Nasi kebuli kambing merupakan salah satu masakan khas Timur Tengah yang sangat lezat dan nikmat. Tak heran, banyak orang yang menyukai masakan yang satu ini. Tak perlu khawatir, karena kali ini saya akan membagikan resep nasi kebuli kambing yang praktis dan mudah dibuat di rice cooker.
Resep Nasi Kebuli Kambing
Berikut ini adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:
Bahan-bahan:
- 500 gram daging kambing, potong kecil-kecil
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 2 cm jahe, memarkan
- 1 butir cengkeh
- 2 biji kapulaga
- 2 lembar daun jeruk, iris halus
- 500 gram beras basmati, cuci bersih
- 1 liter kaldu sapi
- 50 gram margarin
- 3 sendok makan minyak
- Garam secukupnya
Selain bahan-bahan di atas, kamu juga akan membutuhkan bumbu yang terdiri dari:
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sendok teh biji ketumbar
- 1 sendok teh jinten
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai
- 3 butir kapulaga
- 2 cm kayu manis
- 1 sendok teh merica
- 1 sendok makan garam
- 1 sendok makan gula pasir
- 2 sendok makan minyak goreng
- 100 ml air
Untuk mengolahnya, silahkan ikuti langkah-langkah berikut:
Cara Membuat:
- Goreng bawang merah, bawang putih, biji ketumbar, jinten, daun salam, serai, kapulaga, kayu manis, dan merica hingga wangi. Tiriskan.
- Haluskan bahan yang digoreng bersama garam dan gula pasir. Tambahkan air dan aduk rata.
- Masukkan daging kambing ke dalam bumbu halus. Diamkan selama 2 jam.
- Panaskan margarin dan minyak goreng. Tumis daun salam, serai, jahe, cengkeh, kapulaga, dan daun jeruk. Tambahkan daging kambing dan tumis hingga berubah warna.
- Masukkan beras basmati ke dalam rice cooker. Tambahkan daging dan air kaldu. Aduk rata dan nyalakan rice cooker.
- Tunggu hingga matang. Angkat dan hidangkan bersama acar mentimun atau sambal.
Demikianlah cara membuat nasi kebuli kambing yang mudah dan praktis. Namun, sebelum memasak, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan agar masakan yang dihasilkan lebih maksimal.
Tips Membuat:
- Gunakan daging kambing yang berkualitas agar hasil masakan lebih lezat dan empuk.
- Jika tidak memiliki kaldu sapi, bisa menggunakan air biasa yang ditambahkan garam secukupnya.
- Selama memasak, jangan membuka penutup rice cooker terlalu sering agar proses masak tidak terganggu.
- Saat menyajikan, jangan lupa untuk menambahkan irisan tomat dan mentimun agar lebih segar.
- Jika tidak menyukai daging kambing, bisa diganti dengan daging sapi atau ayam.
Selamat mencoba resep nasi kebuli kambing ini di rumah. Jangan lupa untuk membagikan pengalamanmu dalam mengolah resep masakan ini dengan teman-temanmu ya!
