Resep Tahu Cabe Garam yang Gurih dan Renyah
Tahu Cabe Garam adalah salah satu camilan populer yang sering ditemui di restoran atau warung makan. Rasanya yang gurih, renyah, dan pedas membuat hidangan ini cocok untuk teman bersantai atau sebagai lauk tambahan. Tahu yang digoreng hingga garing dipadukan dengan bumbu sederhana seperti bawang putih, cabai, dan garam, menciptakan sensasi rasa yang menggugah selera. Selain enak, resep ini juga sangat mudah dibuat dengan bahan-bahan sederhana yang bisa ditemukan di dapur. Dengan teknik pengolahan yang tepat, tahu akan tetap renyah di luar dan lembut di dalam. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Simak lengkapnya Resep Tahu Cabe Garam di bawah ini!
Bahan-Bahan
- 5 buah tahu putih, potong dadu
- 3 sdm tepung maizena
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt lada bubuk
- Minyak secukupnya untuk menggoreng
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 5 buah cabai merah, iris tipis
- 3 batang daun bawang, iris halus
- 1/2 sdt penyedap rasa (opsional)
Cara Membuat
- Persiapan Tahu:
- Potong tahu menjadi bentuk dadu kecil, lalu tiriskan hingga tidak terlalu berair.
- Taburkan garam dan lada bubuk, lalu aduk rata.
- Balurkan tahu dengan tepung maizena hingga merata.
- Menggoreng Tahu:
- Panaskan minyak dalam wajan.
- Goreng tahu dengan api sedang hingga berwarna keemasan dan renyah.
- Angkat dan tiriskan tahu di atas kertas minyak agar minyak berlebih terserap.
- Membuat Bumbu Cabe Garam:
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan.
- Tumis bawang putih hingga harum dan kecokelatan.
- Masukkan irisan cabai merah dan daun bawang, tumis sebentar hingga layu.
- Tambahkan tahu yang sudah digoreng, aduk rata hingga bumbu meresap.
- Penyajian:
- Angkat dan sajikan Tahu Cabe Garam dalam piring saji.
- Hidangan siap dinikmati selagi hangat.
Tips Anti Gagal
- Gunakan tahu yang padat agar tidak mudah hancur saat digoreng.
- Pastikan tahu kering sebelum digoreng untuk menghindari percikan minyak.
- Jangan mengaduk tahu terlalu sering saat menggoreng, agar bagian luarnya tetap renyah.
- Gunakan minyak yang cukup banyak agar tahu matang merata dan renyah sempurna.
- Sesuaikan jumlah cabai sesuai selera jika ingin rasa lebih pedas atau kurang pedas.
Penutup
Tahu Cabe Garam adalah hidangan sederhana yang bisa dibuat dengan cepat dan hasilnya selalu lezat. Dengan mengikuti resep dan tips di atas, dijamin tahu akan terasa gurih, renyah, dan pedas pas di lidah. Cocok untuk camilan sore atau teman makan nasi hangat. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
