Resep Macaroon Vanilla Oreo yang Manis dan Renyah
Macaroon adalah salah satu kue yang terkenal dengan rasa manisnya dan teksturnya yang renyah di luar namun lembut di dalam. Kombinasi rasa vanilla yang lembut dan Oreo yang klasik membuat Macaroon Vanilla Oreo menjadi pilihan yang sempurna untuk dinikmati bersama teh atau kopi. Macaroon ini juga sering dijadikan sebagai hidangan penutup yang elegan di berbagai acara spesial. Meskipun membuat macaroon membutuhkan sedikit kesabaran dan ketelitian, hasil akhirnya akan sepadan dengan usaha yang dilakukan.
Macaroon Vanilla Oreo ini memiliki rasa yang unik dengan tambahan remahan biskuit Oreo di dalamnya, memberikan tekstur yang lebih menarik dan rasa yang lebih kaya. Biskuit Oreo yang digiling halus dicampur ke dalam adonan membuat setiap gigitan macaroon ini menjadi pengalaman yang luar biasa. Proses pembuatan macaroon memerlukan perhatian pada detail, seperti pengayakan bahan kering dan pengocokan putih telur hingga kaku, namun dengan mengikuti langkah-langkah berikut, Anda bisa berhasil membuat macaroon yang sempurna di rumah.
Berikut ini adalah resep Macaroon Vanilla Oreo yang praktis dan mudah diikuti. Simak bahan-bahan dan cara membuatnya di bawah ini.
Bahan-bahan:
- 150 gram almond bubuk
- 150 gram gula halus
- 120 gram putih telur (sekitar 4 butir)
- 150 gram gula pasir
- 1 sendok teh ekstrak vanilla
- 10 keping biskuit Oreo, haluskan
Bahan Filling:
- 100 gram mentega, suhu ruang
- 200 gram gula halus
- 1 sendok teh ekstrak vanilla
- 5 keping biskuit Oreo, haluskan
Cara Membuat:
- Persiapan Bahan: Ayak almond bubuk dan gula halus bersama. Campur hingga merata. Sisihkan.
- Kocok Putih Telur: Kocok putih telur hingga berbusa. Tambahkan gula pasir sedikit demi sedikit sambil terus dikocok hingga kaku dan mengilap.
- Tambahkan Vanilla: Masukkan ekstrak vanilla ke dalam adonan putih telur. Kocok hingga tercampur rata.
- Campur Bahan Kering: Tambahkan campuran almond bubuk dan gula halus ke dalam adonan putih telur. Aduk perlahan hingga tercampur rata. Tambahkan remahan Oreo dan aduk hingga rata.
- Bentuk Macaroon: Masukkan adonan ke dalam kantong segitiga. Semprotkan adonan ke atas loyang yang telah dialasi kertas roti, bentuk bulatan-bulatan kecil.
- Istirahatkan: Biarkan adonan macaroon di atas loyang selama 30-60 menit hingga permukaannya kering dan tidak lengket saat disentuh.
- Panggang: Panggang dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 150°C selama 15-20 menit. Biarkan macaroon dingin di atas loyang sebelum diangkat.
- Buat Filling: Kocok mentega hingga lembut. Tambahkan gula halus dan ekstrak vanilla, kocok hingga tercampur rata. Tambahkan remahan Oreo dan aduk hingga rata.
- Isi Macaroon: Ambil dua buah macaroon yang sudah dingin, olesi satu sisi dengan filling, lalu tutup dengan macaroon lainnya.
Tips Anti Gagal:
- Pastikan almond bubuk dan gula halus diayak dengan baik untuk menghindari adonan yang bergerindil.
- Kocok putih telur hingga benar-benar kaku dan mengilap untuk mendapatkan tekstur macaroon yang sempurna.
- Biarkan adonan macaroon mengering sebelum dipanggang untuk mendapatkan permukaan yang halus dan tidak retak.
- Gunakan oven dengan suhu yang stabil untuk hasil panggangan yang merata.
Penutup:
Macaroon Vanilla Oreo adalah camilan yang lezat dan elegan untuk dinikmati di berbagai kesempatan. Dengan mengikuti resep di atas, Anda dapat membuat macaroon yang sempurna di rumah. Perhatikan setiap detail dalam proses pembuatannya agar mendapatkan hasil yang maksimal. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
