Selamat datang di artikel ini! Kali ini kita akan membahas tentang salah satu makanan yang sangat terkenal di Indonesia, yaitu lumpia Semarang. Simak informasi lengkapnya di bawah ini:
Lumpia Semarang Istimewa
Siapa yang tidak kenal lumpia semarang? Makanan yang terbuat dari kulit tepung terigu yang diisi dengan berbagai macam bahan ini memang sangat digemari di Indonesia. Rasanya yang gurih dengan isian ayam, udang, rebung, dan sayur membuat makanan ini menjadi favorit banyak orang. Bagi kamu yang ingin mencobanya, berikut ini adalah bahan-bahan dan cara membuat lumpia semarang istimewa.
Bahan-bahan:
- 500 gr daging ayam, rebus dan suwir-suwir
- 300 gr udang, kupas kulitnya, cincang halus
- 200 gr jamur kancing, cincang halus
- 150 gr rebung, iris tipis
- 150 gr tepung terigu protein sedang
- 1 butir telur, kocok lepas
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 3 batang daun bawang, iris tipis
- 1 batang seledri, iris tipis
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 liter minyak goreng
Cara Membuat:
- Siapkan wajan, tuangkan minyak goreng secukupnya, panaskan di atas kompor dengan api sedang.
- Tumis bawang putih hingga harum kemudian tambahkan udang cincang, ayam suwir, jamur kancing, rebung, daun bawang dan seledri. Masak hingga matang kemudian beri kecap manis, garam, gula dan merica bubuk. Aduk rata.
- Dalam wadah terpisah, campurkan tepung terigu, telur kocok, dan air. Aduk hingga tercampur rata dan membentuk adonan kuyit.
- Siapkan loyang dan beberapa lembar kulit lumpia, ambillah satu lembar kulit lumpia, di ujung kulit yang agak lebar pipihkan adonan kedua ujungnya.
- Taruh adonan isi yang telah dibuat pada kulit lumpia tepat dibagian ujung yang telah di pipihkan untul membulat lalu tempelkan untuk menyatu.
- Lipat kulit lumpia kedalam memberi jarak sedikit agar mudah digulung, dan setelah semua adonan habis, siapkan satu wadah untuk penggorengan.
- Goreng di minyak panas hingga tumit kulit lumpia terlihat kuning keemasan dan angkat sebentar agar minyaknya keluar.
- Sajikan lumpia semarang istimewa dengan saus sambal dan saus tomat sesuai selera.
Tips Membuat:
– Ketika menggoreng, gunakan api yang sedang agar lumpia matang sempurna dan tidak gosong.
– Jangan terlalu banyak meletakkan adonan isi di kulit lumpia agar mudah digulung.
– Ambil bahan-bahan yang segar agar mendapatkan citarasa yang enak dan makanan yang sehat.
– Selain digoreng, kamu juga bisa memanggang lumpia di dalam oven agar lebih sehat.
Selamat mencoba membuat lumpia Semarang istimewa di rumah. Semoga bermanfaat!
