Resep Tumis Cumi

Tumis Cumi Pedas Hijau Asam Manis memang selalu menjadi favorit bagi orang Indonesia. Dengan rasa pedasnya yang sangat khas dan cocok di lidah kita, rasanya cukup menyegarkan dan sangat cocok dihidangkan pada hari panas seperti ini. Berikut ini adalah resep tumis cumi pedas hijau asam manis yang bisa anda coba di rumah.

Tumis Cumi Pedas Cabai Hijau Asam Manis

Bahan-bahan :

1. 500 gram cumi-cumi; potong-potong sesuai selera
2. 1 buah tomat merah; iris tipis
3. 3 siung bawang putih; cincang halus
4. 4 buah cabai hijau; iris serong
5. 1/2 buah jeruk nipis; ambil airnya
6. 1/2 sendok teh garam
7. 1/4 sendok teh merica bubuk
8. 1 sendok makan gula merah; serut halus
9. 1 sendok makan saus asam manis (bisa diganti kecap manis)
10. 2 sendok makan minyak goreng

Cara Membuat :

1. Goreng cumi-cumi di dalam minyak panas sampai berwarna keemasan. Setelah itu angkat dan tiriskan.
2. Panaskan minyak goreng dan tumis bawang putih dan cabai hijau hingga harum dan layu.
3. Masukkan tomat dan tumis-tumis hingga tomat layu.
4. Tambahkan cumi-cumi yang sudah digoreng, garam, merica, gula merah, dan saus asam manis. Aduk rata.
5. Tambahkan sedikit air, lalu tunggu hingga bumbu meresap dan kuah mengental. Jangan terlalu kental ya!
6. Terakhir, tambahkan air jeruk nipis dan aduk kembali sebentar.
7. Setelah kuah mengental dan bumbu meresap, angkat dan sajikan.

Tips Membuat :

Untuk memperoleh cumi yang empuk, rendam dahulu cumi-cuminya di dalam air bercampur air jeruk nipis selama 1 jam. Setelah itu, bilas cumi-cumi tersebut dengan bersih dan tiriskan. Selain itu, ketepikan cumi-cumi tersebut dan jangan digoreng terlalu lama supaya teksturnya tetap empuk dan kenyal.

Demikianlah resep tumis cumi pedas hijau asam manis yang cukup sederhana dan mudah dibuat di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!

Tumis Cumi Asam Pedas

Bahan-bahan :

1. 500 gram cumi-cumi; potong-potong sesuai selera
2. 1 buah bawang bombay; iris tipis
3. 6 buah cabai rawit merah; cincang halus
4. 2 buah cabai merah besar; iris serong
5. 4 buah cabai hijau; iris serong
6. 3 siung bawang putih; cincang halus
7. 1 lembar daun jeruk
8. 1/2 sendok teh garam
9. 1/2 sendok teh gula putih
10. 1 sendok makan air asam jawa
11. 2 sendok makan kecap manis
12. 2 sendok makan minyak goreng

Cara Membuat :

1. Panaskan minyak goreng dan tumis bawang putih, bawang bombay, dan cabai hingga harum dan layu.
2. Masukkan cumi-cumi dan tumis-tumis hingga layu.
3. Tambahkan garam, gula, kecap manis, air asam jawa, dan daun jeruk. Aduk rata.
4. Tambahkan sedikit air, lalu tunggu hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
5. Setelah kuah mengental dan bumbu meresap, angkat dan sajikan.

Tips Membuat :

Untuk membuat tumisan cumi yang empuk dan tidak alot, pastikan untuk memasaknya dalam waktu yang singkat dan jangan terlalu lama di atas api. Selain itu, pastikan untuk memilih cumi yang segar dan sudah dibersihkan dengan baik. Cuci cumi dengan air garam dan bilas dengan air bersih sebelum digunakan.

Tumis Cumi Hitam Pedas

Bahan-bahan :

1. 500 gram cumi-cumi hitam; potong-potong sesuai selera
2. 1 buah bawang bombay; iris tipis
3. 8 buah cabai merah; iris serong
4. 6 buah cabai rawit; iris serong
5. 1/2 sendok teh gula merah; serut halus
6. 1/2 sendok teh garam
7. 2 sendok makan minyak goreng

Cara Membuat :

1. Panaskan minyak goreng dan tumis bawang bombay hingga harum dan layu.
2. Masukkan cabai merah dan cabai rawit. Tumis hingga harum.
3. Masukkan cumi-cumi hitam dan aduk rata. Tumis hingga cumi agak layu.
4. Tambahkan gula merah dan garam. Aduk rata.
5. Tambahkan sedikit air, lalu tunggu hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
6. Setelah kuah mengental dan bumbu meresap, angkat dan sajikan.

Tips Membuat :

Untuk memperoleh tumisan cumi-cumi hitam yang empuk, rendam dahulu cumi-cumi tersebut di dalam air panas selama beberapa menit. Selain itu, jangan terlalu lama memasak cumi-cumi agar tidak overcooked dan tetap empuk.

Tumis Cumi Asin

Bahan-bahan :

1. 500 gram cumi-cumi asin; potong-potong sesuai selera
2. 1 buah bawang putih; cincang halus
3. 6 buah cabai merah; iris serong
4. 1 buah tomat merah; iris tipis
5. 1/2 sendok teh garam
6. 2 sendok makan minyak goreng

Cara Membuat :

1. Panaskan minyak goreng dan tumis bawang putih hingga harum dan layu.
2. Masukkan cabai merah dan tumis hingga harum.
3. Masukkan cumi-cumi asin dan tomat. Tumis hingga layu.
4. Tambahkan garam dan aduk rata.
5. Tambahkan sedikit air, lalu tunggu hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
6. Setelah kuah mengental dan bumbu meresap, angkat dan sajikan.

Tips Membuat :

Untuk memperoleh tumisan cumi-cumi asin yang lezat, jangan terlalu lama memasak cumi-cumi dan pastikan untuk membasuh cumi-cumi dengan baik sebelum digunakan. Selain itu, apabila anda tidak suka rasa cumi yang terlalu asin, bisa direndam terlebih dahulu selama beberapa menit sebelum dimasak.

Tumis Cumini Pedas menjadi hidangan yang cukup populer di Indonesia. Keempat resep yang telah kami sajikan di atas tentunya akan memudahkan anda dalam membuat hidangan yang enak dan nikmat. Selamat mencoba!