Resep Telur Gulung

Telur gulung mungkin sudah sering jadi menu sarapan yang biasa, tapi bagaimana kalau kita mencoba membuat telur gulung yang anti-mainstream? Yuk, coba lima resep telur gulung ini yang mudah dibuat di rumah!

Resep Telur Gulung Isi Kimchi

Bahan-bahan:

• 4 butir telur ayam
• 1/2 cup kimchi (iris halus)
• 1 sdt minyak biji mustard
• Garam dan merica secukupnya
• 1 sdt minyak zaitun

Cara Membuat:

1. Panaskan wajan anti lengket, setelah itu tuang sedikit minyak zaitun.
2. Kocok 2 butir telur ayam, tambahkan kimchi, garam, merica serta sedikit biji mustard. Aduk rata.
3. Tuangkan adonan telur ke wajan yang sudah dipanaskan, ratakan hingga menutupi keseluruhan wajan.
4. Besarkan api dan gulingkan adonan telur hingga rata setelah memungkinkan untuk diangkat.
5. Simpan adonan di piring, kemudian kukus selama beberapa menit agar lebih matang. Potong adonan menjadi dua bagian.
6. Ulangi langkah-langkah 2 hingga 5 untuk adonan telur yang lain.
7. Sajikan dan nikmati telur gulung isi kimchi Anda.

Tips Membuat:

• Untuk membuat telur gulung yang mudah digulung, kukus telur sebelum memasukkan bahan isi.
• Gulingkan telur secara rata dan tidak terlalu lama agar bisa mudah digulung.

Resep Telur Gulung Isi Daging Cincang

Bahan-bahan:

• 4 butir telur ayam
• 100 gram daging cincang
• 1 buah wortel (potong kecil-kecil)
• 3 sdm tepung sagu
• 1-2 siung bawang putih (cincang halus)
• 1/2 sdm kecap manis
• Garam dan merica secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

1. Campurkan semua bahan ke dalam satu mangkuk, aduk hingga rata. Sisihkan.
2. Panaskan minyak lalu tuangkan adonan ke dalam wajan. Goreng dengan api sedang hingga matang.
3. Tiriskan dan tunggu hingga dingin.
4. Gulung adonan dan iris tipis-tipis. Siap dihidangkan.

Tips Membuat:

• Jangan menggoreng adonan terlalu lama agar tidak gosong.
• Agar telur gulung tidak pecah ketika digulung, gulung sedikit demi sedikit hingga benar-benar rapat.

Resep Telur Gulung Isi Sayuran

Bahan-bahan:

• 4 butir telur ayam
• Wortel (parut kasar) secukupnya
• Kol (iris tipis) secukupnya
• Buncis (potong-potong) secukupnya
• Daun bawang (iris halus) secukupnya
• Bawang putih (cincang halus) 1-2 siung
• Merica, garam secukupnya
• Minyak untuk menumis

Cara Membuat:

1. Tumis wortel, kol, buncis, dan bawang putih hingga layu.
2. Kocok telur, tambahkan tumisan sayuran, daun bawang, merica, dan garam secukupnya. Aduk rata.
3. Panaskan wajan, tuangkan adonan telur ke wajan, ratakan hingga menutupi keseluruhan wajan.
4. Gulung adonan telur hingga rata. Rebus dalam air selama 3-4 menit dan angkat, tiriskan hingga dingin.
5. Kemudian iris adonan menjadi beberapa bagian dan sisihkan di piring.

Tips Membuat:

• Jangan mengiris sayuran terlalu besar agar tidak mempersulit proses menggulung telur.
• Rebus telur hingga matang sesuai selera, dan tiriskan agar tak terlalu basah.

Resep Telur Gulung Isi Sosis

Bahan-bahan:

• 4 butir telur ayam
• 4 buah sosis ayam
• Sawi hijau (potong-potong)
• Kecap manis
• Garam dan merica secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

1. Kocok telur, tambahkan sawi, kecap manis, garam dan merica secukupnya, aduk rata.
2. Panaskan wajan, tuangkan adonan telur ke wajan, ratakan hingga menutupi keseluruhan wajan.
3. Potong-potong sosis dan letakkan di atas adonan telur satu per satu.
4. Gulung adonan telur dan sosis hingga benar-benar rapat, lalu iris menjadi beberapa bagian.

Tips Membuat:

• Sebaiknya gunakan sosis ayam agar lebih sehat, tetapi jika ingin mengganti dengan sosis sapi, hindari sosis yang mengandung MSG.
• Letakkan sosis secara merata agar rasanya merata pula.

Resep Telur Gulung Isi Tahu

Bahan-bahan:

• 4 butir telur ayam
• 1 tahu kuning potong kotak kecil
• 1 wortel yang sudah diiris halus atau diserut halus
• 2 sdm mi sedap goreng atau kecap asin
• Garam dan merica secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

1. Haluskan tahu dengan blender – jangan terlalu lembut.
2. Campurkan tahu dengan wortel, garam, merica, dan mi sedap (atau kecap asin) secukupnya.
3. Kocok telur, tambahkan campuran tahu, aduk hingga rata.
4. Panaskan wajan, tuangkan adonan telur ke wajan, ratakan hingga menutupi keseluruhan wajan.
5. Gulung adonan telur dan sosis hingga benar-benar rapat, lalu iris menjadi beberapa bagian.

Tips Membuat:

• Jangan haluskan tahu terlalu lembut agar teksturnya tetap terasa di dalam adonan telur.
• Gunakan tahu yang sudah disiapkan terlebih dahulu supaya waktu membuat lebih cepat.

Sudah siap mencoba resep telur gulung anti-mainstream ini? Selamat mencoba dan rasakan sendiri perbedaannya.