Hayo, siapa yang suka makan soto? Saya pribadi sih suka banget, apalagi kalau soto lamongan. Rasanya yang gurih dan sedap bener-bener bikin lidah bergoyang. Makanya kali ini saya mau share resep soto lamongan yang pasti bikin ngiler. Tapi sebelum kita mulai, yuk lihat dulu foto-foto hasilnya.
Soto Lamongan
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam, rebus hingga empuk
- 250 gram tauge
- 5 butir telur rebus
- 5 keping bakso sapi
- 2 batang serai, memarkan
- 4 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk
- 2 liter air
- 3 sdm minyak goreng
- Garam secukupnya
- Masako ayam secukupnya
Cara Membuat:
1. Tumis bumbu halus, serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.
2. Masukkan air dan ayam yang sudah direbus, rebus hingga beruap dan kuah bercita rasa.
3. Tambahkan masako dan garam secukupnya. Jangan lupa tes rasa ya.
4. Sajikan soto dengan ditambah tauge, telur rebus, dan bakso sapi. Sajikan dengan bawang goreng dan kerupuk jagung.
Tips Membuat:
1. Rebus ayam dengan api kecil agar empuknya merata.
2. Jika ingin soto lebih gurih, gunakan kaldunya dengan merica, daun bawang, dan bawang putih.
3. Sajikan soto dengan nasi hangat agar lebih nikmat.
Nah, gimana? Mudah banget kan cara membuat soto lamongan? Yuk cobain buat sendiri di rumah dan rasakan sensasi lidah bergoyangnya. Jangan lupa share resep ini ke teman-teman juga ya. Selamat mencoba!
Soto Ayam Lamongan Spesial
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam kampung
- 2 liter air
- 1 batang serai, memarkan
- 4 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 2 ruas jari lengkuas, memarkan
- 2 sdm minyak sayur
- Gula pasir secukupnya
- Garam secukupnya
Bahan Halus:
- 6 butir kemiri, sangrai
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 2 cm kunyit
- 3 butir kapulaga, ambil bijinya
Cara Membuat:
1. Tumis bumbu halus, serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.
2. Masukkan air dan ayam, masak hingga ayam empuk dan matang.
3. Angkat ayam dan potong sesuai selera. Sisihkan.
4. Saring kaldu dan rebus kembali hingga beruap dan mendidih.
5. Tambahkan gula dan garam secukupnya. Jangan lupa tes rasa ya.
6. Sajikan soto dengan ditambah potongan ayam, kerupuk, tauge, bawang goreng, dan seledri. Nikmati selagi hangat.
Tips Membuat:
1. Jika tidak ingin merebus ayam, Anda bisa memanggang ayam terlebih dahulu dengan memakai alumunium foil agar empuk dan tidak mengering.
2. Sajikan soto dengan nasi hangat, bihun, atau soun agar lebih nikmat.
3. Jika ingin soto lebih lezat, tambahkan santan ke dalam kaldu saat merebus ayam.
Gimana? Spesial banget kan resep soto ayam lamongan kali ini? Yuk cobain dan nikmati kelezatannya. Jangan lupa share juga ke teman-teman. Selamat mencoba ya!
Soto Lamongan Asli
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam
- 3 liter air
- 3 batang serai, memarkan
- 5 lembar daun salam
- 10 lembar daun jeruk
- 2 buah tomat, belah menjadi empat bagian
- 2 cm jahe, memarkan
- Lada secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Garam secukupnya
- 2 sdm minyak sayur
Bahan Halus:
- 6 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 4 butir kemiri, sangrai
- 1 sdt ketumbar
- 1 sdt merica
Cara Membuat:
1. Rebus ayam hingga empuk.
2. Tumis bumbu halus, serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.
3. Masukkan air dan rebus hingga mendidih.
4. Tambahkan tomat dan jahe. Rebus hingga tomat layu.
5. Angkat ayam dan potong sesuai selera. Tambahkan ke dalam kaldu.
6. Tambahkan gula dan garam secukupnya. Jangan lupa tes rasa ya.
7. Sajikan soto dengan ditambah tauge, bawang goreng, kerupuk, dan seledri. Nikmati selagi hangat.
Tips Membuat:
1. Sajikan soto dengan nasi hangat biar makin nikmat.
2. Simpan kaldunya ke dalam kulkas dan pakai ketika ingin membuat soto lagi.
3. Jika ingin lebih pedas, tambahkan cabai rawit saat dihidangkan.
Nah, itu dia resep soto lamongan asli yang gurih dan sedap. Gampang banget kan? Yuk coba bikin sendiri di rumah dan rasakan kelezatannya. Jangan lupa share ke temen-temen juga ya. Selamat mencoba!
Soto Lamongan
Bahan-bahan:
- 3 liter air
- 1 ekor ayam kampung
- 5 butir telur rebus
- 300 gram mie bihun, rendam air panas hingga lunak, tiriskan
- 200 gram tauge
- 5 batang daun bawang, iris halus
- 1 ruas jari lengkuas, memarkan
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun salam
- Garam secukupnya
- Gula merah secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- Bawang goreng secukupnya
- Seledri secukupnya, iris halus
Bumbu Halus:
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 10 butir kemiri, sangrai
- 2 cm kunyit, bakar
- 2 cm jahe
- 1 sdm ketumbar
- 1 sdt merica
Cara Membuat:
1. Rebus air dengan serai, lengkuas, dan daun salam hingga mendidih. Masukkan ayam dan rebus hingga matang.
2. Sambil menunggu ayam matang, tumis bumbu halus sampai harum. Angkat dan sisihkan.
3. Angkat ayam, potong dadu atau suwir, lalu sisihkan.
4. Ambil satu mangkuk kosong, masukkan sejumput garam, sejumput gula merah yang sudah diserut halus, bumbu halus, dan air rebusan. Aduk rata.
5. Campurkan 2 sdm minyak sayur dengan bumbu halus yang sudah ditumis. Aduk rata.
6. Rebus mie bihun sampai mendidih. Tiriskan.
7. Tata mie bihun di dasar mangkuk saji. Beri tauge, daun bawang, dan ayam suwir di atasnya.
8. Siram dengan kuah soto, lalu beri bumbu yang sudah diaduk tadi.
9. Taburi bawang goreng, seledri, telur rebus, dan kerupuk. Sajikan segera.
Tips Membuat:
1. Buat kuah soto lebih gurih dengan menambahkan tulang atau daging sapi.
2. Untuk mempercepat proses memasak ayam dan membuatnya lebih empuk, gunakan panci presto.
3. Sajikan soto dengan cabai rawit jika ingin lebih pedas.
Gimana, siap buat soto lamongan bihun yang super lezat ini? Yuk cobain di rumah dan rasakan sensasi kelezatan itu. Jangan lupa share ke teman-teman dan sebar luaskan agar semakin banyak yang tahu resep ini. Selamat mencoba!
