Yuk, mari merajut kelezatan dan kehangatan yang begitu menyentuh dalam hidangan berikut ini. Mari kita masak hidangan tongseng ayam tanpa santan yang enak dan sederhana! Hidangan ini cocok disajikan sebagai lauk untuk keluarga tercinta.
Tongseng Ayam Tanpa Santan yang Nikmat
Siapa yang tidak mengenal hidangan tongseng? Dinikmati bersama keluarga dan kerabat, hidangan ini dapat membawa kehangatan dan kedamaian. Namun, bagi yang sedang diet atau menghindari santan, hidangan ini terasa kurang pas. Oleh karena itu, kali ini kami akan membagikan resep tongseng ayam tanpa santan. Cocok untuk yang sedang menjalani pola hidup sehat dan juga cocok bagi mereka yang alergi terhadap santan.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Bahan-bahan yang diperlukan dalam hidangan tongseng ayam tanpa santan ini adalah:
- 500 gram daging ayam, potong-potong
- 1 batang serai, memarkan bagian putihnya
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 2 cm jahe, memarkan
- 1 sdm gula jawa
- 2 sdt garam
- 1/2 sdt merica
- 2 sdm minyak goreng
- 500 ml air
- 4 butir kemiri, sangrai dan haluskan
- 6 butir bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 5 buah cabai rawit, iris halus
- 2 buah tomat, potong-potong kasar
Cara Membuat Tongseng Ayam Tanpa Santan
Setelah menyiapkan semua bahan-bahan yang diperlukan, langkah selanjutnya adalah membuat hidangan tongseng ayam tanpa santan. Berikut adalah langkah-langkahnya:
- Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit hingga harum.
- Masukkan bumbu halus, serai, dan jahe. Aduk rata hingga bumbu matang.
- Masukkan daging ayam yang telah dipotong-potong. Aduk hingga daging berubah warna.
- Masukkan air, daun salam, dan daun jeruk. Tunggu hingga kuah mendidih.
- Masukkan garam, merica, dan gula jawa. Aduk rata dan masak selama 15-20 menit.
- Masukkan tomat dan aduk rata. Tunggu hingga tomat empuk dan kuah menyusut.
- Tongseng ayam tanpa santan siap disajikan.
Tips Membuat Tongseng Ayam Tanpa Santan
Berikut adalah tips untuk membuat hidangan tongseng ayam tanpa santan yang lebih nikmat:
- Untuk mendapatkan rasa yang lebih kaya, gunakan kaldu ayam atau sapi sebagai bahan dasar kuah.
- Saat memasak, jangan terlalu banyak mengaduk agar daging ayam tidak hancur.
- Ambil daging ayam yang cukup empuk dan tidak terlalu keras.
- Untuk mendapatkan rasa yang lebih pedas, tambahkan cabai sesuai selera.
Sekian resep tongseng ayam tanpa santan yang dapat kami bagikan. Selamat mencoba dan semoga hidangan ini dapat memberikan kelezatan dan kehangatan di dalam setiap suapan.
