Bubur adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang telah menjadi favorit banyak orang. Bubur tidak hanya enak dan mengenyangkan, tetapi juga memiliki berbagai varian rasa yang menggoda lidah. Salah satu varian yang patut dicoba adalah Bubur Merah Putih. Menggabungkan kelezatan buah-buahan merah dengan keharuman santan putih, bubur ini menjadi pilihan sempurna untuk sarapan atau camilan. Dalam artikel ini, kami akan berbagi resep Bubur Merah Putih yang lezat, bergizi, dan tentu saja, mudah untuk disajikan di rumah.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 1 cangkir beras, cuci bersih dan tiriskan
- 4 cangkir air
- 200 ml santan kental
- 100 gram gula pasir (atau disesuaikan dengan selera)
- 1/2 sendok teh garam
- 1 buah pisang, potong-potong
- 1 buah mangga matang, kupas dan potong dadu
- 100 gram stroberi segar, potong menjadi bagian kecil
- Keju parut secukupnya sebagai hiasan
Langkah-langkah:
- Merebus Beras:
- Pertama-tama, rebus beras dengan air hingga matang dan teksturnya lembut. Pastikan untuk sesekali diaduk agar beras tidak menempel pada dasar panci.
- Membuat Santan:
- Sementara beras direbus, kita bisa mempersiapkan santan. Campurkan santan kental dengan sedikit air dan peras santan menggunakan saringan atau kain bersih untuk mendapatkan santan yang halus. Jika memungkinkan, gunakan santan kelapa segar untuk hasil terbaik.
- Menggabungkan Santan dan Beras:
- Setelah beras matang, tuangkan santan ke dalam panci rebusan beras. Aduk perlahan agar santan merata dengan beras. Tambahkan gula pasir dan garam, lalu masak dengan api kecil sambil terus diaduk.
- Menambahkan Buah-buahan:
- Ketika bubur mulai mengental dan beras sudah benar-benar matang, masukkan potongan buah-buahan seperti pisang, mangga, dan stroberi. Buah-buahan ini akan memberikan warna merah putih yang menarik pada bubur.
- Pengaturan Rasa:
- Cicipi bubur dan sesuaikan rasa dengan menambahkan gula atau garam sesuai selera. Pastikan rasa manis dan gurihnya seimbang.
- Penyajian:
- Setelah bubur merah putih memiliki konsistensi yang sesuai, matikan api dan siapkan mangkuk saji. Tuangkan bubur ke dalam mangkuk dan hiasi permukaannya dengan sedikit keju parut untuk sentuhan gurih yang lezat.
Bubur Merah Putih tidak hanya enak, tetapi juga memberikan keseimbangan nutrisi yang baik. Beras memberikan karbohidrat sebagai sumber energi, santan memberikan lemak sehat, dan buah-buahan memberikan serat dan berbagai vitamin. Kombinasi ini membuat bubur ini cocok sebagai sarapan yang mengenyangkan atau sebagai camilan sehat di tengah hari.
Selain buah-buahan yang telah disebutkan dalam resep, Anda juga dapat menambahkan potongan buah lainnya sesuai selera, seperti blueberry, kiwi, atau anggur. Ini akan memberikan variasi rasa dan tampilan yang menarik pada bubur Anda.
Bubur Merah Putih adalah sajian tradisional dengan sentuhan modern yang akan memanjakan lidah Anda. Dengan resep yang sederhana dan bahan-bahan yang mudah didapatkan, Anda dapat membuat hidangan lezat ini di rumah. Jadi, tak ada alasan lagi untuk tidak mencoba menggoyangkan lidah dengan kombinasi nikmat bubur merah putih yang menggugah selera. Semoga artikel ini memberikan inspirasi untuk menciptakan sajian istimewa di meja makan Anda!
