Resep Tom Yam Seafood Udang Ikan yang Lezat dan Praktis
Tom Yam Seafood adalah salah satu hidangan khas Thailand yang sangat populer di seluruh dunia. Hidangan ini terkenal dengan kuahnya yang kaya akan rasa asam, pedas, dan gurih, serta aroma rempah yang khas. Kombinasi berbagai jenis seafood, seperti udang dan ikan, menjadikan Tom Yam Seafood sebagai hidangan yang sangat menggugah selera. Selain itu, Tom Yam juga dikenal sebagai hidangan yang sehat karena menggunakan banyak bahan alami dan rempah-rempah yang bermanfaat untuk tubuh.
Tom Yam Seafood tidak hanya disukai karena rasanya yang lezat, tetapi juga karena proses pembuatannya yang relatif mudah dan cepat. Hidangan ini bisa disajikan sebagai menu utama dalam makan siang atau makan malam, serta cocok untuk dinikmati bersama keluarga dan teman-teman. Dengan mengikuti resep yang tepat, Anda bisa membuat Tom Yam Seafood Udang Ikan di rumah dengan rasa yang tidak kalah dengan restoran. Mari kita simak resep lengkapnya berikut ini.
Bahan-bahan
- 200 gram udang, kupas dan sisakan ekornya
- 200 gram fillet ikan, potong dadu
- 1 liter air
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk, sobek-sobek
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 5 buah cabai rawit merah, iris tipis
- 1 buah tomat, potong-potong
- 200 gram jamur kancing, iris tipis
- 1 buah jeruk nipis, peras airnya
- 3 sendok makan saus ikan
- 2 sendok makan pasta tom yam
- 1 sendok makan kecap ikan
- 1 sendok teh gula pasir
- Garam secukupnya
- Daun ketumbar secukupnya, untuk taburan
Cara Membuat
- Rebus Air: Didihkan air dalam panci besar.
- Masukkan Bumbu: Tambahkan serai, daun jeruk, lengkuas, dan bawang putih ke dalam air mendidih. Rebus hingga harum.
- Tambahkan Cabai dan Tomat: Masukkan cabai rawit dan tomat, aduk rata.
- Tambahkan Pasta Tom Yam: Masukkan pasta tom yam, saus ikan, kecap ikan, gula pasir, dan garam. Aduk hingga semua bumbu tercampur rata.
- Masak Seafood: Masukkan udang dan fillet ikan, masak hingga udang berubah warna dan ikan matang.
- Tambahkan Jamur: Masukkan jamur kancing, masak hingga jamur matang.
- Tambahkan Jeruk Nipis: Matikan api, lalu tambahkan air perasan jeruk nipis dan aduk rata.
- Sajikan: Tuang Tom Yam Seafood ke dalam mangkuk saji, taburi dengan daun ketumbar. Hidangkan selagi hangat.
Tips Anti Gagal
- Pemilihan Bahan Segar: Pastikan udang dan ikan yang digunakan segar untuk mendapatkan rasa yang optimal.
- Penggunaan Pasta Tom Yam: Jika tidak memiliki pasta tom yam, Anda bisa membuatnya sendiri dengan menghaluskan cabai merah, bawang merah, bawang putih, dan rempah-rempah lainnya.
- Keseimbangan Rasa: Jangan ragu untuk menyesuaikan jumlah jeruk nipis, saus ikan, dan cabai sesuai dengan selera Anda untuk mendapatkan keseimbangan rasa asam, pedas, dan gurih yang sempurna.
- Penyajian Cepat: Tom Yam Seafood sebaiknya disajikan segera setelah dimasak agar tetap hangat dan segar.
Penutup
Tom Yam Seafood Udang Ikan adalah hidangan yang sempurna untuk menyajikan kelezatan kuliner khas Thailand di meja makan Anda. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan proses pembuatan yang praktis, Anda bisa menghadirkan hidangan yang istimewa untuk keluarga dan teman-teman. Selamat mencoba resep ini di rumah, dan nikmati sensasi rasa asam, pedas, dan gurih yang menggugah selera. Jangan lupa untuk berbagi pengalaman memasak Anda dengan kami!
