Resep Udang Asam Manis Saus Tiram

Jika Anda suka menu seafood, cobalah untuk memasak udang asam manis. Kombinasi rasa asam dan manis pada sausnya dapat membangkitkan selera makan dan membuat hidangan ini terasa spesial serta lezat. Berikut ini adalah beberapa resep udang asam manis yang bisa Anda coba di rumah.

Udang Asam Manis

Bahan-bahan:

• 500 gram udang segar, bersihkan dan buang kepalanya
• 2 buah bawang putih, iris tipis
• 1 buah bawang bombai, iris tipis
• 1 buah paprika, potong dadu
• 2 buah tomat, potong dadu
• 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
• 2 sdm saus tomat
• 2 sdm saus sambal
• 2 sdm saus cabai
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 100 ml air
• minyak goreng secukupnya
• daun bawang, iris tipis dan daun seledri untuk taburan

Cara Membuat:

1. Pertama-tama, cuci udang hingga bersih. Kemudian, lumuri udang dengan air jeruk nipis, garam, dan merica. Diamkan selama kurang lebih 15-20 menit saat Anda menyiapkan bahan lainnya.
2. Setelah itu, panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum.
3. Masukkan udang ke dalam wajan dan aduk hingga berubah warna menjadi merah jambu. Angkat udang dan sisihkan terlebih dahulu.
4. Tumis paprika dan tomat hingga layu. Tambahkan saus tomat, saus sambal, saus cabai, dan kecap manis ke dalam wajan. Aduk hingga rata.
5. Masukkan udang ke dalam wajan dan aduk hingga tercampur rata. Tambahkan air ke dalam wajan dan masak hingga saus menyusut dan meresap ke dalam udang.
6. Taburi daun bawang dan seledri di atas udang asam manis untuk memberikan sentuhan kesegaran dan aroma yang lebih nikmat.
7. Udang asam manis siap disajikan.

Tips Membuat:

Untuk mendapatkan hasil yang sempurna, pastikan udang yang digunakan adalah udang segar dan belum dikupas kulitnya. Selain itu, jangan terlalu banyak memasukkan saus agar rasa udang dapat terasa lebih kuat dan lezat.

Udang Saus Tiram Asam Manis Pedas

Bahan-bahan:

• 500 gram udang segar, bersihkan dan potong punggungnya
• 1 buah bawang bombai, potong dadu
• 4 buah cabai merah, iris tipis
• 4 buah cabai hijau, iris tipis
• 2 buah bawang putih, cincang halus
• 2 sdm saus tiram
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tomat
• 2 sdt gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
• 100 ml air
• minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Pertama-tama, cuci dan bersihkan udang hingga bersih. Kemudian, lumuri udang dengan garam dan merica. Diamkan selama kurang lebih 15-20 menit.
2. Setelah itu, panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng udang hingga matang, angkat dan tiriskan terlebih dahulu.
3. Tumis bawang bombai, cabai merah, cabai hijau, dan bawang putih hingga harum. Tambahkan saus tiram, kecap manis, saus tomat, gula pasir, dan garam ke dalam wajan. Aduk hingga rata.
4. Tambahkan udang ke dalam wajan dan aduk hingga tercampur rata. Tambahkan air ke dalam wajan dan masak hingga saus mengental.
5. Tambahkan tepung maizena yang telah dilarutkan dengan sedikit air untuk membuat saus semakin mengental dan lezat. Aduk hingga rata.
6. Udang saus tiram asam manis pedas siap disajikan.

Tips Membuat:

Pastikan udang segar yang digunakan saat membuat hidangan ini agar rasanya lebih nikmat. Selain itu, jangan terlalu banyak memasukkan bahan seperti saus tiram agar rasa udang tetap terasa. Jika ingin sausnya lebih pedas, tambahkan cabai merah atau cabai rawit sesuai selera.

Udang Asam Saus Tiram

Bahan-bahan:

• 500 gram udang segar, kupas kulitnya dan bersihkan kepala dan ekornya
• 2 buah tomat, potong dadu
• 1 buah bawang bombai, iris tipis
• 1 buah bawang putih, cincang halus
• 2 sdm saus tiram
• 2 sdm saus tomat
• 1 sdm kecap manis
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• daun ketumbar, iris tipis dan seledri untuk taburan
• minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Pertama-tama, bersihkan udang hingga bersih dan potong punggungnya. Lumuri udang dengan garam dan merica. Diamkan selama kurang lebih 15-20 menit.
2. Setelah itu, panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng udang hingga matang, angkat dan tiriskan terlebih dahulu.
3. Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum. Tambahkan tomat dan aduk hingga layu.
4. Masukkan saus tiram, saus tomat, dan kecap manis ke dalam wajan. Aduk hingga rata.
5. Masukkan udang ke dalam wajan dan aduk hingga tercampur rata. Tambahkan sedikit air ke dalam wajan dan masak hingga saus menyusut dan meresap ke dalam udang.
6. Taburi daun ketumbar dan seledri di atas udang asam saus tiram untuk memberikan sentuhan kesegaran dan aroma yang lebih nikmat.
7. Udang asam saus tiram siap disajikan.

Tips Membuat:

Untuk membuat saus tiram, campurkan 1 sdt tepung tapioka dengan segelas air hingga larut. Selain itu, jangan terlalu banyak memasukkan saus agar rasa udang tetap terasa dan jangan terlalu lama memasak udang agar terhindar dari kelembutan.

Udang Goreng Tepung Asam Manis

Bahan-bahan:

• 500 gram udang segar, kupas kulitnya dan bersihkan kepala dan ekornya
• 100 gram tepung terigu
• 50 gram tepung maizena
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1 butir telur
• 100 ml air es
• 1 buah tomat, potong dadu
• 1 buah bawang putih, cincang halus
• 2 sdm saus tomat
• 2 sdm saus sambal
• 2 sdm saus cabai
• 1 sdm kecap manis
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 100 ml air
• minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Bersihkan udang hingga bersih dan potong punggungnya. Campurkan tepung terigu, tepung maizena, garam, dan merica bubuk dalam mangkuk.
2. Kocok telur dan air es dalam mangkuk lain hingga tercampur rata dan teksturnya mengembang.
3. Lumuri udang dengan campuran tepung dan bumbu hingga merata. Celupkan udang ke dalam air telur dan aduk hingga tercampur rata.
4. Goreng udang dalam minyak panas hingga berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan terlebih dahulu.
5. Tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan tomat, saus tomat, saus sambal, saus cabai, kecap manis, garam, dan merica bubuk ke dalam wajan. Aduk hingga rata.
6. Masukkan udang ke dalam wajan dan aduk hingga tercampur rata. Tambahkan air ke dalam wajan dan masak hingga saus menyusut dan meresap ke dalam udang.
7. Udang goreng tepung asam manis siap disajikan.

Tips Membuat:

Agar tekstur tepung pada udang menjadi renyah, celupkan udang ke dalam air es sebelum dicampurkan ke dalam adonan tepung. Selain itu, pastikan udang telah benar-benar digoreng hingga matang sebelum dicampurkan ke dalam saus asam manis.