Resep Kue Pancong

Buat pecinta kue, kali ini kami akan berbagi resep kue tradisional yang sangat terkenal di Betawi yaitu Kue Pancong. Kue ini terbuat dari tepung beras dan kelapa parut yang dicampur dan dibakar di atas wajan pembakar khusus. Rasanya lezat dan khas dengan aroma kelapa yang kental.

Kue Pancong Tepung Beras yang Enak Khas Betawi

Kue pancong merupakan kue tradisional yang banyak ditemukan di pasar-pasar tradisional Betawi. Kue pancong tidak hanya enak namun juga memiliki sejarah yang unik. Konon kue pancong berasal dari zaman penjajahan Belanda yang dulu dikenal dengan istilah poffertjes dan dipopulerkan oleh Tionghoa yang tinggal di Jakarta. Namun seiring waktu, kue ini diakulturasi dengan bahan-bahan yang lebih lokal dan dinamai Kue Pancong. Nah, bagi kamu yang ingin membuat kue pancong sendiri di rumah, berikut ini adalah resep yang bisa kamu coba.

Bahan-bahan

• 250 gram tepung beras
• 75 gram kelapa parut kasar, sangrai
• 200 ml air pandan
• 1/2 sendok teh ragi instan
• 1/2 sendok teh garam
• 200 ml santan
• 2 sendok makan gula pasir

Cara Membuat

1. Campur tepung beras, kelapa parut, ragi instant dan garam dalam satu wadah.
2. Tambahkan air sedikit-sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata.
3. Tambahkan santan dan gula pasir aduk hingga rata.
4. Diamkan adonan selama 2-3 jam hingga mengental.
5. Panaskan loyang kue pancong, olesi dengan minyak goreng.
6. Tuang adonan ke dalam loyang, tutup loyang dan panggang selama 5 menit.
7. Tambahkan kelapa parut kasar pada setiap tuangannya.
8. Tutup loyang kembali dan panggang selama 3-4 menit hingga matang sempurna.

Tips Membuat Kue Pancong yang Enak

Untuk membuat kue pancong yang enak, ada beberapa hal yang bisa kamu perhatikan:

• Sesuaikan jumlah santan dan air agar adonan tidak terlalu encer atau terlalu kental.
• Diamkan adonan hingga mengental agar kue tidak mudah hancur saat dipanggang.
• Tambahkan kelapa parut pada setiap tuangannya agar rasanya lebih lezat.
• Panggang kue hingga matang sempurna agar teksturnya renyah di luar dan lembut di dalam.

Selamat mencoba resep kue pancong! Semoga berhasil dan selamat menikmati.

Variasi Kue Pancong

Selain kue pancong asli, ada beberapa variasi kue pancong yang bisa kamu buat di rumah, antara lain:

• Kue pancong kelapa takokak, yaitu kue pancong yang dicampur dengan parutan kelapa takokak yang lebih halus.
• Kue pancong tanpa telur, yaitu kue pancong yang tidak mengandung telur agar lebih awet dan tahan lama.
• Kue pancong pandan, yaitu kue pancong yang diberi pewarna pandan agar warnanya lebih hijau dan memiliki aroma pandan yang khas.

Kamu bisa mencoba variasi-variasi kue pancong tersebut untuk meramaikan hidangan di rumah.

Kelezatan Kue Pancong

Kue pancong memang kue tradisional yang terkenal enak dan lezat di lidah. Tidak hanya di Jakarta, kue pancong juga terkenal di daerah-daerah lain di Indonesia seperti Purwokerto, Jawa Tengah, dan Jember, Jawa Timur. Rasanya yang lezat dan teksturnya yang renyah membuat kue pancong menjadi camilan favorit untuk menemani ngopi atau sekedar santai di sore hari. Anda bisa mencoba membuat resep kue pancong di rumah untuk merasakan kelezatannya yang nikmat.

Nah, demikianlah resep dan beberapa tips membuat kue pancong yang enak dan lezat. Selamat mencoba!

Jangan lupa, kue pancong bisa menjadi pilihan alternatif sebagai sajian kudapan yang murah dan mudah dibuat di rumah. Selain itu, kue pancong juga bisa kamu jadikan sebagai ide untuk bisnis kuliner rumahan yang menguntungkan. Asalkan kamu teliti dan cermat dalam memilih bahan-bahan yang sesuai dan berkualitas, serta menjaga kebersihan saat proses pembuatannya.

Semoga informasi ini bermanfaat dan selamat mencoba resep kue pancong di rumah!