Resep Tumis Buncis Tempe

Resep Tumis Buncis Tempe: Masakan Sehat, Mudah, dan Lezat untuk Keluarga

Tumis buncis tempe adalah salah satu hidangan praktis yang menggabungkan sayur buncis yang segar dengan tempe yang kaya akan protein. Selain rasanya yang lezat, masakan ini juga sangat menyehatkan dan cocok dijadikan menu sehari-hari. Tumis buncis tempe memiliki rasa gurih yang khas dari tempe yang digoreng dan ditumis bersama bumbu sederhana, membuatnya cocok untuk disantap dengan nasi hangat.

Hidangan ini sangat cocok bagi Anda yang ingin menyajikan makanan sehat dengan cara yang praktis dan cepat. Buncis dikenal sebagai sumber serat yang baik, sementara tempe merupakan protein nabati yang kaya akan nutrisi, sehingga kombinasi keduanya akan menghasilkan makanan yang bergizi lengkap. Tumis buncis tempe bisa menjadi pilihan sempurna untuk Anda yang menginginkan variasi masakan sayur tanpa harus mengorbankan rasa.

Bahan-bahan:

• 200 gram buncis, potong-potong sesuai selera
• 150 gram tempe, potong dadu kecil
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 4 siung bawang merah, iris tipis
• 3 buah cabai merah besar, iris serong
• 2 buah cabai rawit (opsional, sesuai selera pedas)
• 1 buah tomat, potong-potong
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh saus tiram
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 50 ml air
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Tumis Buncis Tempe:

1. Goreng Tempe:
   Panaskan minyak dalam wajan, lalu goreng tempe yang telah dipotong dadu hingga berwarna kecokelatan dan garing. Angkat dan tiriskan.
2. Tumis Bumbu:
   Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Tambahkan irisan cabai merah dan cabai rawit jika suka pedas. Tumis hingga cabai layu.
3. Masukkan Buncis:
   Masukkan buncis yang telah dipotong ke dalam wajan. Tumis hingga buncis mulai sedikit layu, tetapi masih renyah.
4. Tambahkan Bumbu:
   Setelah buncis setengah matang, tambahkan saus tiram, kecap manis, garam, dan gula. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
5. Tambahkan Tempe dan Tomat:
   Masukkan tempe yang sudah digoreng bersama potongan tomat. Aduk perlahan agar tempe tercampur dengan bumbu. Tambahkan air dan masak hingga semua bahan matang sempurna dan bumbu meresap.
6. Penyajian:
   Setelah tumisan buncis dan tempe matang dan bumbu meresap, angkat dan sajikan selagi hangat bersama nasi putih.

Tips Anti Gagal:

• Tekstur Buncis: Agar tekstur buncis tetap renyah, jangan memasaknya terlalu lama. Buncis yang dimasak terlalu matang akan kehilangan kekenyalannya dan rasanya menjadi kurang segar.
• Penggorengan Tempe: Untuk mendapatkan tempe yang gurih dan garing, goreng tempe dalam minyak panas. Jangan terlalu sering mengaduk agar tempe tidak hancur.
• Pengaturan Rasa: Jika ingin tumisan lebih gurih, Anda bisa menambahkan sedikit lebih banyak saus tiram atau kecap manis sesuai selera. Sementara itu, jika menyukai tumisan dengan rasa sedikit pedas, cabai rawit bisa ditambahkan sesuai tingkat kepedasan yang diinginkan.
• Penggunaan Tomat: Tomat berfungsi untuk menambah rasa asam segar pada tumisan, jadi jangan masak terlalu lama agar tomat tidak hancur.

Penutup:

Tumis buncis tempe adalah pilihan tepat untuk Anda yang menginginkan masakan sehat, praktis, dan penuh rasa. Dengan bahan-bahan sederhana dan cara memasak yang mudah, Anda bisa menyajikan makanan lezat yang disukai oleh seluruh anggota keluarga. Hidangan ini kaya akan serat dan protein, menjadikannya menu yang seimbang dan bergizi. Cobalah resep tumis buncis tempe ini di rumah dan rasakan kelezatannya bersama nasi hangat! Selamat mencoba!