Resep Tempe Mendoan Renyah

Hmm, udah lama nih aku ngga makan Tempe Mendoan, terakhir kali makan waktu di Purwokerto. Tapi tenang saja, aku ada nih resep Tempe Mendoan yang paling renyah buat kamu coba di rumah.

Tempting Tempe Mendoan

Setelah mencoba beberapa resep Tempe Mendoan di internet, akhirnya aku menemukan resep paling cocok di lidahku. Tempe Mendoan ini benar-benar renyah, krispi dan enak banget. Apalagi kalau dipadukan dengan sambal kecap yang pedasnya pas.

Bahan-bahan:

• 1/2 kg tempe mentah
• 1 buah telur
• 2 siung bawang putih, dicincang halus
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 6 sdm tepung terigu
• 3 sdm saus tiram
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Pertama-tama, siapkan wadah dan kocok telur.
2. Tambahkan bawang putih, kecap manis, garam dan merica bubuk, aduk rata.
3. Iris tempe menjadi tipis-tipis.
4. Masukkan irisan tempe ke dalam adonan telur dan aduk-aduk hingga rata.
5. Tambahkan tepung terigu sedikit-sedikit dan aduk rata.
6. Setelah tercampur rata, tambahkan saus tiram, aduk rata lagi hingga adonan terlihat mengental.
7. Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng secukupnya.
8. Goreng tempe yang sudah dicelupkan ke adonan telur hingga warnanya kecoklatan dan mengeluarkan bunyi “kreskres” saat digigit.
9. Angkat dan tiriskan dari minyak.
10. Tempe Mendoan siap disajikan.

Tips Membuat:

• Untuk mendapatkan Tempe Mendoan yang lebih renyah, iris tempe dengan sangat tipis.
• Gunakan telur dan tepung terigu yang berkualitas untuk hasil yang lebih maksimal.
• Gunakan minyak goreng yang baru diganti agar Tempe Mendoan terasa lebih segar.
• Untuk variasi rasa, tempe mendoan bisa dibumbui dengan bumbu masala atau bumbu tabur lainnya sebelum digoreng.

Untuk kamu yang suka variasi rasa, bisa mencoba resep Tempe Mendoan yang satu ini. Lebih spesial dan pastinya tetap enak.

Bahan-bahan:

• 1/2 kg tempe
• 150 gram tepung terigu
• 1 butir telur ayam
• 500 ml air es
• Minyak goreng secukupnya
• Garam secukupnya
• Lada hitam secukupnya
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sdt ketumbar
• 1 lembar daun salam, iris halus
• Tauge secukupnya
• Bahan sambal kecap:
• 5 buah cabai merah, iris
• 5 buah cabai rawit, iris
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sdm kecap manis
• Gula dan garam secukupnya
• Air perasan jeruk limau

Cara Membuat:

1. Buat terlebih dahulu adonan kering. Campurkan tepung terigu, garam, dan lada hitam dalam mangkuk.
2. Tambahkan air es sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan tercampur rata.
3. Selanjutnya masukkan irisan tempe ke dalam adonan kering dan aduk rata hingga terbalut tepung.
4. Kocok telur dan campurkan bawang putih, ketumbar, dan daun salam ke dalamnya.
5. Campurkan adonan telur ke dalam adonan tepung yang sudah terbalut pada tempe.
6. Goreng Tempe Mendoan yang sudah dilumuri adonan secara merata hingga matang dan renyah.
7. Sambal kecap dapat dibuat dengan cara memotong-motong cabai merah dan cabai rawit.
8. Campurkan cabai, bawang putih, dan kecap manis dalam mangkuk kecil.
9. Tambahkan sedikit gula, garam dan air perasan jeruk limau untuk memberikan rasa segar pada sambal kecap.
10. Aduk rata dan sisihkan.
11. Telur ceplok atau tauge bisa dimasukkan ke dalam gorengan Tempe Mendoan untuk variasi rasa.

Kamu bisa mencoba resep Tempe Mendoan dengan cita rasa asli khas Purwokerto. Teksturnya yang renyah dan kelezatannya pasti bikin kamu ketagihan.

Bahan-bahan:

• 200 gram tepung terigu
• 2 batang daun bawang, iris halus
• 200 ml air
• 1/2 sdt garam
• 350 gram tempe kedelai, iris sangat tipis-tipis
• Minyak goreng secukupnya
• Bahan Sambal:
• 5 buah cabai merah besar
• 3 buah cabai rawit
• 3 siung bawang putih
• 1 lembar daun jeruk purut
• 2 sdm gula merah, sisir halus
• 2 sdm kecap manis
• 1/2 sdt garam
• Air asam jawa secukupnya

Cara Membuat:

1. Campurkan tepung terigu, daun bawang, garam dan air sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan tercampur rata.
2. Ambil irisannya satu persatu dan lumuri dengan adonan tepung.
3. Panaskan minyak goreng yang banyak.
4. Goreng tempe yang sudah dibaluri tepung hingga kecoklatan dengan api sedang agar matang merata dan tidak gosong.
5. Aduk sambal kecap, campurkan cabai merah, cabai rawit, bawang putih, dan garam, haluskan semua bahan hingga lembut.
6. Setelah itu, tambahkan gula merah, kecap manis, dan air asam jawa.
7. Aduk rata dan jadi deh sambal kecapnya.
8. Tempe Mendoan sudah jadi dan bisa langsung disajikan dengan sambal kecap nya.

Kalau kamu ingin mencoba Tempe Mendoan yang lebih sehat dan enak, kamu bisa mencoba resep Tempe Mendoan Bakar ini. Cita rasanya tetap enak dan renyah!

Bahan-bahan:

• 400 gram tempe, iris tipis
• 2 batang serai, memarkan
• Bahan Saus:
• 4 siung garlic, cincang halus
• 5 buah cabe rawit, iris halus
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm saus sambal
• 1 sdm minyak wijen
• 1/2 sdt garam
• Air secukupnya

Cara Membuat:

1. Setelah iris tempe, tata tempe di atas loyang untuk melapisi agar tidak lengket pada saat dibakar.
2. Tambahkan serai yang sudah dipukul agar wangi.
3. Bakar tempe pada oven dengan suhu 160C selama 45 menit hingga kering.
4. Selama menunggu tempe mendoan bakar matang, bisa membuat sausnya.
5. Tumis garlic hingga harum, masukkan cabai rawit.
6. Tambahkan kecap manis dan sambal, aduk rata, lalu panaskan.
7. Setelah matang, tuangkan saus ke atas tempe mendoan bakar.
8. Tempe Mendoan Bakar siap dinikmati!

Sekian resep dari aku untuk teman-teman semua yang mau mencoba membuat Tempe Mendoan yang enak dan beragam varian rasanya. Jangan lupa tambahkan bumbu atau variasi rasa lainnya sesuai selera ya. Selamat mencoba!