Resep Hurricane Cake Roll: Gulungan Kue dengan Motif Menarik dan Rasa Lezat
Hurricane Cake Roll merupakan salah satu kreasi kue gulung yang memiliki tampilan cantik dan memikat. Kue ini dinamakan “hurricane” karena pola yang dihasilkan pada permukaannya menyerupai putaran angin badai. Selain tampilannya yang menarik, kue ini juga memiliki tekstur lembut dan rasa manis yang memanjakan lidah. Kue ini sangat cocok disajikan untuk berbagai acara spesial seperti ulang tahun, arisan, atau sekadar menemani waktu santai bersama keluarga.
Hurricane Cake Roll terbuat dari adonan sponge cake yang ringan dan lembut, dipadukan dengan krim yang creamy dan manis. Pola yang terbentuk pada kue ini terlihat rumit, namun sebenarnya cukup mudah untuk dibuat jika mengikuti langkah-langkah dengan cermat. Selain itu, kue ini bisa dimodifikasi dengan berbagai rasa dan warna, sesuai dengan selera Anda. Proses pembuatan kue ini mungkin membutuhkan sedikit ketelitian, namun hasil akhirnya pasti sebanding dengan usaha yang dikeluarkan.
Kue ini juga bisa menjadi pilihan yang tepat untuk Anda yang ingin memberikan kejutan manis kepada orang terdekat. Dengan mengikuti resep dan tips yang kami bagikan, Anda akan berhasil membuat Hurricane Cake Roll yang sempurna dan memukau.
Berikut ini adalah bahan-bahan dan langkah-langkah untuk membuat Hurricane Cake Roll yang lezat dan menarik.
Bahan-bahan
- Untuk Adonan Sponge Cake:
- 5 butir telur
- 100 gram gula pasir
- 80 gram tepung terigu protein rendah
- 20 gram tepung maizena
- 1 sendok teh baking powder
- 1 sendok teh vanili bubuk
- 60 ml susu cair
- 50 gram mentega, lelehkan
- Pewarna makanan (merah, hijau, atau sesuai selera)
- Untuk Krim Isi:
- 200 ml whipped cream
- 2 sendok makan gula halus
- 1 sendok teh vanili bubuk
Cara Membuat Hurricane Cake Roll
- Persiapkan Bahan:
- Pisahkan putih dan kuning telur dalam dua mangkuk terpisah.
- Ayak tepung terigu, tepung maizena, dan baking powder, lalu sisihkan.
- Membuat Adonan Cake:
- Kocok kuning telur bersama dengan gula pasir hingga mengembang dan berwarna pucat.
- Tambahkan susu cair dan mentega yang sudah dilelehkan, aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit, aduk perlahan hingga tidak ada gumpalan.
- Kocok putih telur hingga kaku, lalu masukkan ke dalam adonan kuning telur secara bertahap. Aduk balik dengan spatula hingga tercampur rata.
- Membuat Pola Hurricane:
- Bagi adonan menjadi beberapa bagian dan beri pewarna makanan sesuai selera.
- Tuang adonan secara bergantian ke dalam loyang persegi yang sudah dialasi kertas roti, buat pola melingkar atau zigzag dengan menggunakan tusuk gigi untuk mendapatkan motif hurricane.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 180°C selama 15-20 menit atau hingga matang.
- Menyusun Cake Roll:
- Setelah matang, angkat cake dari oven dan biarkan dingin sebentar.
- Balikkan cake di atas selembar kertas roti baru, lalu olesi dengan whipped cream yang sudah dikocok bersama gula halus dan vanili.
- Gulung cake secara perlahan sambil padatkan, bungkus dengan kertas roti, dan dinginkan dalam lemari es selama 1-2 jam agar set.
- Penyajian:
- Setelah set, potong Hurricane Cake Roll menjadi beberapa bagian dan sajikan.
Tips Anti Gagal
- Pengocokan Telur: Pastikan putih telur dikocok hingga benar-benar kaku agar adonan cake mengembang dengan baik. Jika kurang kaku, cake bisa menjadi bantat.
- Penggunaan Pewarna: Jangan terlalu banyak menggunakan pewarna makanan agar rasa kue tetap enak dan tidak pahit. Cukup beberapa tetes saja sudah cukup untuk mendapatkan warna yang diinginkan.
- Suhu Oven: Setel suhu oven sesuai dengan resep. Terlalu panas atau terlalu rendah bisa menyebabkan cake tidak matang dengan merata atau bahkan gosong.
Penutup
Membuat Hurricane Cake Roll memang membutuhkan sedikit usaha ekstra, namun hasil akhirnya sangat memuaskan. Tampilan yang cantik dengan motif unik serta rasa yang lezat akan membuat kue ini menjadi favorit di setiap kesempatan. Dengan mengikuti resep dan tips yang kami bagikan, Anda bisa membuat Hurricane Cake Roll yang tidak hanya lezat tapi juga terlihat profesional. Selamat mencoba dan semoga sukses!
