Siapa yang tidak suka dengan kue wajik ketan gula merah yang manis dan lezat? Kue ini begitu populer di Indonesia karena rasanya yang enak dan khas. Berikut ini adalah resep cara membuat wajik ketan gula merah yang bisa kamu coba sendiri di rumah!
Gambar Resep Wajik Ketan Gula Merah
Berikut adalah beberapa gambar dari hasil akhir wajik ketan gula merah yang kamu bisa buat:
Bahan-bahan:
- 500 gram ketan
- 300 ml santan
- 200 gram gulamerah disisir halus
- 3 lembar daun pandan
- 1/2 sendok teh garam
- minyak untuk melumuri pinggan
- daun pisang untuk alas
Cara Membuat:
- Rendam ketan selama 4-5 jam, kemudian tiriskan dan kukus selama 35-40 menit hingga matang.
- Panaskan santan, daun pandan, gula merah, dan garam dalam panci. Masak hingga gula merah larut dan campuran menjadi kental.
- Masukkan ketan ke dalam campuran gula merah ini. Aduk rata dan masak di atas api kecil hingga campuran mengental dan melekat pada ketan.
- Siapkan pinggan atau loyang yang sudah dipanaskan dan dilumuri minyak. Alasi dengan daun pisang.
- Pindahkan campuran ketan ke pinggan atau loyang dan ratakan. Biarkan hingga dingin. Potong-potong dengan pisau yang sudah dilumuri minyak.
Tips Membuat Wajik Ketan Gula Merah:
- Campuran ketan dan gula merah harus selalu diaduk agar tidak gosong.
- Jangan terlalu sering membuka penutup ketika mengukus ketan agar tidak kehilangan uap dan kematangan.
- Pada saat memotong wajik, gunakan pisau yang sudah dilumuri minyak supaya tidak lengket.
Selamat mencoba resep cara membuat wajik ketan gula merah di atas! Semoga berhasil dan rasanya enak seperti yang kamu harapkan.
