Resep Sup Jagung yang Lezat dan Mudah, Cocok untuk Keluarga
Sup Jagung adalah salah satu hidangan yang memiliki rasa lezat, tekstur lembut, dan kandungan gizi yang baik. Sup ini sangat populer di berbagai kalangan karena cara pembuatannya yang sederhana namun tetap memberikan kehangatan dan kenyamanan saat disantap. Sup jagung umumnya menggunakan jagung manis sebagai bahan utama, yang memberikan rasa manis alami serta ditambah dengan bahan-bahan lain seperti ayam, telur, dan sayuran. Selain itu, hidangan ini sangat cocok disajikan di berbagai kesempatan, baik sebagai hidangan pembuka, menu sarapan, maupun sebagai sajian makan malam ringan.
Kandungan gizi dari jagung membuat hidangan ini tidak hanya enak, tetapi juga sehat. Jagung kaya akan serat, vitamin B, dan berbagai mineral penting seperti magnesium dan fosfor yang baik untuk tubuh. Sup jagung ini sangat cocok untuk seluruh anggota keluarga, termasuk anak-anak yang menyukai rasa manis alami dari jagung. Anda juga bisa menambahkan potongan ayam untuk menambah asupan protein pada hidangan ini.
Membuat sup jagung sangat mudah dan tidak memerlukan waktu lama. Berikut adalah resep sederhana dan praktis yang bisa Anda ikuti untuk membuat Sup Jagung yang lezat dan bergizi.
Bahan-bahan Sup Jagung
- 2 buah jagung manis, serut bijinya
- 100 gram daging ayam fillet, potong dadu kecil
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1 buah wortel, potong dadu kecil
- 1 butir telur, kocok lepas
- 750 ml kaldu ayam
- 1 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok makan minyak sayur
- Bawang goreng untuk taburan (opsional)
Cara Membuat Sup Jagung
- Tumis bawang putih: Panaskan minyak sayur dalam panci, kemudian tumis bawang putih hingga harum.
- Masak ayam: Masukkan potongan daging ayam fillet, aduk hingga berubah warna dan matang.
- Tambahkan kaldu dan sayuran: Tuangkan kaldu ayam ke dalam panci, kemudian tambahkan jagung yang sudah diserut dan potongan wortel. Masak hingga mendidih dan sayuran empuk.
- Tambahkan telur kocok: Tuangkan telur yang sudah dikocok lepas secara perlahan ke dalam sup sambil terus diaduk agar telur membentuk serat-serat halus.
- Tambahkan maizena: Tuang larutan tepung maizena ke dalam panci, aduk rata hingga sup mengental.
- Bumbui sup: Tambahkan garam dan merica bubuk sesuai selera. Aduk rata dan cicipi untuk memastikan rasa sudah pas.
- Taburkan daun bawang: Masukkan irisan daun bawang ke dalam sup, aduk sebentar hingga daun bawang layu.
- Sajikan: Angkat sup jagung dan sajikan hangat. Anda bisa menambahkan taburan bawang goreng di atasnya untuk menambah rasa dan tekstur.
Tips Anti Gagal dalam Membuat Sup Jagung
- Gunakan jagung manis segar: Untuk mendapatkan rasa manis alami yang maksimal, gunakan jagung manis segar yang baru diserut. Jagung kalengan bisa digunakan sebagai alternatif, namun rasanya tidak akan semanis jagung segar.
- Jangan overcook sayuran: Pastikan sayuran seperti wortel dan jagung tidak dimasak terlalu lama agar teksturnya tetap renyah dan tidak terlalu lembek.
- Aduk telur dengan perlahan: Saat menuangkan telur kocok, pastikan Anda mengaduknya perlahan agar membentuk serat-serat halus yang menyebar dengan baik di dalam sup.
Penutup
Sup Jagung adalah hidangan yang sempurna untuk keluarga karena tidak hanya lezat dan mudah dibuat, tetapi juga bergizi. Sup ini cocok dinikmati saat sarapan, makan siang ringan, atau sebagai makan malam yang menenangkan. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara pembuatan yang praktis, Anda bisa menghadirkan kehangatan dan keceriaan di meja makan keluarga Anda. Selamat mencoba dan semoga Sup Jagung buatan Anda menjadi favorit baru di rumah!
