Resep Tempe

Setiap orang pasti memiliki menu favorit yang salah satunya menggunakan bahan dasar tempe. Nah, kali ini saya akan berbagi informasi tentang beberapa resep tempe yang bisa kamu coba di rumah. Siapkan bahan-bahannya ya!

Tempe Orek

Bahan-bahan

• 250 gram tempe, potong kotak
• 3 butir bawang putih, cincang halus
• 1 sdm saus tiram
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdt gula pasir
• 1/4 sdt merica bubuk
• 3 sdm air matang
• 1 sdm minyak goreng

Cara Membuat

1. Panaskan wajan, masukkan minyak goreng.
2. Tumis bawang putih yang sudah dicincang halus hingga harum.
3. Masukkan tempe, aduk hingga tempe agak kering dan kecoklatan.
4. Masukkan saus tiram, kecap manis, gula pasir, lada bubuk, dan air matang.
5. Aduk hingga bahan tercampur rata dan meresap ke dalam tempe.
6. Sajikan tempe orek di atas piring saji.

Tips Membuat

Untuk hasil yang lebih nikmat, kamu bisa menambahkan irisan cabai hijau atau merah sesuai selera.

Steak Tempe Crispy

Bahan-bahan

• 300 gram tempe, potong kotak-kotak setengah inci
• 2 sdm saus tomat
• 2 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
• 1 buah bawang bombai, iris dadu
• 1/2 sdt merica bubuk
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdt garam
• 1 buah telur, kocok lepas
• minyak goreng

Cara Membuat

1. Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan saus tomat, merica bubuk, dan garam, aduk rata.
3. Masukkan potongan tempe, aduk hingga rata.
4. Tuang larutan maizena, aduk rata dan matikan api.
5. Cetak adonan tempe dengan menggunakan cetakan steak.
6. Lumuri adonan tempe dengan kocokan telur.
7. Goreng adonan tempe dengan minyak yang sudah dipanaskan hingga kecoklatan.
8. Tiriskan dan Steak Tempe Crispy siap disajikan.

Tips Membuat

Agar steak tempe crispy gurih dan tidak mudah hancur saat digoreng, kamu bisa menambahkan tepung terigu sesuai selera ketika mencampurkan tepung maizena dan air.

Kering Tempe

Bahan-bahan

• 500 gram tempe, potong kotak
• 5 buah cabai rawit, iris-iris
• 5 siung bawang putih, iris tipis
• 1 ruas jari jahe, geprek
• 1 batang serai, geprek
• 2 lembar daun salam
• 1 sdt gula merah, serut
• 3 sdm kecap manis
• 1 sdt garam
• minyak goreng secukupnya

Cara Membuat

1. Goreng potongan tempe yang sudah dibersihkan hingga matang, tiriskan.
2. Panaskan minyak goreng pada wajan, masukkan bawang putih dan jahe geprek hingga harum.
3. Masukkan serai dan daun salam hingga harum.
4. Masukkan potongan cabai rawit dan gula merah serut.
5. Aduk dengan cepat.
6. Masukkan kecap manis dan garam, aduk hingga rata.
7. Masukkan tempe goreng, aduk hingga rata.
8. Kering tempe siap dihidangkan.

Tips Membuat

Agar kering tempe lebih enak dan renyah, kamu bisa menambahkan kacang tanah goreng sebagai topping pada hidangannya.

Bacem Tahu Tempe Legit Manis

Bahan-bahan

• 100 gram tempe, potong kotak-kotak
• 100 gram tahu, potong kotak atau dadu
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• 3 cm lengkuas, geprek
• 3 buah cabai merah, iris
• 1 sdt garam
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm gula merah, sisir halus
• 120 ml air kelapa
• minyak goreng

Cara Membuat

1. Panaskan minyak goreng, tumis daun salam, serai, cabai, dan lengkuas hingga harum.
2. Masukkan tempe dan tahu, aduk-aduk hingga rata.
3. Tambahkan garam, gula merah, dan kecap manis, aduk rata.
4. Masukkan air kelapa, tutupi wajan dan biarkan bahan masakan mendidih dengan api kecil hingga air menyusut dan bahan matang.
5. Bacem tahu tempe sudah siap dihidangkan.

Tips Membuat

Untuk hasil yang lebih enak, gunakan air kelapa murni yang segar sebagai bahan masakan untuk menghasilkan baceman yang lezat dan legit.

Tempe Geprek

Bahan-bahan

• 250 gram tempe, potong kecil
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt gula
• 100 gram tepung terigu
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 100 ml air
• minyak goreng secukupnya

Cara Membuat

1. Campurkan bawang putih yang sudah dihaluskan, garam, dan gula ke dalam satu wadah. Aduk hingga merata.
2. Gulingkan potongan tempe pada campuran bawang putih yang sudah dihaluskan tadi.
3. Siapkan wadah dan masukkan tepung terigu, kaldu bubuk, dan air. Aduk dengan cepat hingga adonan tercampur rata dan tidak ada gumpalan.
4. Rebus tempe yang sudah digulingkan pada campuran bawang putih tadi hingga matang. Tiriskan.
5. Goreng tempe dalam minyak panas hingga kecoklatan.
6. Setelah digoreng, geprek tempe dengan cara menumbuknya menggunakan ulekan atau cobek hingga lembut.
7. Setelah itu, celupkan tempe geprek pada campuran tepung terigu dan adonan kaldu bubuk tadi. Lapisi hingga rata.
8. Goreng kembali dalam minyak yang sudah panas hingga kecoklatan dan siap dihidangkan.

Tips Membuat

Tambahkan sedikit air es pada adonan tepung terigu saat proses merebus tempe agar tempe yang digoreng nanti lebih renyah.

Nah, itu tadi beberapa resep tempe yang bisa kamu coba di rumah. Cocok banget nih buat kamu yang ingin makan makanan yang sehat dan bergizi tinggi. Selamat mencoba!