Halo semuanya! Hari ini saya ingin berbagi resep yang cukup sederhana namun enak dan sehat, yaitu Tongkol Suwir Kemangi. Ini adalah hidangan yang cocok untuk disajikan saat makan malam keluarga atau sebagai hidangan pembuka dalam acara kumpul-kumpul dengan teman-teman. Yuk, simak resepnya!
Tongkol Suwir Kemangi
Bahan-bahan:
- 500 gram tongkol, potong suwir
- 2 buah cabai merah, iris tipis
- 2 bawang putih, cincang kasar
- 1 ruas jahe, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 1 genggam daun kemangi
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Panaskan minyak dalam wajan.
- Tumis bawang putih, cabai merah, jahe, daun salam, dan serai hingga harum.
- Masukkan tongkol suwir dan aduk hingga setengah matang.
- Tambahkan garam, gula, dan daun kemangi. Aduk rata.
- Masak hingga tongkol matang dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan.
Tips Membuat:
- Pilih tongkol segar untuk hasil yang lebih enak.
- Jangan overcook tongkol agar tidak terlalu lembek.
- Tambahkan daun kemangi di akhir masak agar aroma dan rasa lebih terasa.
Tongkol Suwir Kemangi Pete
Jika ingin mencoba variasi dari resep tongkol suwir kemangi yang biasa, tambahkan pete di dalamnya. Berikut adalah bahan-bahan dan cara membuatnya:
Bahan-bahan:
- 500 gram tongkol, potong suwir
- 2 buah cabai merah, iris tipis
- 2 bawang putih, cincang kasar
- 1 ruas jahe, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 1 genggam daun kemangi
- 1 genggam pete, iris serong
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Panaskan minyak dalam wajan.
- Tumis bawang putih, cabai merah, jahe, daun salam, dan serai hingga harum.
- Masukkan tongkol suwir dan aduk hingga setengah matang.
- Tambahkan pete, garam, gula, dan daun kemangi. Aduk rata.
- Masak hingga tongkol dan pete matang dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan.
Itulah resep tongkol suwir kemangi dan variasinya yang bisa saya bagikan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
