Wah, hari ini aku ada rekomendasi makanan yang enak banget nih, yaitu tempe mendoan! Siapa yang gak suka tempe mendoan yang gurih dan renyah ini? Nah, kali ini aku mau berbagi resep dan cara membuat tempe mendoan yang bisa kamu coba dirumah.
Resep 1: Tempe Mendoan Gurih
Bahan-bahan:
- 300 gr tempe, iris tipis
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
- Larutan air dan tepung terigu untuk melapisi tempe
- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
- Campurkan irisan tempe dengan bawang putih, ketumbar, merica, dan garam.
- Tambahkan air sedikit-sedikit sampai adonan agak encer.
- Ambil selembar tempe, celupkan ke dalam larutan tepung terigu dan air, lalu goreng hingga kecoklatan. Lakukan hingga semua tempe habis.
Tips Membuat:
- Pastikan adonan tempe benar-benar meresap di dalam tipisannya untuk rasa yang maksimal.
- Gunakan api sedang saat menggoreng untuk menghindari tempe yang gosong.
Resep 2: Tempe Mendoan Purwokerto
Bahan-bahan:
- 1 ons tepung terigu
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1-2 siung bawang putih, haluskan
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
- 300 gram tempe, iris tipis8W
- Air asam secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
- Campurkan tepung terigu, merica, ketumbar, bawang putih, dan garam. Tambahkan air sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan melekat di tempe.
- Tambahkan air asam secukupnya ke dalam adonan tempe hingga meresap.
- Goreng tempe hingga krispi dan kecoklatan.
Tips Membuat:
- Gunakan tepung terigu yang berkualitas baik agar hasil mendoan lebih renyah.
- Gunakan air asam bukan air jeruk nipis untuk hasil yang lebih autentik.
Resep 3: Tempe Mendoan yang Bisa Kamu Coba Dirumah
Bahan-bahan:
- 300 gram tempe, iris tipis
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
- Larutan air dan tepung terigu untuk melapisi tempe
- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
- Campurkan irisan tempe dengan bawang putih, ketumbar, merica, dan garam.
- Tambahkan air sedikit-sedikit sampai adonan agak encer.
- Ambil selembar tempe, celupkan ke dalam larutan tepung terigu dan air, lalu goreng hingga kecoklatan. Lakukan hingga semua tempe habis.
Tips Membuat:
- Pastikan adonan tempe benar-benar meresap di dalam tipisannya untuk rasa yang maksimal.
- Gunakan api sedang saat menggoreng untuk menghindari tempe yang gosong.
Resep 4: Mendoan Tempe Basah & Gurih Khas Purwokerto
Bahan-bahan:
- 300 gram tempe, iris tipis
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
- 2 SDM tepung tapioka
- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
- Campurkan irisan tempe dengan bawang putih, ketumbar, merica, garam, dan tepung tapioka.
- Tambahkan air sedikit-sedikit sampai adonan cukup kental dan melekat di tempe.
- Goreng tempe hingga menjadi basah dan renyah.
Tips Membuat:
- Proses penggorengan yang lambat akan membuat tempe menjadi lebih basah dan gurih.
- Pilih tepung tapioka sebagai bahan pengikat, karena dapat memberikan hasil yang lebih renyah.
Itu dia beberapa resep dan cara membuat tempe mendoan yang bisa kamu coba dirumah. Selamat mencoba!
