Resep Kue Cubit yang Enak dan Mudah Dibuat
Kue cubit adalah salah satu jajanan pasar yang sangat populer di Indonesia. Nama “kue cubit” berasal dari cara pembuatannya, di mana adonan kue yang telah matang diambil atau dicubit dengan menggunakan alat penjepit. Kue cubit memiliki tekstur yang lembut dengan rasa yang manis, membuatnya disukai oleh berbagai kalangan, baik anak-anak maupun orang dewasa. Jajanan ini biasanya dijual oleh pedagang kaki lima, tetapi Anda juga bisa membuatnya sendiri di rumah dengan mudah.
Kue cubit bisa disajikan dalam berbagai varian rasa dan topping, seperti cokelat, keju, meises, atau matcha. Kelezatan kue cubit tidak hanya terletak pada rasanya, tetapi juga pada tekstur yang empuk dan aroma yang menggoda. Dengan menggunakan bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan, Anda dapat membuat kue cubit yang lezat dan menggugah selera di rumah. Berikut ini adalah resep kue cubit yang mudah diikuti dan dijamin akan menjadi favorit keluarga.
Bahan-bahan:
- 100 gram tepung terigu protein sedang
- 50 gram gula pasir
- 2 butir telur
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/4 sendok teh soda kue
- 100 ml susu cair
- 50 gram margarin, lelehkan
- 1/2 sendok teh vanili bubuk
- Topping (meises, keju parut, cokelat batang, sesuai selera)
Cara Membuat:
- Persiapan Adonan:
- Kocok telur dan gula pasir dengan mixer hingga mengembang dan berwarna pucat.
- Tambahkan tepung terigu, baking powder, dan vanili bubuk, aduk rata.
- Tuangkan susu cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata dan tidak ada gumpalan.
- Masukkan margarin leleh, aduk kembali hingga rata.
- Memasak Kue:
- Panaskan cetakan kue cubit di atas api kecil, olesi sedikit margarin agar tidak lengket.
- Tuang adonan ke dalam cetakan hingga hampir penuh.
- Masak hingga setengah matang, kemudian tambahkan topping sesuai selera (meises, keju parut, atau cokelat batang).
- Tutup cetakan dan masak hingga kue cubit matang sempurna.
- Menyajikan Kue:
- Angkat kue cubit dari cetakan dengan menggunakan penjepit atau garpu.
- Sajikan hangat dengan tambahan topping jika diinginkan.
Tips Anti Gagal:
- Pengocokan Telur: Kocok telur dan gula hingga benar-benar mengembang untuk mendapatkan tekstur kue yang empuk.
- Suhu Cetakan: Pastikan cetakan sudah cukup panas sebelum menuangkan adonan agar kue matang merata dan tidak bantat.
- Penggunaan Soda Kue: Jangan terlalu banyak menggunakan soda kue karena dapat membuat kue terasa pahit.
Penutup:
Kue cubit adalah camilan yang sederhana namun memiliki rasa yang lezat dan tekstur yang empuk. Dengan resep ini, Anda bisa membuat kue cubit sendiri di rumah dengan mudah dan cepat. Kue cubit ini sangat cocok disajikan sebagai camilan sore bersama teh atau kopi. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
