Bakso bakar pedas manis adalah salah satu variasi olahan bakso yang sangat populer di Indonesia. Bakso bakar pedas manis memiliki rasa yang gurih, pedas, dan manis sekaligus, sehingga sangat menggugah selera. Bakso bakar pedas manis juga mudah dibuat di rumah, dengan bahan-bahan yang sederhana dan mudah didapat. Berikut adalah resep dan cara membuat bakso bakar pedas manis yang enak dan mudah.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 30 buah bakso ayam atau sapi
- 10 buah tusuk sate
- Bawang goreng secukupnya untuk taburan
- Bahan saus:
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 3 sdm saus tomat
- 3 sdm saus sambal
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm gula merah
- 1/4 sdt merica bubuk
- 2 sdm minyak goreng
Cara membuat bakso bakar pedas manis:
- Campur semua bahan saus dalam sebuah mangkuk, aduk rata. Sisihkan sebagian untuk olesan, sisanya untuk rendaman.
- Tusuk bakso menggunakan tusuk sate, masing-masing 3 buah per tusuk. Lumuri bakso dengan bahan saus yang disisihkan, diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap.
- Panaskan minyak goreng dalam sebuah wajan, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan bahan saus yang untuk rendaman, aduk rata. Masak hingga mendidih, lalu matikan api.
- Masukkan bakso yang sudah dilumuri saus ke dalam wajan, aduk rata hingga terbalut saus. Biarkan selama 10 menit agar bumbu meresap lebih dalam.
- Panaskan panggangan atau wajan anti lengket, bakar bakso sambil sesekali dioles dengan sisa saus. Bakar hingga matang dan berwarna kecoklatan.
- Angkat dan taburi dengan bawang goreng. Sajikan bakso bakar pedas manis dengan nasi hangat atau lontong.
Tips:
- Anda bisa menggunakan bakso ayam atau sapi sesuai selera. Jika menggunakan bakso sapi, rebus terlebih dahulu hingga matang sebelum ditusuk dan dilumuri saus.
- Anda bisa menambahkan cabe rawit atau cabe merah jika suka lebih pedas. Haluskan cabe bersama bawang putih dan masukkan ke dalam bahan saus.
- Anda bisa menyimpan bakso bakar pedas manis dalam wadah tertutup dan simpan di kulkas. Sebelum disajikan, panaskan kembali di microwave atau oven.
Demikianlah resep dan cara membuat bakso bakar pedas manis yang enak dan mudah. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.
