Artikel kali ini akan membahas tentang resep masakan Tekwan Ikan Palembang yang enak dan mudah dibuat. Tekwan menjadi salah satu makanan khas dari Palembang yang terkenal dengan citarasa gurih dan lezat.
Resep Tekwan Ikan Palembang
Di bawah ini adalah resep dan langkah-langkah untuk membuat Tekwan Ikan Palembang yang enak dan lezat.
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung sagu tani
- 150 gram daging ikan tenggiri
- 4 siung bawang putih
- 1 sdt merica bubuk
- 1 buah telur ayam
- 1 1 / 2 sendok teh garam
- 2 liter air kaldu ikan
- 50 gram udang kupas ukuran kecil
- 50 gram tepung ikan
- 2 siung bawang merah iris
- 1 sdm minyak untuk menumis
- 3 batang daun bawang iris halus
- 2 sendok makan kulit pangsit yang telah disuwir-suwirkan
Cara membuat:
- Bersihkan ikan tenggiri dari kulit dan duri, lalu hancurkan hingga halus dengan menggunakan blender atau food processor.
- Haluskan bawang putih, merica bubuk, dan 1 sendok teh garam.
- Masukkan daging ikan tenggiri yang telah dihancurkan ke dalam campuran bawang putih dan merica tadi. Aduk rata dan tambahkan telur ayam. Aduk sampai tercampur rata.
- Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil. Masukkan ke dalam panci dan rebus hingga matang. Angkat dan tiriskan.
- Tambahkan tepung sagu ke dalam air kaldu hingga tercampur rata. Didihkan air kaldu dan masukkan bola ikan. Masak hingga bola ikan mengapung atau terlihat matang.
- Angkat bola ikan dan masukkan ke dalam mangkuk saji.
- Tumis bawang merah dan udang kupas hingga harum.
- Tambahkan kulit pangsit yang telah disuwir-suwirkan dan aduk rata.
- Masukkan tumisan bawang merah dan udang kupas ke dalam mangkuk saji yang berisi bola ikan.
- Sajikan tekwan Palembang selagi masih panas dengan menambahkan irisan daun bawang sebagai garnish.
Tips membuat:
- Untuk hasil terbaik, gunakan air kaldu ikan untuk merebus bola ikan anda. Air kaldu ikan akan memberikan rasa gurih yang khas dan akan memberikan cita rasa yang berbeda dengan air biasa.
- Untuk membuat bola ikan yang benar-benar empuk, gunakan daging ikan tenggiri yang lembut dan rendah lemak. Pilih ikan yang segar dan pastikan telah dibersihkan dengan sempurna dari kulit dan duri.
- Untuk menambahkan citarasa yang lebih kaya pada tekwan anda, anda dapat menambahkan bahan-bahan seperti mushroom, bawang bombay, dan bawang putih.
- Pilih tepung sagu tani berkualitas tinggi. Sagu tani berkualitas tinggi akan menghasilkan tekstur bola ikan yang kenyal dan lezat.
- Untuk mendapatkan bola ikan yang benar-benar bulat dan seragam, gunakan sendok takar atau scoop ice cream untuk mengambil adonan bola ikan.
Itulah resep dan cara membuat tekwan ikan Palembang yang enak dan mudah dibuat. Cobalah resep ini di rumah dan nikmati kelezatan bola ikan gurih dan lezat dari Palembang!
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung sagu tani
- 150 gram daging ikan tenggiri
- 4 siung bawang putih
- 1 sdt merica bubuk
- 1 buah telur ayam
- 1 1 / 2 sendok teh garam
- 2 liter air kaldu ikan
- 50 gram udang kupas ukuran kecil
- 50 gram tepung ikan
- 2 siung bawang merah iris
- 1 sdm minyak untuk menumis
- 3 batang daun bawang iris halus
- 2 sendok makan kulit pangsit yang telah disuwir-suwirkan
Cara membuat:
- Bersihkan ikan tenggiri dari kulit dan duri, lalu hancurkan hingga halus dengan menggunakan blender atau food processor.
- Haluskan bawang putih, merica bubuk, dan 1 sendok teh garam.
- Masukkan daging ikan tenggiri yang telah dihancurkan ke dalam campuran bawang putih dan merica tadi. Aduk rata dan tambahkan telur ayam. Aduk sampai tercampur rata.
- Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil. Masukkan ke dalam panci dan rebus hingga matang. Angkat dan tiriskan.
- Tambahkan tepung sagu ke dalam air kaldu hingga tercampur rata. Didihkan air kaldu dan masukkan bola ikan. Masak hingga bola ikan mengapung atau terlihat matang.
- Angkat bola ikan dan masukkan ke dalam mangkuk saji.
