Soto Ayam Resep

Halooooo, teman-teman! Apa kabar hari ini? Ngomong-ngomong, udah makan belum? Kalau belum, aku punya rekomendasi makanan yang enak banget nih, yaitu Soto Ayam! Nah, ini dia beberapa resep soto ayam yang bisa kalian coba di rumah.

Soto Ayam Lamongan dg Bubuk Koya

Yang pertama ada resep Soto Ayam Lamongan dg Bubuk Koya dari dapurVY. Kalian pasti udah gak asing lagi dengan bubuk koya kan? Biasanya bubuk koya ini kan dimakan bersamaan dengan mie ayam atau bakso. Tapi tahukah kalian kalau bubuk koya juga bisa disajikan dengan soto ayam? Gimana caranya? Yuk simak resepnya!

Bahan-bahan:

• 1/2 ekor ayam, potong-potong
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
• 1 L air
• 300 gr rebung, potong-potong kasar
• 2 batang seledri, iris halus
• 2 batang daun bawang, iris halus
• 2 buah tomat, belah empat
• 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
• garam secukupnya
• gula pasir secukupnya
• minyak untuk menumis

Cara Membuat:

1. Pertama-tama, tumis daun salam, serai, daun jeruk, dan sereh hingga harum.
2. Masukkan ayam, tumis hingga ayam berubah warna.
3. Tuangkan air, tunggu hingga mendidih.
4. Masukkan rebung, tomat, garam, dan gula. Aduk-aduk hingga rata.
5. Biarkan mendidih hingga ayam empuk.
6. Tambahkan seledri dan daun bawang. Aduk-aduk hingga rata.
7. Tuangkan air jeruk nipis. Aduk-aduk.
8. Sajikan dengan ketupat dan taburan bubuk koya di atas soto ayam.

Tips Membuat:

Untuk mempercepat proses pematangan rebung, rendam dulu rebung dengan air garam selama 15 menit. Kemudian dicuci bersih sebelum dipotong-potong kasar.

Soto Ayam Amelia Catering

Yang kedua ada resep Soto Ayam Enak dari Amelia Catering. Resep soto ayam yang satu ini sepertinya cocok banget buat kalian yang gak terlalu suka pedas. Yuk, simak resepnya!

Bahan-bahan:

• 250 gr ayam, potong-potong
• 4 siung bawang putih, iris tipis
• 4 siung bawang merah, iris tipis
• 2 cm jahe, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 sdt gula merah, sisir halus
• 1 sdt garam
• 1 sdm kaldu ayam bubuk
• 1.5 L air
• minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih, bawang merah, jahe, lengkuas, dan serai sampai harum. Tambahkan daun salam dan daun jeruk.
2. Masukkan ayam, aduk rata.
3. Tambahkan air, biarkan mendidih.
4. Tambahkan gula merah, garam, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata.
5. Biarkan ayam matang sempurna, angkat.
6. Penyajian, potong-potong ayam, dan taruh di atas piring saji. Siram dengan kuah soto.
7. Taburkan seledri dan bawang goreng di atasnya.
8. Sajikan dengan kerupuk dan sambal kecap.<

Tips Membuat:

• Jangan terlalu sering mengaduk kuah soto, supaya tidak pecah dan berminyak.
• Bisa menambahkan kentang rebus atau perasan jeruk limau agar kuah soto lebih segar.

Soto Ayam Goreng Madura

Nah, buat kalian yang suka ayam goreng dan soto ayam, kalian harus coba resep Soto Ayam Goreng Madura ini nih. Kalian akan merasakan sensasi kenikmatan dari ayam yang digoreng dengan kuah soto yang gurih. Yuk, coba resepnya!

