri (iris halus)
• 1 liter air kaldu ayam atau sapi
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak goreng di dalam wajan. Tumis bawang putih dengan seledri hingga harum.
2. Masukkan potongan kembang kol ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan sampai kembang kol sedikit empuk.
3. Tambahkan air kaldu ayam atau sapi.
4. Kocok telur ayam dalam mangkuk terpisah, kemudian tuang ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan sampai telur setengah matang.
5. Tambahkan garam dan merica secukupnya. Aduk rata.
6. Tuang sup telur ke dalam mangkuk dan sajikan.

Tips Membuat:

Selain kembang kol, kamu juga bisa menambahkan daging ayam atau daging sapi ke dalam Sup Telur Kembang Kol ini.

Sup Telur Sosis Wortel

Bahan-bahan:

• 4 buah sosis sapi (potong bulat)
• 2 butir telur ayam
• 1 buah wortel (potong bulat)
• 1 siung bawang putih (cincang halus)
• 1 batang daun bawang (iris halus)
• 1 liter air kaldu sapi atau ayam
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya
• Gula secukupnya
• Air matang secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus sosis sampai matang dan potong-potong sesuai selera.
2. Potong-potong wortel sesuai selera dan rebus hingga lunak.
3. Tumis bawang putih sampai harum dan masukkan potongan sosis dan wortel, aduk-aduk sampai tercampur rata.
4. Tambahkan air kaldu sapi atau ayam, garam, dan merica, aduk rata. Tunggu sampai sedikit mendidih.
5. Kocok telur ayam dalam mangkuk, kemudian tuang pelan-pelan ke dalam sup sosis dan wortel tadi sambil diaduk-aduk agar telur tidak menggumpal.
6. Setelah matang, tambahkan daun bawang dan aduk rata lagi. Koreksi rasa, tambahkan sedikit gula jika suka.
7. Sajikan sup telur sosis wortel di dalam mangkuk.

Tips Membuat:

Agar sup tidak terlalu kental, jangan terlalu banyak menggunakan telur, gunakan air kaldu yang lebih banyak.

Sup Telur Wortel Jagung

Bahan-bahan:

• 2 butir telur ayam
• 1 buah wortel (potong bulat)
• 1 buah jagung manis (potong-potong)
• 1 siung bawang putih (cincang halus)
• 1 batang daun bawang (iris halus)
• 1 liter air kaldu sapi atau ayam
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya
• Gula secukupnya
• Air matang secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak goreng di dalam wajan, tumis bawang putih sampai harum.
2. Tambahkan wortel dan jagung, aduk rata dan masak selama beberapa menit.
3. Tuang air kaldu sapi atau ayam, garam, merica, dan sesendok gula pasir. Biarkan sampai mendidih.
4. Kocok telur dalam mangkuk terpisah, kemudian tuang ke dalam sup sambil terus diaduk-aduk.
5. Biarkan sup telur wortel jagung matang dan tambahkan daun bawang sebagai bahan pelengkap.
6. Setelah selesai matang, angkat dan hidangkan dalam mangkuk.

Tips Membuat:

Agar sup telur wortel jagung lebih nikmat, tambahkan sedikit kecap manis untuk memberikan rasa gurih yang khas.

Jangan sampai melewatkan Sup Telur yang sangat enak dan mudah dibuat ini. Dengan bahan-bahan yang sangat mudah didapatkan di warung terdekat, kamu bisa menikmati Sup Telur yang lezat dan bergizi setiap saat. Selamat mencoba!