Resep Telur

Hayo siapa yang doyan makan telur? Pastinya banyak dong! Nah kali ini aku mau share beberapa resep telur yang super enak dan mudah untuk dibuat di rumah. Langsung cek yuk!

Telur Dadar Spesial Isi Daging Tebal

Bahan-Bahan:

• 4 butir telur
• 1/4 kg daging sapi, potong tipis
• 1 buah bawang bombay, iris tipis
• 1 buah cabai merah, iris tipis
• 1 buah tomat, iris tipis
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdm minyak goreng

Cara Membuat:

1. Kocok telur, tambahkan garam dan merica bubuk. Aduk hingga rata.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih hingga harum.
3. Masukkan daging sapi, aduk rata hingga berubah warna.
4. Tambahkan bawang bombay dan cabai merah, aduk rata.
5. Masukkan telur yang sudah dikocok, masak hingga matang. Angkat.
6. Tata irisan tomat di atas telur dadar, gulung dan potong-potong.

Tips Membuat:

Untuk memudahkan dalam menggulung telur dadar, bisa menggunakan loyang persegi atau memasak dalam wajan yang lebih besar.

Martabak Telur Spesial

Bahan-Bahan:

• 200 gram tepung terigu
• 2 butir telur
• 1 sdt ragi instan
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 250 ml air
• 150 gram daging sapi giling
• 4 butir telur, kocok lepas
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• 2 buah cabai merah, iris tipis
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Siapkan bahan-bahan untuk kulit martabak. Campur tepung terigu, ragi instan, garam dan gula pasir, aduk rata. Tambahkan telur dan air sambil diaduk rata.
2. Diamkan adonan kurang lebih selama 1 jam.
3. Siapkan bahan-bahan untuk isi martabak. Tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan daging sapi giling, cabai merah, merica bubuk, dan garam. Aduk rata.
4. Siapkan wajan datar, olesi dengan minyak goreng. Ambil satu sendok adonan kulit martabak, tuangkan di wajan, ratakan dan tipiskan.
5. Tambahkan adonan isi martabak di atas kulit martabak, tuangkan telur kocok di atasnya. Tambahkan irisan daun bawang di atas telur.
6. Panggang martabak hingga kulitnya matang. Angkat dan potong-potong. Sajikan dengan saus sambal.

Tips Membuat:

Kulit martabak harus tipis agar tidak terlalu tebal dan lebih mudah untuk matang.

Tahu Telur

Bahan-Bahan:

• 1 buah tahu putih, iris kotak
• 3 butir telur, kocok lepas
• 100 gram tepung beras
• 50 gram tepung tapioka
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1/4 buah bawang bombay, iris tipis
• 1 buah cabai merah, iris tipis
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Campurkan tepung beras, tepung tapioka, garam, merica bubuk dan air, aduk hingga rata.
2. Tambahkan tahu dan telur kocok ke adonan tepung, aduk rata.
3. Panaskan minyak goreng, goreng adonan tahu hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
4. Tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan bawang bombay, cabai merah, dan daun bawang, aduk rata.
5. Tuangkan adonan telur ke atas tahu, tata irisan bahan tumis di atasnya. Sajikan dengan saus sambal.

Tips Membuat:

Untuk hasil yang lebih crispy, gunakan tahu yang sudah diangin-anginkan atau tahu yang sudah di-lemakkan sebelum digoreng.

Telur Balado Bulat

Bahan-Bahan:

• 6 butir telur
• 2 buah kentang, iris tipis
• 1 buah tomat, iris tipis
• 4 buah cabai merah, iris serong
• 4 siung bawang merah, iris tipis
• 2 siung bawang putih, cincang
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Kecap manis secukupnya
• Air secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Kocok telur, tambahkan garam secukupnya. Aduk rata.
2. Masukkan kentang iris, aduk rata.
3. Siapkan loyang bulat, tuang adonan telur yang sudah dicampur dengan kentang, panggang dalam oven dengan suhu 160 derajat Celsius selama 30 menit. Angkat.
4. Tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan bawang merah dan cabai merah. Aduk rata.
5. Tambahkan irisan tomat, aduk rata.
6. Tambahkan gula, kecap manis, dan air. Masak hingga bumbu meresap dan tomat sudah layu.
7. Sajikan telur bulat dengan bumbu balado.

Tips Membuat:

Tambahkan sedikit air ketika menumis bumbu agar tidak terlalu kering dan bumbu meresap dengan baik.

Telur Balado Pete

Bahan-Bahan:

• 6 butir telur, rebus dan kupas kulitnya
• 1/2 ikat kacang panjang, potong-potong
• 1 buah tomat, potong kecil-kecil
• 3 buah cabai merah, iris serong
• 3 siung bawang putih, cincang
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Air secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan cabai merah. Aduk rata.
2. Tambahkan tomat, aduk rata.
3. Tambahkan kacang panjang, aduk rata.
4. Tambahkan garam, gula, dan air. Masak hingga bumbu meresap dan kacang panjang sudah matang.
5. Potong-potong telur rebus, tata di atas piring saji.
6. Siram dengan bumbu balado, sajikan dengan nasi putih.

Tips Membuat:

Untuk mendapatkan hasil yang lebih enak, gunakan kacang panjang yang masih segar dan rebus telur hingga matang.

Nah, itu dia beberapa resep telur yang super enak dan mudah untuk dibuat di rumah. Yuk coba praktekkan di rumah dan nikmati kelezatannya!