Bahan-bahan:

Ayam Goreng:

• 500 gr ayam, potong 8 bagian
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1/4 sdt ketumbar bubuk
• 1 sdt kecap manis
• minyak goreng secukupnya

Soto Ayam:

• 250 gr ayam, rebus dan suwir-suwir
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun jeruk
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 2 buah tomat, potong dadu
• 2.5 L kaldu ayam
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula
• penyedap rasa secukupnya
• 2 sdm bawang goreng untuk taburan
• 2 sdm kecap manis
• 2 sdm minyak untuk menumis
• 1 buah jeruk limau, ambil airnya

Bahan Pelengkap:

• ketupat atau lontong
• taoge
• toge kedele
• bawang goreng
• kerupuk udang atau emping
• sambal

Cara Membuat:

Ayam Goreng:

1. Cuci bersih ayam.
2. Haluskan garam, merica, bawang putih, dan ketumbar.
3. Marinasi ayam dengan bumbu dan kecap manis. Diamkan selama 30 menit.
4. Goreng ayam hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Soto Ayam:

1. Tumis daun jeruk dan serai hingga harum.
2. Masukkan ayam suwir, aduk rata.
3. Tambahkan kaldu ayam, aduk rata.
4. Tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa. Masak hingga mendidih.
5. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
6. Masukkan tomat, aduk-aduk.
7. Tuangkan ke dalam kuah soto ayam. Aduk rata.
8. Tambahkan kecap manis dan air jeruk limau. Aduk rata.
9. Siapkan mangkok, beri ketupat/lontong dan taoge/toge kedele.
10. Tambahkan ayam goreng dan kuah soto ayam.
11. Taburi dengan daun bawang dan bawang goreng.
12. Sajikan dengan kerupuk udang atau emping, serta sambal.

Tips Membuat:

• Untuk membuat ayam goreng yang empuk dan renyah, diamkan dalam bumbu selama 30 menit sebelum digoreng.
• Kuah soto yang bening bisa dicampur dengan susu kental manis agar lebih gurih.

Soto Ayam Betawi

Kalau yang terakhir ada resep Soto Ayam Betawi yang pasti gak boleh kalian lewatkan. Resep ini memadukan daging ayam, kentang, suwiran telur, dan banyak bumbu rempah-rempah yang kental dengan cita rasa Betawi. Yuk, cobain!

Bahan-bahan:

Bahan Utama:

• 1 kg ayam, potong-potong
• 2 L air
• 3 buah kentang, potong dadu
• 6 butir telur, rebus dan suwir-suwir
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun jeruk
• 1 liter santan kelapa
• 3 buah tomat, potong dadu
• minyak goreng secukupnya
• daun bawang, iris tipis (untuk taburan)
• kerupuk udang (untuk pelengkap)

Bumbu Halus:

• 15 siung bawang merah
• 7 siung bawang putih
• 2 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 1 sdt ketumbar
• 1 sdt merica
• 8 butir kemiri
• 1/2 sdt jinten
• 2 batang sereh

Sambal Kacang:

• 100 gr kacang tanah, sangrai
• 4 buah cabai merah
• 4 siung bawang putih, goreng
• 1 sdt air asam jawa
• 1/2 sdt gula merah
• 1/2 sdt garam
• 200 ml air putih

Cara Membuat:

Sambal Kacang:

1. Haluskan semua bahan sambal kacang.
2. Tuangkan ke dalam panci, masak hingga mendidih dan bahan tercampur rata.
3. Ambil beberapa sendok panci untuk dipakai sebagai saus sambal kacang saat menyajikan.

Soto Ayam:

1. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan daun jeruk hingga harum.
2. Masukkan ayam, tomat, dan kentang. Aduk rata.
3. Tuang air, masukkan santan. Aduk-aduk hingga bahan tercampur rata.
4. Masak hingga ayam matang dan kuah mengental. Aduk sesekali agar santan tidak pecah.
5. Sajikan dalam mangkok, tambahkan telur suwir, daun bawang, dan sambal kacang.
6. Taburi dengan bawang goreng dan kerupuk udang.

Tips Membuat:

• Untuk menghilangkan bau amis pada ayam, blanching ayam terlebih dahulu sebelum dimasak.
• Kalau mau lebih gampang, bumbu bisa diblender dengan sedikit air.

Nah, itu dia beberapa resep Soto Ayam yang bisa kalian praktekkan di rumah. Yuk, cobain satu per satu dan nikmati kenikmatan dari sepotong soto ayam yang gurih dan lezat. Selamat mencoba, teman-teman!