Sambal Matah Resep

Sekarang ini, makanan khas Bali semakin populer di seluruh Indonesia. Salah satu makanan khas Bali yang tidak boleh dilewatkan adalah sambal matah. Sambal ini terbuat dari bahan-bahan tradisional yang memberikan rasa segar dan pedas yang khas pada hidangan. Berikut resep sambal matah yang bisa dicoba di rumah.

Sambal Matah – Resepedia

Sambal matah adalah sambal khas Bali yang terbuat dari bahan-bahan segar seperti cabai rawit, bawang merah, tomat, terasi, dan serai. Sambal ini biasanya disajikan sebagai pelengkap hidangan seperti ayam betutu atau ikan bakar. Berikut adalah resep sambal matah dari Resepedia.

Bahan-bahan:

• 10 buah cabai rawit
• 5 buah bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 batang serai
• 1 buah tomat
• 1 sdt garam
• 1 sdm gula merah
• 1 sdm minyak goreng

Cara Membuat:

1. Iris tipis cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih.
2. Memarkan serai dan iris tipis tomat.
3. Haluskan gula merah dan garam.
4. Campurkan semua bahan lalu tambahkan minyak goreng.
5. Aduk rata.

Tips Membuat:

• Untuk mendapatkan rasa yang lebih pedas, gunakan cabai rawit yang lebih banyak atau campur dengan cabai besar.
• Gunakan bahan-bahan yang segar untuk mendapatkan rasa yang lebih nikmat.

Ini 7 Resep Sambal Matah Khas Bali yang Sedap dan Nikmat | Blog Sayurbox

Selain resep sambal matah dari Resepedia, Sayurbox juga memiliki resep sambal matah lain yang bisa dicoba di rumah. Berikut adalah 7 resep sambal matah dari Sayurbox.

Sambal Matah Ayam Goreng

Sambal matah ayam goreng adalah salah satu hidangan yang sangat populer di Bali. Sambal ini biasanya disajikan bersama dengan ayam goreng atau nasi campur Bali. Berikut adalah resep sambal matah ayam goreng dari Sayurbox.

Bahan-bahan:

• 5 buah bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah besar
• 10 buah cabai rawit
• 2 batang serai, gunakan bagian putihnya saja
• 2 buah tomat
• 1 sdt terasi
• 1 sdt garam
• 1 sdm air jeruk nipis
• 500 gram ayam, potong sesuai selera

Cara Membuat:

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, serai, dan terasi.
2. Campurkan bahan halus dengan garam dan air jeruk nipis.
3. Tumis sambal matang hingga harum dan matang.
4. Goreng ayam hingga matang dan letakkan di atas sambal matah.
5. Sajikan dengan nasi atau lalapan.

Tips Membuat:

• Gunakan ayam yang sudah dipotong kecil untuk mempercepat proses penggorengan.
• Tambahkan bahan sesuai dengan selera.

Sambal Matah Tuna Bakar

Sambal matah tuna bakar adalah hidangan yang sangat populer di pantai-pantai Bali. Hidangan ini biasa disajikan bersama dengan nasi, sayuran, dan sambal matah. Berikut adalah resep sambal matah tuna bakar dari Sayurbox.

Bahan-bahan:

• 2 potong tuna
• 2 batang serai, iris halus bagian putihnya saja
• 5 buah cabai rawit, iris halus
• 3 buah bawang merah, iris halus
• 2 buah tomat, iris tipis
• 1 sdt gula merah
• 1 sdt garam
• 1 sdm air jeruk nipis

Cara Membuat:

1. Campurkan bawang merah, cabai rawit, serai, gula merah, garam, dan air jeruk nipis.
2. Aduk rata.
3. Olesi potongan ikan dengan bumbu sambal.
4. Bakar ikan di atas api hingga matang.
5. Sajikan dengan sambal matah dan nasi.

Tips Membuat:

• Tambahkan atau kurangi bahan sesuai dengan selera.
• Goreng atau panggang ikan sesuai dengan selera.

Sambal Matah Tahu

Sambal matah tahu adalah hidangan yang sangat sederhana. Hidangan ini biasa disajikan bersama dengan nasi atau mie goreng. Berikut adalah resep sambal matah tahu dari Sayurbox.

