Kamu tahu apa yang bikin cuaca panas jadi mendingan? Es kopyor! Yap, pesona kelapa muda yang khas ini memang bisa bikin kita jadi segar kembali di tengah teriknya sinar matahari. Nah, buat kamu yang pengin bikin es kopyor sendiri di rumah, berikut ini ada beberapa resep dan cara membuat es kopyor yang bisa kamu coba.
Es Kopyor
Yang satu ini adalah resep es kopyor yang paling basic. Kamu hanya membutuhkan kelapa muda yang sudah diparut, gula pasir, susu kental manis, es serut dan es batu. Yuk lihat cara membuatnya!
Bahan-bahan:
- 2 butir kelapa muda, ambil daging kelapanya saja
- 2 sdm gula pasir
- 1 kaleng (390ml) susu kental manis
- 1 liter air matang
- Es serut secukupnya
- Es batu secukupnya
Cara Membuat:
- Siapkan blender, masukkan daging kelapa muda, gula pasir dan 500 ml air. Blender hingga halus.
- Saring hasil blender dengan saringan yang kecil. Diamkan sejenak agar air kelapa dan santan terpisah.
- Campurkan air kelapa dengan 500 ml air matang, dan susu kental manis. Aduk rata.
- Siapkan gelas, isi dengan es serut dan es batu. Tuangkan campuran kelapa ke atas, dan sajikan es kopyor.
Tips Membuat:
- Jangan terlalu sering memutar blender saat membuat es kopyor agar hasilnya tidak mudah berbusa.
- Saring kelapa dengan saringan yang halus agar hasilnya tidak terlalu mengandung serat.
- Jangan terlalu lama memutar blender agar minuman tidak terlalu panas saat dihidangkan.
Es Kopyor Agar-Agar
Kalau yang satu ini, kamu juga pakai bahan-bahan dasar yang sama, tapi ditambahkan agar-agar dan buah nata de coco. Rasanya sih juga tetap enak, tapi teksturnya jadi lebih kenyal. Penasaran gimana cara membuatnya? Yuk simak!
Bahan-bahan:
- 2 butir kelapa muda, ambil daging kelapanya saja
- 150 gram gula pasir
- 3 lembar agar-agar putih, rendam air
- 1 kaleng (390ml) susu kental manis
- 500 ml air matang
- Es serut secukupnya
- Es batu secukupnya
- Buah nata de coco secukupnya
- Pewarna hijau secukupnya
Cara Membuat:
- Siapkan agar-agar yang sudah direndam, kukus hingga leleh. Sisihkan.
- Siapkan blender, masukkan daging kelapa muda, gula pasir dan 500 ml air. Blender hingga halus.
- Saring hasil blender dengan saringan yang kecil. Diamkan sejenak agar air kelapa dan santan terpisah.
- Campurkan air kelapa dengan 500 ml air matang, dan susu kental manis. Aduk rata.
- Panaskan campuran air kelapa, agar-agar dan sedikit pewarna hijau. Aduk rata hingga larut.
- Tuangkan adonan agar-agar ke dalam loyang, taburi dengan nata de coco. Diamkan sejenak hingga mengeras.
- Setelah agar-agar mengeras, potong-potong kecil, letakan di dalam gelas.
- Tambahkan es serut dan es batu secukupnya, tuangkan campuran kelapa di atasnya. Sajikan es kopyor agar-agar.
Tips Membuat:
- Gunakan agar-agar berkualitas agar hasilnya tetap kenyal dan tidak mudah patah.
- Tambahkan pewarna hijau sedikit-sedikit untuk mendapatkan warna yang diinginkan.
- Dalam mengaduk agar-agar, jangan terlalu cepat karena akan membuat bintik-bintik pada agar-agar.
Es Kopyor Santan
Selain susu kental manis dan agar-agar, es kopyor juga bisa dibuat dengan santan loh! Kali ini kita pakai bahan-bahan dasar yang berbeda sedikit. Yuk simak cara membuatnya!
Bahan-bahan:
- 2 butir kelapa muda, ambil daging kelapanya saja
- 150 gram gula pasir
- 500 ml air matang
- 300 ml santan kental
- Es serut secukupnya
- Es batu secukupnya
Cara Membuat:
- Siapkan blender, masukkan daging kelapa muda, gula pasir dan 500 ml air. Blender hingga halus.
- Saring hasil blender dengan saringan yang kecil. Diamkan sejenak agar air kelapa dan santan terpisah.
- Campurkan air kelapa dengan 500 ml air matang, dan santan kental. Aduk rata.
- Siapkan gelas, isi dengan es serut dan es batu. Tuangkan campuran kelapa ke atas, dan sajikan es kopyor.
Tips Membuat:
- Gunakan santan yang sudah dicampur dengan air agar hasilnya tidak terlalu kental.
- Saring kelapa dengan saringan yang halus agar hasilnya tidak terlalu mengandung serat.
- Sajikan es dalam porsi kecil agar lebih mudah dinikmati.
Es Kopyor Spesial Agar-Agar
Untuk yang terakhir ini, kita punya es kopyor spesial dengan bahan utama agar-agar. Rasanya yang kenyal dan lembut pasti akan bikin kamu melayang. Daripada penasaran, mendingan simak saja cara membuatnya ya!
Bahan-bahan:
- 2 butir kelapa muda, ambil daging kelapanya saja
- 100 gram gula pasir
- 1 bungkus (7 gram) agar-agar putih
- 150 ml air
- 1 lt air matang
- Garam secukupnya
- Es serut secukupnya
- Es batu secukupnya
Cara Membuat:
- Siapkan kelapa muda, ambil dagingnya dan potong kotak-kotak kecil.
- Siapkan panci, masukkan kelapa dan gula, tambahkan 150 ml air. Rebus hingga mendidih.
- Larutkan agar-agar dengan sedikit air matang, lalu masukkan ke dalam panci. Aduk rata hingga mendidih lagi.
- Tuangkan campuran kelapa ke loyang, biarkan dingin dan mengeras.
- Potong-potong agar-agar menjadi kotak-kotak kecil.
- Siapkan es serut dan es batu di dalam gelas. Letakkan potongan agar-agar di atasnya, lalu tuang air matang dan tambahkan garam secukupnya. Sajikan es kopyor spesial agar-agar.
Tips Membuat:
- Potong kelapa muda secukupnya agar lebih mudah diolah.
- Gunakan air matang dingin untuk menghentikan proses buih agar-agar saat dimasukkan ke gelas.
- Berikan garam secukupnya agar rasanya tidak terlalu manis.
Nah, itulah beberapa resep dan cara membuat es kopyor yang bisa kamu coba di rumah. Pilih yang mana nih yang pengin kamu buat? Yuk bagi cerita kamu di komentar!
