Resep Brownies Kukus: Camilan Lezat yang Mudah Dibuat
Brownies kukus adalah salah satu varian brownies yang populer karena teksturnya yang lembut dan moist. Berbeda dengan brownies panggang, brownies kukus tidak memiliki kerak di bagian atasnya, sehingga lebih lembut dan sering kali lebih ringan di mulut. Resep brownies kukus ini sangat cocok bagi Anda yang menginginkan camilan manis yang mudah dibuat dan tidak membutuhkan oven. Hanya dengan menggunakan kukusan, Anda bisa membuat brownies yang lezat dan disukai banyak orang.
Brownies kukus ini juga memiliki kelebihan dalam hal rasa dan tekstur. Kombinasi coklat yang rich dan tekstur yang moist membuat setiap gigitannya sangat memuaskan. Selain itu, brownies kukus bisa menjadi pilihan tepat untuk berbagai acara, baik itu pesta ulang tahun, acara keluarga, atau sekadar teman minum teh di sore hari. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah yang sederhana, Anda bisa membuat brownies kukus yang sempurna di rumah.
Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan dan langkah-langkah untuk membuat brownies kukus yang lezat dan mudah. Pastikan untuk mengikuti setiap langkah dengan cermat agar hasilnya maksimal.
Bahan-bahan
- 200 gram tepung terigu
- 200 gram gula pasir
- 4 butir telur
- 150 gram margarin, lelehkan
- 100 gram coklat batang, lelehkan
- 50 gram coklat bubuk
- 1 sendok teh baking powder
- 1 sendok teh vanili bubuk
- 100 ml susu cair
- 1/2 sendok teh garam
Cara Membuat
- Siapkan Loyang dan Kukusan: Siapkan loyang yang telah diolesi margarin dan dialasi dengan kertas roti. Panaskan kukusan dengan api sedang.
- Ayak Bahan Kering: Ayak tepung terigu, coklat bubuk, baking powder, dan garam. Sisihkan.
- Kocok Telur dan Gula: Dalam mangkuk besar, kocok telur dan gula pasir dengan mixer hingga mengembang dan berwarna pucat.
- Tambahkan Bahan Cair: Masukkan margarin leleh, coklat leleh, dan susu cair ke dalam adonan telur. Aduk rata dengan spatula.
- Campurkan Bahan Kering: Masukkan campuran bahan kering yang telah diayak sedikit demi sedikit ke dalam adonan basah. Aduk perlahan hingga semua bahan tercampur rata.
- Tuang ke Loyang: Tuang adonan ke dalam loyang yang telah disiapkan. Ratakan permukaannya dengan spatula.
- Kukus Brownies: Masukkan loyang ke dalam kukusan yang telah dipanaskan. Kukus selama 30-40 menit atau hingga matang (tes tusuk menggunakan tusuk gigi, jika keluar bersih berarti sudah matang).
- Dinginkan dan Potong: Angkat brownies dari kukusan dan biarkan dingin di suhu ruang sebelum dipotong dan disajikan.
Tips Anti Gagal
- Gunakan Bahan Berkualitas: Pastikan untuk menggunakan bahan-bahan berkualitas, terutama coklat batang dan coklat bubuk, agar rasa brownies lebih enak dan rich.
- Perhatikan Suhu Kukusan: Jangan terlalu sering membuka tutup kukusan selama proses mengukus karena bisa mempengaruhi suhu dan kelembaban, yang dapat menyebabkan brownies tidak matang sempurna.
- Ayak Bahan Kering: Mengayak bahan kering seperti tepung dan coklat bubuk penting untuk menghindari gumpalan dalam adonan.
- Jangan Overmix Adonan: Aduk adonan secukupnya saja agar tekstur brownies tetap lembut dan tidak keras.
Penutup
Brownies kukus adalah solusi sempurna untuk Anda yang menginginkan camilan manis yang mudah dibuat tanpa oven. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan langkah-langkah yang mudah diikuti, Anda bisa membuat brownies kukus yang lezat dan moist. Cobalah resep ini di rumah dan rasakan kenikmatan brownies kukus yang menggugah selera. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