- Tumis bawang merah dan udang kupas hingga harum.
- Tambahkan kulit pangsit yang telah disuwir-suwirkan dan aduk rata.
- Masukkan tumisan bawang merah dan udang kupas ke dalam mangkuk saji yang berisi bola ikan.
- Sajikan tekwan Palembang selagi masih panas dengan menambahkan irisan daun bawang sebagai garnish.
Tips membuat:
- Untuk hasil terbaik, gunakan air kaldu ikan untuk merebus bola ikan anda. Air kaldu ikan akan memberikan rasa gurih yang khas dan akan memberikan cita rasa yang berbeda dengan air biasa.
- Untuk membuat bola ikan yang benar-benar empuk, gunakan daging ikan tenggiri yang lembut dan rendah lemak. Pilih ikan yang segar dan pastikan telah dibersihkan dengan sempurna dari kulit dan duri.
- Untuk menambahkan citarasa yang lebih kaya pada tekwan anda, anda dapat menambahkan bahan-bahan seperti mushroom, bawang bombay, dan bawang putih.
- Pilih tepung sagu tani berkualitas tinggi. Sagu tani berkualitas tinggi akan menghasilkan tekstur bola ikan yang kenyal dan lezat.
- Untuk mendapatkan bola ikan yang benar-benar bulat dan seragam, gunakan sendok takar atau scoop ice cream untuk mengambil adonan bola ikan.
Selain Tekwan Ikan Palembang, masih banyak masakan khas Indonesia yang bisa kita coba di rumah. Sebagai orang Indonesia, sudah seharusnya kita menjaga kekayaan kuliner Indonesia dan mengembangkan resep-resep kuliner Indonesia agar semakin dikenal di seluruh dunia.
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung sagu tani
- 150 gram daging ikan tenggiri
- 4 siung bawang putih
- 1 sdt merica bubuk
- 1 buah telur ayam
- 1 1 / 2 sendok teh garam
- 2 liter air kaldu ikan
- 50 gram udang kupas ukuran kecil
- 50 gram tepung ikan
- 2 siung bawang merah iris
- 1 sdm minyak untuk menumis
- 3 batang daun bawang iris halus
- 2 sendok makan kulit pangsit yang telah disuwir-suwirkan
Cara membuat:
- Bersihkan ikan tenggiri dari kulit dan duri, lalu hancurkan hingga halus dengan menggunakan blender atau food processor.
- Haluskan bawang putih, merica bubuk, dan 1 sendok teh garam.
- Masukkan daging ikan tenggiri yang telah dihancurkan ke dalam campuran bawang putih dan merica tadi. Aduk rata dan tambahkan telur ayam. Aduk sampai tercampur rata.
- Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil. Masukkan ke dalam panci dan rebus hingga matang. Angkat dan tiriskan.
- Tambahkan tepung sagu ke dalam air kaldu hingga tercampur rata. Didihkan air kaldu dan masukkan bola ikan. Masak hingga bola ikan mengapung atau terlihat matang.
- Angkat bola ikan dan masukkan ke dalam mangkuk saji.
- Tumis bawang merah dan udang kupas hingga harum.
- Tambahkan kulit pangsit yang telah disuwir-suwirkan dan aduk rata.
- Masukkan tumisan bawang merah dan udang kupas ke dalam mangkuk saji yang berisi bola ikan.
- Sajikan tekwan Palembang selagi masih panas dengan menambahkan irisan daun bawang sebagai garnish.
Tips membuat:
- Untuk hasil terbaik, gunakan air kaldu ikan untuk merebus bola ikan anda. Air kaldu ikan akan memberikan rasa gurih yang khas dan akan memberikan cita rasa yang berbeda dengan air biasa.
- Untuk membuat bola ikan yang benar-benar empuk, gunakan daging ikan tenggiri yang lembut dan rendah lemak. Pilih ikan yang segar dan pastikan telah dibersihkan dengan sempurna dari kulit dan duri.
- Untuk menambahkan citarasa yang lebih kaya pada tekwan anda, anda dapat menambahkan bahan-bahan seperti mushroom, bawang bombay, dan bawang putih.
- Pilih tepung sagu tani berkualitas tinggi. Sagu tani berkualitas tinggi akan menghasilkan tekstur bola ikan yang kenyal dan lezat.
- Untuk mendapatkan bola ikan yang benar-benar bulat dan seragam, gunakan sendok takar atau scoop ice cream untuk mengambil adonan bola ikan.
Itulah resep dan cara membuat Tekwan Ikan Palembang yang enak dan lezat. Selamat mencoba dan semoga artikel ini bermanfaat bagi Anda. Jangan lupa untuk mencoba masakan khas lainnya dari negeri ini dan menjaga kekayaan kuliner Indonesia.
