Resep Semur Tahu Telur Bulat yang Lezat
Semur Tahu Telur Bulat adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang memadukan tahu dan telur dengan bumbu semur yang kaya akan rempah. Hidangan ini memiliki cita rasa manis, gurih, dan sedikit pedas yang sangat cocok disantap bersama nasi hangat. Semur tahu telur bulat tidak hanya enak, tetapi juga bergizi karena mengandung protein dari tahu dan telur serta berbagai nutrisi dari bumbu-bumbu yang digunakan.
Semur adalah salah satu teknik memasak dengan cara merebus bahan makanan dalam kuah kecap yang kaya akan rempah. Tahu dan telur bulat yang digunakan dalam resep ini menyerap bumbu semur dengan sempurna, menciptakan rasa yang mendalam dan lezat. Hidangan ini sering disajikan sebagai menu sehari-hari di rumah, karena selain mudah dibuat, bahan-bahannya juga mudah ditemukan di pasar tradisional maupun supermarket.
Membuat semur tahu telur bulat sangat praktis dan tidak memerlukan waktu yang lama. Proses memasaknya sederhana, sehingga cocok bagi Anda yang ingin menyajikan hidangan lezat dalam waktu singkat. Berikut adalah resep lengkap dan cara membuat semur tahu telur bulat yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan-bahan:
- 4 buah tahu putih, potong dadu
- 6 butir telur ayam, rebus dan kupas
- 4 sdm kecap manis
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 500 ml air
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Bumbu Halus:
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 1 sdt merica butir
- Garam dan gula secukupnya
Cara Membuat:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan daun salam, serai, dan lengkuas, aduk hingga layu.
- Tambahkan tahu dadu dan telur rebus, aduk rata dengan bumbu.
- Tuangkan air dan kecap manis, masak dengan api sedang hingga tahu dan telur meresap bumbu.
- Biarkan kuah menyusut dan mengental, cicipi dan sesuaikan rasa dengan garam dan gula.
- Angkat dan sajikan semur tahu telur bulat dengan nasi hangat.
Tips Anti Gagal:
- Gunakan tahu yang masih segar dan padat agar tidak mudah hancur saat dimasak.
- Rebus telur hingga matang sempurna, lalu kupas dengan hati-hati agar tidak rusak.
- Jika suka rasa lebih manis, tambahkan kecap manis sesuai selera.
Penutup: Semur Tahu Telur Bulat adalah pilihan tepat untuk menambah variasi menu sehari-hari Anda. Dengan bumbu yang kaya rempah dan cara memasak yang sederhana, Anda bisa menyajikan hidangan yang lezat dan bergizi untuk keluarga. Selamat mencoba resep ini di rumah, dan nikmati kelezatan semur tahu telur bulat yang khas dan menggugah selera!
