Resep Kue Tambang Renyah dan Gurih
Kue tambang merupakan salah satu camilan tradisional khas Indonesia yang memiliki cita rasa manis dan gurih. Disebut kue tambang karena bentuknya yang menyerupai tali tambang yang dipilin. Kue ini memiliki tekstur yang renyah di luar namun tetap lembut di dalam, sehingga cocok dinikmati kapan saja. Selain itu, proses pembuatannya cukup sederhana dan bahan-bahannya mudah ditemukan. Kue tambang sering dijadikan camilan saat santai atau suguhan saat hari raya dan acara keluarga. Yuk, simak resep lengkapnya berikut ini!
Bahan-bahan
- 250 gram tepung terigu protein sedang
- 50 gram gula halus
- 1 butir telur
- 50 gram margarin, dilelehkan
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh vanili bubuk
- 50 ml air
- Minyak secukupnya untuk menggoreng
Cara Membuat Kue Tambang
- Mempersiapkan Adonan: Dalam sebuah wadah, campurkan tepung terigu, gula halus, garam, baking powder, dan vanili bubuk. Aduk rata.
- Menambahkan Bahan Basah: Masukkan telur dan margarin yang telah dilelehkan, lalu aduk hingga adonan mulai menggumpal.
- Menguleni Adonan: Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis dan tidak lengket di tangan.
- Membentuk Kue Tambang: Ambil sedikit adonan, bentuk menjadi gulungan panjang, lalu pilin hingga menyerupai bentuk tambang.
- Menggoreng Kue: Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng kue tambang hingga berwarna keemasan dan matang sempurna.
- Meniriskan dan Menyajikan: Angkat dan tiriskan kue tambang dari minyak, lalu biarkan hingga dingin sebelum disimpan atau disajikan.
Tips Anti Gagal
- Gunakan tepung terigu protein sedang agar tekstur kue tetap renyah tetapi tidak terlalu keras.
- Saat menggoreng, gunakan api kecil hingga sedang agar kue matang merata dan tidak cepat gosong.
- Pastikan adonan tidak terlalu lembek agar kue tetap memiliki bentuk yang cantik setelah digoreng.
- Simpan kue dalam wadah kedap udara agar tetap renyah dalam waktu yang lama.
Penutup
Kue tambang adalah camilan yang mudah dibuat dan bisa menjadi pilihan yang tepat untuk suguhan di rumah. Dengan bahan yang sederhana dan cara pembuatan yang praktis, Anda bisa menikmati kue tambang kapan saja. Selamat mencoba dan semoga berhasil mencoba Resep Kue tambang!
