Tom Yam Seafood merupakan salah satu masakan Thailand yang sangat terkenal karena memiliki cita rasa yang sangat kaya akan rempah-rempah dan kelezatan dari bahan seafood yang digunakan. Bila Anda ingin mencoba membuat masakan yang unik dan berbeda, maka Resep Tom Yam Seafood bisa menjadi pilihan yang tepat untuk dicoba.
Tom Yam Seafood Pedas / Tom Yam Seafood Asam Pedas
Berikut ini adalah beberapa resep Tom Yam Seafood Pedas yang bisa Anda coba. Semua resep ini sangat sederhana dan mudah dipraktekkan di rumah. Anda hanya perlu menyiapkan bahan-bahannya dan mengikuti langkah-langkahnya dengan cermat.
Resep #1
Bahan-bahan:
- 250 gram udang segar
- 250 gram cumi-cumi segar
- 2 batang serai, memarkan
- 5 lembar daun jeruk
- 3 buah cabai merah fres, iris
- 3 buah cabai rawit merah, iris
- 2 sendok makan air jeruk nipis
- 2 sendok makan minyak goreng
- 750 ml air
Cara Membuat:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dan tumis serai sampai harum.
- Tambahkan cabai merah dan rawit, aduk rata.
- Masukkan udang dan cumi-cumi, tumis sampai berubah warna.
- Tambahkan air dan daun jeruk, masak hingga mendidih.
- Setelah itu, tambahkan air jeruk nipis dan aduk rata.
- Tom Yam Seafood Pedas siap disajikan dengan nasi panas.
Tips Membuat:
Jika Anda ingin membuat Tom Yam Seafood Pedas yang lebih segar, gunakan bahan-bahan yang segar dan jangan terlalu lama memasaknya. Selain itu, pastikan Anda mengikuti langkah-langkahnya dengan cermat agar tidak salah dalam membuatnya.
Resep #2
Bahan-bahan:
- 1 ekor gurita ukuran besar, potong-potong
- 1 bungkus Tom Yam paste
- 3 buah cabai merah, cincang kasar
- 2 helai daun jeruk purut, iris tipis
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 4 siung bawang putih, haluskan
- 4 butir bawang merah, haluskan
- 1 cm jahe, parut
- 1 buah tomat, potong-potong
- 500 ml air
- 1 sendok makan minyak sayur
- garam dan gula secukupnya
Cara Membuat:
- Panaskan minyak sayur pada wajan, tumis bawang putih, bawang merah, dan jahe hingga harum.
- Masukkan cabai merah dan serai, aduk rata.
- Tambahkan gurita, tumis hingga berubah warna.
- Tambahkan Tom Yam paste dan aduk rata.
- Masukkan air, daun jeruk purut, dan daun salam. Biarkan mendidih.
- Setelah itu, tambahkan gula dan garam secukupnya.
- Tom Yam Gurita siap disajikan dengan nasi panas.
Tips Membuat:
Pastikan untuk memilih gurita yang segar dan ukurannya besar untuk mendapatkan rasa yang lebih nikmat. Selain itu, tambahkan bahan-bahan lain seperti jamur dan jagung supaya rasanya lebih lezat.
Resep #3
Bahan-bahan:
- 400 gram cumi segar, dipotong dadu
- 250 gram udang kecil, dikupas dan dibuang kepala dan ekornya
- 2 batang serai, memarkan
- 4 lembar daun jeruk purut
- 20 ml air jeruk nipis
- 700 ml air
- 1 sendok teh garam
- 2 sendok teh gula pasir
- 2 sendok makan saus tiram
- cabai secukupnya, iris tipis
Cara Membuat:
- Panaskan air pada panci dan masukkan serai, daun jeruk purut dan cabai.
- Tambahkan udang dan cumi-cumi.
- Masukkan garam, gula, dan saus tiram. Aduk hingga rata.
- Tambahkan air jeruk nipis dan aduk kembali hingga merata.
- Tom Yam Seafood Enak siap disajikan dengan nasi panas.
Tips Membuat:
Untuk membuat Tom Yam Seafood Enak, pastikan Anda memilih udang dan cumi-cumi yang segar. Selain itu, gunakan bahan-bahan yang berkualitas dan jangan terlalu lama memasaknya agar tetap aromanya segar.
Resep #4
Bahan-bahan:
- 200 gram udang segar
- 200 gram cumi segar, potong-potong
- 200 ml air kaldu udang
- 3 sendok makan saus Tom Yam
- 2 sendok makan kecap ikan
- 1 sendok makan gula pasir
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- 1 sendok makan minyak sayur
- 2 cabai merah, iris tipis
- 3 batang serai, memarkan
- daun jeruk purut
- cabai rawit sesuai selera
- garam secukupnya
Cara Membuat:
- Panaskan minyak sayur dalam panci dan tunggu hingga panas.
- Tambahkan cabai merah dan serai, aduk bersamaan.
- Masukkan udang dan cumi-cumi, aduk hingga setengah matang.
- Tambahkan saus Tom Yam, kecap ikan, gula pasir, air jeruk nipis, dan cabai rawit. Aduk hingga merata.
- Tambahkan air kaldu udang dan aduk rata.
- Biarkan mendidih hingga seafood matang dan bumbu meresap.
- Tambahkan garam secukupnya dan aduk kembali hingga merata.
- Tom Yam Seafood Asam Pedas siap disajikan dengan nasi panas.
Tips Membuat:
Agar Tom Yam Seafood Asam Pedas memiliki rasa yang nikmat, gunakan bahan-bahan yang berkualitas dan jangan terlalu lama memasaknya. Selain itu, sesuaikanlah jumlah cabai sesuai dengan selera Anda.
Resep #5
Bahan-bahan:
- 250 gram udang segar
- 250 gram cumi segar, potong-potong
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk purut
- 3 cabairawit, iris halus
- 3 cabai merah, iris halus
- 2 cm jahe, parut halus
- 2 cm lengkuas, parut halus
- 3 lembar daun basil, iris kasar
- 2 sendok makan minyak sayur
- 1 sendok teh garam
- 2 sendok teh gula pasir
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- 500 ml air
- 2 sendok makan saus tiram
Cara Membuat:
- Tumis jahe, lengkuas, daun jeruk, cabai merah dan cabai rawit hingga harum.
- Masukkan udang dan cumi-cumi, aduk rata.
- Tambahkan air, serai, garam, gula, dan saus tiram.
- Masak hingga air mendidih dan seafood matang.
- Tambahkan daun basil dan aduk rata.
- Tom Yam Seafood siap disajikan dengan nasi panas.
Tips Membuat:
Jika Anda ingin membuat Tom Yam Seafood yang lebih lezat, gunakan bahan-bahan yang segar dan tambahkan daun kaffir dan tomat. Selain itu, jangan terlalu lama memasak seafood agar tidak overcooked.
Itulah beberapa resep Tom Yam Seafood yang bisa Anda coba di rumah. Semoga artikel ini bermanfaat dan bisa menjadi inspirasi dalam mencoba masakan yang berbeda dan lezat. Selamat mencoba!
