Sudah pernah mencoba menyantap Tom Yam? Makanan khas Thailand yang punya cita rasa pedas dan segar ini bisa menjadi pilihan untuk tetap menjaga kesehatan di tengah kesibukan sehari-hari. Dan kali ini saya akan membagikan beberapa resep Tom Yam yang bisa kamu coba di rumah.
Tom Yam Seafood
Mari kita mulai dengan resep Tom Yam Seafood yang tentunya akan sangat nikmat dan segar di lidah. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 500 gram udang
- 500 gram cumi
- 500 gram kepiting batu
- 2 liter air
- 4 batang serai, bagian putihnya dimemarkan
- 5 lembar daun jeruk
- 5 lembar daun salam
- 5 buah bawang merah, iris tipis
- 5 siung bawang putih, iris tipis
- 5 buah cabe merah, iris tipis
- 5 buah cabe rawit, iris tipis
- 100 gram jamur kancing, iris tipis
- 2 buah tomat, potong-potong
- 2 sendok makan air jeruk nipis
- Garam secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Setelah semua bahan tersedia, mari langsung kita mulai membuat Tom Yam Seafood ini:
Bahan-bahan:
- Siapkan wajan dan panaskan dengan sedikit minyak goreng di atas api sedang.
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Kemudian masukkan cabe merah dan cabe rawit, aduk rata.
- Masukkan udang, cumi, dan kepiting batu. Aduk rata hingga semua bahan matang.
- Tambahkan air, serai, daun jeruk, dan daun salam. Aduk rata dan biarkan selama 10 menit hingga bumbu meresap.
- Masukkan jamur kancing dan tomat. Aduk rata dan tunggu hingga matang.
- Tambahkan garam dan merica bubuk secukupnya. Jangan lupa tambahkan air jeruk nipis untuk memberikan rasa segar pada Tom Yam.
- Aduk rata, dan siap disajikan.
Tips Membuat:
Tom Yam Seafood dapat disajikan bersama nasi putih hangat atau mie kuning. Untuk mengurangi rasa pedas, kamu bisa mengurangi jumlah cabe merah dan cabe rawit sesuai dengan selera. Selamat mencoba!
Tom Yam Thailand
Selain versi Seafood, resep Tom Yam yang berasal dari Thailand juga bisa menjadi pilihanmu. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 300 ml air kaldu ayam
- 200 gram daging ayam fillet
- 200 gram jamur shiitake
- 3 batang serai, bagian putihnya dimemarkan
- 5 lembar daun jeruk
- 5 lembar daun salam
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 3 buah cabe merah, iris tipis
- 2 buah tomat, potong-potong
- 2 buah jeruk nipis
- Gula pasir secukupnya
- Garam secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
Yuk, langsung kita mulai membuat Tom Yam Thailand!
Bahan-bahan:
- Panaskan wajan dengan sedikit minyak goreng di atas api sedang.
- Masukkan bawang putih dan cabe merah yang sudah diiris tipis. Aduk rata hingga harum.
- Masukkan daging ayam fillet yang sudah dipotong kecil-kecil. Aduk rata hingga cukup matang.
- Tambahkan air kaldu ayam, serai, daun jeruk, dan daun salam. Aduk rata dan masak selama 10 menit hingga bumbu meresap.
- Masukkan jamur shiitake dan tomat. Aduk rata hingga matang.
- Tambahkan gula pasir, garam, dan merica bubuk secukupnya. Cicipi dan sesuaikan rasa sesuai dengan selera.
- Sajikan Tom Yam Thailand dengan menambahkan irisan daun bawang dan air jeruk nipis.
Tips Membuat:
Tom Yam Thailand juga bisa dibuat dengan menggunakan bahan-bahan seperti udang atau cumi. Tuangkan Tom Yam ke dalam mangkuk, dan tambahkan irisan cabai rawit untuk memberikan rasa pedas yang lebih kuat.
Tom Yam Ayam
Untuk kamu yang ingin mencoba Tom Yam dengan bahan dasar ayam, berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 300 ml air kaldu ayam
- 300 gram daging ayam fillet, potong dadu kecil
- 50 gram jamur merang, iris tipis
- 3 batang serai, bagian putihnya dimemarkan
- 5 lembar daun jeruk
- 5 lembar daun salam
- 5 siung bawang putih, iris tipis
- 5 buah cabe merah, iris tipis
- 1 buah tomat, potong-potong
- 2 sendok makan air jeruk nipis
- Garam secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Bagaimana cara membuat Tom Yam Ayam? Mari kita simak!
Bahan-bahan:
- Panaskan minyak goreng di dalam wajan dengan api kecil.
- Masukan bawang putih dan cabe merah yang sudah iris. Tumis hingga harum.
- Masukkan irisan ayam fillet, aduk rata hingga warnanya berubah jadi kecoklatan.
- Tambahkam air kaldu ayam, serai, daun jeruk, dan daun salam. Biarkan mendidih.
- Tambahkan jamur merang dan tomat. Aduk rata dan biarkan hingga matang.
- Tambahkan garam, merica bubuk secukupnya dan air jeruk nipis.
- Aduk rata, dan siap disajikan.
Tips Membuat:
Tom Yam Ayam juga bisa ditambahkan dengan sayuran seperti sawi, wortel, atau kentang untuk memberikan variasi rasa yang lebih kaya.
Tom Yam Jamur
Bagi yang vegetarian atau tidak suka daging, jangan khawatir, karena kamu masih bisa menikmati rasa segar Tom Yam vegan yang satu ini!
- 300 ml kaldu sayuran
- 200 gram jamur shiitake
- 50 gram jamur kancing, iris tipis
- 1 buah tomat, potong-potong
- 3 batang serai, bagian putihnya dimemarkan
- 5 lembar daun jeruk
- 5 lembar daun salam
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 3 buah cabe merah, iris tipis
- 1 buah jeruk nipis
- Gula pasir secukupnya
- Garam secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Berikut adalah cara membuatnya:
Bahan-bahan:
- Panaskan minyak goreng di dalam wajan dengan api kecil.
- Masukan bawang putih dan cabe merah yang sudah iris, tumis hingga harum.
- Masukkan jamur shiitake, aduk rata hingga matang.
- Tambahkan air kaldu sayuran, serai, daun jeruk, dan daun salam. Biarkan mendidih.
- Tambahkan jamur kancing dan tomat, aduk rata hingga matang.
- Terakhir, tambahkan garam, merica bubuk secukupnya, gula pasir dan air jeruk nipis. Cicipi dan sesuaikan rasa.
- Aduk rata, dan Tom Yam Jamur siap disajikan.
Tips Membuat:
Jika kamu suka dengan rasa pedas, kamu bisa menambahkan cabe rawit yang sudah diiris tipis sebagai pelengkap.
Nah, itu dia beberapa resep Tom Yam yang bisa kamu coba di rumah. Selamat memasak dan menikmati!
