Tahu campur kecap adalah salah satu hidangan tradisional yang berasal dari Lamongan, Jawa Timur. Hidangan ini terdiri dari tahu yang digoreng kemudian dipotong-potong dan dicampur dengan sayuran segar seperti mentimun, kentang, dan tauge. Selain itu, tahu campur kecap juga diberi bumbu kecap manis yang membuatnya semakin lezat.
Tahu Campur Lamongan Gurih dan Segar
Bahan-bahan:
- 300 gram tahu
- 1 buah mentimun, potong tipis
- 2 buah kentang, kukus dan potong-potong
- 100 gram tauge, rebus sebentar
- 2 buah cabai merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan minyak goreng
- Garam secukupnya
Cara Membuat:
- Goreng tahu hingga kecokelatan, kemudian potong-potong sesuai selera
- Siapkan wadah dan campurkan mentimun, kentang, tauge dan cabai merah
- Tumis bawang putih hingga harum, kemudian tambahkan kecap manis dan garam secukupnya
- Campurkan tahu yang sudah dipotong-potong ke dalam wadah yang sudah berisi sayuran
- Siramkan bumbu kecap manis di atas tahu campur
- Tahu campur kecap siap disajikan
Tips Membuat:
Agar tahu campur kecap semakin lezat, gunakan tahu yang empuk dan selalu gunakan bahan yang segar.
Tahu campur kecap sangat cocok disajikan sebagai hidangan pembuka atau sebagai lauk tambahan saat makan. Selamat mencoba!
