Resep Ayam Panggang Madu Lezat dan Gurih
Ayam panggang madu adalah salah satu hidangan yang menggugah selera dengan perpaduan rasa manis dari madu dan gurihnya bumbu rempah. Hidangan ini sangat cocok disajikan untuk keluarga maupun acara spesial. Selain rasanya yang lezat, ayam panggang madu juga mudah dibuat dengan bahan-bahan yang sederhana. Dengan mengikuti resep ini, Anda akan mendapatkan ayam panggang madu yang empuk, juicy, dan penuh cita rasa.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
- 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
- 3 sdm madu murni
- 3 sdm kecap manis
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm minyak wijen
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt garam
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt paprika bubuk (opsional, untuk rasa pedas)
- 1 sdm air perasan jeruk nipis
- 1 sdm margarin (untuk olesan)
Cara Membuat Ayam Panggang Madu
- Siapkan ayam
- Cuci bersih ayam dan lumuri dengan air perasan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis.
- Diamkan selama 10-15 menit, lalu bilas dengan air bersih.
- Buat marinasi
- Campurkan madu, kecap manis, saus tiram, kecap asin, minyak wijen, bawang putih yang sudah dihaluskan, garam, merica, dan paprika bubuk ke dalam satu wadah.
- Aduk hingga semua bahan tercampur merata.
- Marinasi ayam
- Lumuri ayam dengan bumbu marinasi secara merata.
- Diamkan selama minimal 1 jam atau lebih baik semalaman di dalam kulkas agar bumbu meresap sempurna.
- Panggang ayam
- Panaskan oven pada suhu 180°C.
- Letakkan ayam di atas loyang yang sudah diolesi margarin.
- Panggang ayam selama 40-50 menit sambil sesekali diolesi sisa bumbu marinasi agar tetap juicy.
- Cek kematangan
- Setelah ayam berwarna kecokelatan dan matang sempurna, keluarkan dari oven.
- Jika menggunakan panggangan arang, pastikan ayam dipanggang dengan api kecil agar matang merata tanpa gosong.
Tips Anti Gagal
- Gunakan madu asli agar rasa manisnya alami dan tidak pahit saat dipanggang.
- Jangan memanggang dengan suhu terlalu tinggi karena madu bisa cepat gosong.
- Marinasi lebih lama untuk hasil yang lebih meresap dan ayam yang lebih lezat.
- Gunakan ayam kampung jika ingin tekstur yang lebih kenyal dan rasa yang lebih gurih.
- Olesi ayam dengan margarin atau butter agar permukaan lebih mengkilap dan tidak terlalu kering.
Anda juga dapat mengunjungi berbagai Resep Olahan Ayam – Daging by Ide Resep Masakan
Penutup
Dengan resep ini, Anda bisa menikmati ayam panggang madu yang lezat dan mudah dibuat di rumah. Hidangan ini cocok disajikan dengan nasi hangat, lalapan, dan sambal favorit Anda. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
