Resep Tumis Tauge yang Praktis dan Sehat
Tumis tauge adalah salah satu hidangan sederhana namun lezat yang sangat populer di Indonesia. Tauge, atau kecambah, dikenal memiliki banyak manfaat kesehatan karena kaya akan vitamin, mineral, dan serat. Dengan memasaknya secara tumis, tauge tetap mempertahankan tekstur renyah dan nutrisinya. Hidangan ini cocok disajikan sebagai pelengkap nasi hangat dan lauk lainnya.
Selain mudah dibuat, tumis tauge juga fleksibel dalam hal variasi. Anda bisa menambahkan bahan lain seperti tahu, wortel, atau udang untuk menambah cita rasa dan nilai gizi. Tumis tauge adalah pilihan yang sempurna untuk hidangan sehat sehari-hari yang bisa dinikmati oleh seluruh anggota keluarga.
Berikut ini adalah resep lengkap untuk membuat tumis tauge yang praktis dan sehat di rumah. Dengan mengikuti langkah-langkah ini, Anda akan mendapatkan tumis tauge yang segar dan lezat.
Bahan-bahan
- 200 gram tauge segar, cuci bersih
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah cabai merah besar, iris tipis
- 1 buah cabai hijau besar, iris tipis
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 3 sendok makan minyak goreng
- 100 ml air
Cara Membuat
- Persiapan Bahan:
- Cuci bersih tauge dan tiriskan.
- Iris tipis cabai merah, cabai hijau, dan daun bawang.
- Menumis Bumbu:
- Panaskan minyak goreng di wajan.
- Tumis bawang putih hingga harum.
- Menambahkan Bahan:
- Masukkan irisan cabai merah, cabai hijau, dan daun bawang. Tumis sebentar hingga layu.
- Tambahkan tauge ke dalam wajan dan aduk rata.
- Memasak Tumis Tauge:
- Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, dan merica bubuk. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Tuang air ke dalam wajan, masak hingga tauge sedikit layu namun tetap renyah, sekitar 3-5 menit.
- Penyajian:
- Angkat tumis tauge dari wajan dan sajikan selagi hangat.
Tips Anti Gagal
- Pastikan tauge dicuci bersih untuk menghilangkan kotoran dan bakteri.
- Tumis bawang putih hingga benar-benar harum untuk mengeluarkan aroma yang lezat.
- Jangan memasak tauge terlalu lama agar tetap renyah dan tidak kehilangan nutrisinya.
- Gunakan api sedang agar bumbu meresap sempurna ke dalam tauge.
Penutup
Tumis tauge adalah pilihan yang sempurna untuk menyajikan hidangan sehat dan lezat dengan cara yang praktis. Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah yang mudah diikuti, Anda bisa menikmati tumis tauge yang segar dan bergizi setiap hari. Selamat mencoba resep ini dan nikmati hidangan tumis tauge buatan sendiri yang enak dan sehat!
