Siapa bilang kelezatan masakan Indonesia hanya bisa dinikmati oleh orang Indonesia? Jangan salah, ada banyak resep-resep yang bisa diolah dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan di seluruh dunia. Salah satu resep yang bisa dicoba adalah Balado Terong Hijau yang pedas dan lezat.
Persiapan
Sebelum memulai memasak, pastikan sudah menyiapkan semua bahan-bahan berikut ini:
- 2 buah terong hijau, potong menjadi 2 bagian
- 5 siung bawang merah, iris halus
- 3 siung bawang putih, iris halus
- 6 buah cabe merah besar, iris
- 4 buah cabe rawit hijau, iris
- 1 sendok makan gula pasir
- 1 sendok teh garam
- Minyak untuk menumis
Cara Memasak
Setelah semua bahan tersedia, kamu bisa mengikuti langkah-langkah berikut untuk memasak Balado Terong Hijau:
- Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah hingga harum.
- Tambahkan terong hijau dan cabai rawit, aduk hingga terong terlihat layu.
- Masukkan gula dan garam, aduk hingga tercampur merata dengan bahan lainnya.
- Angkat dan sajikan.
Tips Memasak
Jangan takut untuk menambahkan cabe merah atau cabai rawit sesuai dengan selera kamu. Balado Terong Hijau yang pedas akan lebih nikmat jika dimakan dengan nasi hangat dan lauk pauk lainnya.
Masakan Indonesia yang Mudah dan Enak
Banyak makanan Indonesia yang terkenal nikmat dan menggoda selera, salah satunya adalah tumis terong hijau.
Persiapan
Bahan yang dibutuhkan untuk membuat tumis terong hijau adalah:
- 2 buah terong hijau, iris-iris tipis
- 1 bawang bombai besar, iris-iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 6 buah cabe rawit merah, iris-iris tipis
- 6 buah cabe merah besar, iris-iris tipis
- 2 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan saus sambal
- 1 sendok makan kecap manis
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara Membuat
- Tumis bawang putih dan bombai hingga harum.
- Masukkan cabe merah dan cabe rawit, tumis hingga setengah layu.
- Masukkan terong hijau, aduk rata.
- Tuang air secukupnya agar bahan-bahan bisa matang dengan baik.
- Sambil terus diaduk, masukkan saus tiram, saus sambal, gula dan garam secukupnya.
- Teruskan mengaduk hingga semua bahan tercampur merata dan matang.
- Angkat dan siap disajikan.
Tips Memasak
Untuk mendapatkan tampilan yang cantik pada sajian tumis terong hijau, potongan terong dapat kamu iris dengan bentuk diagonal. Selain itu, kamu juga bisa menambahkan beberapa potongan wortel atau jamur agar lebih beragam.
Tumis Terong Hijau dengan Rasa Khas Indonesia
Tumis terong hijau adalah hidangan yang nikmat dan mudah dibuat. Selain itu, masakan ini juga mudah diolah dengan bahan-bahan yang dapat ditemukan dengan mudah. Berikut adalah resep tumis terong hijau:
Bahan-bahan
- 5 buah terong hijau
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 4 siung bawang putih, iris tipis
- 5 buah cabe merah, iris
- 2 buah tomat, iris tipis
- 1 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 cm jahe, memarkan
- 1 cm lengkuas, memarkan
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh garam
- Gula pasir secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat
- Potong terong hijau dan goreng hingga matang dan kecokelatan.
- Goreng bawang merah, bawang putih, cabe merah, tomat, serai, daun salam, daun jeruk, jahe, dan lengkuas hingga harum.
- Masukkan kecap manis, garam, dan gula pasir secukupnya.
- Tambahkan air secukupnya, aduk campuran bumbu hingga merata.
- Masukkan terong hijau yang sudah digoreng, masak hingga bumbu meresap.
- Tumis terong hijau telah siap disajikan.
Tips Memasak
Untuk mendapatkan hasil tumis terong hijau yang lebih enak, kamu bisa menambahkan sedikit santan atau susu pada campuran bumbu. Hal ini akan menambahkan rasa kental pada tumis terong hijau dan membuatnya lebih gurih.
Sajikan Masakan Indonesia yang Enak dan Nikmat
Sambal terong hijau merupakan masakan Indonesia yang lezat dan mudah dinikmati kapan saja. Berikut adalah resep sambal terong hijau yang bisa kamu coba di rumah:
Bahan-bahan
- 5 buah terong hijau
- 15 buah teri medan, goreng
- 1 buah bawang bombay
- 4 siung bawang putih
- 15 buah cabe merah keriting
- 5 buah cabai rawit merah
- 2 buah jeruk limau
- Minyak goreng secukupnya
- 1 sendok makan gula
- Garam secukupnya
- 2 sendok makan air asam jawa
Cara Membuat
- Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
- Masukkan cabe merah keriting dan cabai rawit merah, aduk rata.
- Tambahkan terong hijau yang sudah digoreng, aduk rata hingga merata.
- Atur teri medan di atas tumisan terong hijau.
- Tambahkan gula, garam, air asam jawa, dan perasan jeruk limau, aduk rata hingga merata.
- Sajikan sambal terong hijau hangat bersama dengan nasi putih.
Tips Memasak
Untuk membuat sambal terong hijau yang sedap, gunakan terong hijau yang masih segar dan tidak terlalu besar atau kecil. Terong hijau yang segar akan membuat rasa sambal terasa lebih enak dan nikmat.
Jangan takut untuk mencoba membuat masakan Indonesia yang enak dan nikmat. Resep-resep di atas sangat mudah diikuti dan membutuhkan waktu yang cukup singkat untuk dipraktekkan. Selamat mencoba!