Bahan-bahan:

• 5 buah bawang merah, iris halus
• 5 buah cabai rawit, iris halus
• 2 batang serai, iris halus bagian putihnya saja
• 2 buah tomat, iris tipis
• 1 sdt gula merah
• 1 sdt garam
• 1 sdm air jeruk nipis
• 2 buah tahu, iris tipis

Cara Membuat:

1. Campurkan bawang merah, cabai rawit, serai, gula merah, garam, dan air jeruk nipis.
2. Aduk rata.
3. Tumis tahu hingga matang.
4. Tambahkan bumbu sambal, aduk rata.
5. Sajikan dengan nasi atau mie goreng.

Tips Membuat:

• Goreng atau panggang tahu sesuai dengan selera.
• Tambahkan atau kurangi bahan sesuai dengan selera.

Sambal Matah Jamur

Sambal matah jamur adalah hidangan yang sangat sempurna untuk vegetarian. Hidangan ini biasa disajikan bersama dengan nasi atau mie goreng. Berikut adalah resep sambal matah jamur dari Sayurbox.

Bahan-bahan:

• 5 buah bawang merah, iris halus
• 5 buah cabai rawit, iris halus
• 2 batang serai, iris halus bagian putihnya saja
• 2 buah tomat, iris tipis
• 1 sdt gula merah
• 1 sdt garam
• 1 sdm air jeruk nipis
• 200 gram jamur, iris tipis

Cara Membuat:

1. Campurkan bawang merah, cabai rawit, serai, gula merah, garam, dan air jeruk nipis.
2. Aduk rata.
3. Tumis jamur hingga matang.
4. Tambahkan bumbu sambal, aduk rata.
5. Sajikan dengan nasi atau mie goreng.

Tips Membuat:

• Goreng atau panggang jamur sesuai dengan selera.
• Tambahkan atau kurangi bahan sesuai dengan selera.

Sambal Matah Selada Ketimun

Sambal matah selada ketimun adalah hidangan yang sangat segar dan nikmat. Selada dan ketimun memberikan rasa segar pada hidangan ini, sementara sambal matah memberikan rasa pedas yang nikmat. Hidangan ini biasa disajikan bersama dengan nasi atau mie goreng. Berikut adalah resep sambal matah selada ketimun dari Sayurbox.

Bahan-bahan:

• 5 buah bawang merah, iris halus
• 5 buah cabai rawit, iris halus
• 2 batang serai, iris halus bagian putihnya saja
• 2 buah tomat, iris tipis
• 1 sdt gula merah
• 1 sdt garam
• 1 sdm air jeruk nipis
• 1 buah ketimun, iris tipis
• 1 mangkuk selada, potong-potong

Cara Membuat:

1. Campurkan bawang merah, cabai rawit, serai, gula merah, garam, dan air jeruk nipis.
2. Aduk rata.
3. Campurkan ketimun dan selada dalam mangkuk.
4. Tambahkan bumbu sambal, aduk rata.
5. Sajikan dengan nasi atau mie goreng.

Tips Membuat:

• Tambahkan atau kurangi bahan sesuai dengan selera.
• Gunakan ketimun dan selada yang segar untuk mendapatkan rasa yang lebih nikmat.

Resep Sambal Matah Asli Khas Bali

Resep sambal matah asli khas Bali ini menggunakan semua bahan-bahan tradisional yang memberikan rasa segar dan pedas yang khas pada hidangan. Berikut adalah resep sambal matah asli khas Bali.

Bahan-bahan:

• 10 buah cabai rawit
• 5 buah bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 batang serai, gunakan bagian putihnya saja
• 2 lembar daun jeruk
• 1 sdt gula merah
• 1 sdt garam
• 1 sdm minyak goreng

Cara Membuat:

1. Iris tipis cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan daun jeruk.
2. Haluskan serai, gula merah, dan garam.
3. Campurkan semua bahan lalu tambahkan minyak goreng.
4. Aduk rata.

Tips Membuat:

• Untuk mendapatkan rasa yang lebih pedas, gunakan cabai rawit yang lebih banyak atau campur dengan cabai besar.
• Gunakan bahan-bahan yang segar untuk mendapatkan rasa yang lebih nikmat.

Resep Sambal Matah oleh Sasa – Cookpad

Resep sambal matah ini dibuat oleh Sasa dari Cookpad. Sambal ini sangat terkenal di Indonesia karena memberikan rasa segar dan pedas pada hidangan. Berikut adalah resep sambal matah oleh Sasa dari Cookpad.

Bahan-bahan:

• 10 buah cabai rawit, iris tipis
• 5 buah bawang merah, iris tipis
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 batang serai, iris halus bagian putih