Mie Carbonara adalah hidangan pasta yang lezat dan kaya rasa, berasal dari Italia. Saat ini, hidangan ini telah dikenal dan disukai di seluruh dunia, termasuk Indonesia. Dengan paduan antara mie pasta, keju parmesan, telur, dan bacon yang gurih, Mie Carbonara merupakan pilihan sempurna untuk menghadirkan cita rasa khas Italia di meja makan Anda. Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep dan panduan langkah demi langkah untuk membuat Mie Carbonara yang lezat dan autentik.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 200 gram mie pasta (seperti spaghetti atau fettuccine)
- 100 gram bacon, potong menjadi potongan kecil
- 3 butir telur
- 1 cangkir keju parmesan parut
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok makan mentega
- Garam dan lada hitam secukupnya
- Daun peterseli cincang untuk hiasan
Langkah-langkah:
- Mempersiapkan Bahan
Pertama-tama, persiapkan semua bahan yang diperlukan. Pastikan mie pasta sudah direbus sesuai petunjuk pada kemasan hingga al dente. Tiriskan dan sisihkan.
- Menyiapkan Telur dan Keju
Kocok telur dalam mangkuk besar. Tambahkan setengah cangkir keju parmesan parut ke dalam telur kocok. Aduk hingga rata. Setelah itu, sisihkan campuran telur dan keju ini.
- Menggoreng Bacon
Panaskan wajan dengan mentega di atas api sedang. Tumis potongan bacon hingga menjadi renyah dan berwarna kecokelatan. Setelah matang, angkat dan tiriskan dari minyak berlebih.
- Membuat Saus Carbonara
Gunakan wajan yang sama dengan sisa minyak dari bacon. Tumis bawang putih cincang hingga harum. Kemudian, tambahkan mie pasta yang sudah direbus ke dalam wajan. Aduk rata dengan bawang putih.
- Menggabungkan Semua Bahan
Tuangkan campuran telur dan keju ke dalam wajan dengan mie pasta. Aduk cepat untuk menggabungkan semua bahan. Pastikan api dalam keadaan mati saat Anda melakukan ini, agar telur tidak menggumpal akibat panas.
- Menambahkan Bacon dan Bumbu
Tambahkan potongan bacon yang sudah digoreng ke dalam wajan. Aduk lagi hingga semua bahan tercampur dengan baik. Taburi dengan sisa keju parmesan parut. Tambahkan garam dan lada hitam secukupnya sesuai selera.
- Pemberian Hiasan
Setelah semua bahan tercampur sempurna, sajikan Mie Carbonara di atas piring saji. Hiasi dengan daun peterseli cincang untuk sentuhan segar dan estetis.
- Menikmati Mie Carbonara Hangat
Mie Carbonara siap dinikmati! Sajikan segera selagi hangat untuk menikmati kelezatan dan kelembutan hidangan ini.
Dengan mengikuti panduan di atas, Anda bisa membuat Mie Carbonara yang lezat dan autentik di rumah. Hidangan ini cocok disajikan dalam berbagai acara, mulai dari makan malam santai hingga perayaan khusus. Selamat mencoba, dan nikmati sensasi rasa Italia dalam setiap suapan Mie Carbonara Anda!
