Resep Bolu Kukus Coklat Lembut dan Anti Gagal
Bolu kukus coklat adalah salah satu kue favorit yang sering dibuat di rumah karena prosesnya yang mudah dan hasilnya yang lembut serta lezat. Kue ini sangat cocok untuk camilan keluarga, suguhan tamu, bahkan sebagai ide jualan. Dengan bahan-bahan sederhana dan teknik yang tepat, Anda bisa membuat bolu kukus coklat yang mengembang sempurna dan anti gagal. Yuk, simak Resep Bolu kukus coklat lengkapnya berikut ini!
Bahan-Bahan
- 200 gram tepung terigu protein sedang
- 50 gram coklat bubuk berkualitas
- 200 gram gula pasir
- 2 butir telur ayam
- 1 sendok teh baking powder
- 1 sendok teh soda kue
- 1/2 sendok teh garam
- 100 ml minyak sayur
- 100 ml susu cair
- 1 sendok teh vanila ekstrak
- 100 ml air panas
- 1 sendok makan cuka atau air jeruk nipis
Cara Membuat Bolu Kukus Coklat
- Persiapan Bahan: Ayak tepung terigu, coklat bubuk, baking powder, dan soda kue agar tidak menggumpal. Sisihkan.
- Mengocok Telur dan Gula: Kocok telur dan gula pasir menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi hingga mengembang dan berwarna putih pucat.
- Menambahkan Bahan Kering dan Cairan: Masukkan campuran tepung terigu secara bertahap sambil diaduk dengan spatula. Tambahkan minyak sayur, susu cair, dan vanila ekstrak secara perlahan hingga merata.
- Menambahkan Air Panas: Tuangkan air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan licin.
- Menyiapkan Cetakan: Olesi cetakan dengan sedikit minyak atau gunakan paper cup untuk menghindari lengket.
- Mengukus Adonan: Panaskan kukusan terlebih dahulu, lalu tuang adonan ke dalam cetakan. Kukus selama 25-30 menit dengan api sedang.
- Cek Kematangan: Tes kematangan dengan tusuk gigi, jika tidak ada adonan yang menempel, berarti bolu sudah matang.
- Dinginkan dan Sajikan: Angkat bolu kukus dan biarkan dingin sebelum disajikan.
Tips Anti Gagal Membuat Bolu Kukus Coklat
- Gunakan bahan dengan suhu ruang agar adonan lebih mudah tercampur.
- Pastikan kukusan sudah benar-benar panas sebelum memasukkan adonan.
- Jangan membuka tutup kukusan sebelum waktu 20 menit agar bolu tidak kempes.
- Gunakan kain bersih untuk menutup bagian atas kukusan agar uap air tidak menetes ke adonan.
- Pastikan takaran bahan sesuai resep untuk hasil yang maksimal.
Penutup
Bolu kukus coklat ini sangat mudah dibuat dengan bahan-bahan sederhana dan cara yang praktis. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa menghasilkan bolu yang lembut, mengembang, dan tentunya lezat. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
