Resep Puding Regal Kopi yang Lezat dan Mudah Dibuat
Puding Regal Kopi adalah sajian penutup yang sempurna bagi pecinta kopi dan biskuit Regal. Perpaduan antara tekstur lembut puding dengan rasa khas kopi serta kelezatan biskuit Regal yang renyah, menjadikan puding ini pilihan tepat untuk mengakhiri hidangan. Selain itu, puding ini juga cocok sebagai camilan di sore hari atau sebagai hidangan penutup saat berkumpul bersama keluarga dan teman. Resep ini mudah diikuti, sehingga siapa saja dapat mencoba membuatnya di rumah. Dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan langkah-langkah yang sederhana, Anda dapat menyajikan puding Regal kopi yang istimewa ini tanpa kesulitan. Mari kita mulai membuatnya!
Bahan-bahan
- 1 bungkus biskuit Regal
- 500 ml susu cair
- 200 ml air
- 3 sendok makan kopi instan (bisa disesuaikan dengan selera)
- 100 gram gula pasir
- 2 bungkus agar-agar bubuk warna putih
- 1 sendok makan tepung maizena (larutkan dengan sedikit air)
- 1 sendok teh vanili
- Whipped cream (opsional, untuk hiasan)
- Serutan cokelat (opsional, untuk hiasan)
Cara Membuat
- Persiapan Bahan
- Siapkan semua bahan yang diperlukan agar proses pembuatan puding berjalan lancar.
- Haluskan sebagian biskuit Regal, sisihkan sebagian untuk hiasan.
- Membuat Larutan Agar-agar Kopi
- Campurkan susu cair, air, kopi instan, dan gula pasir dalam panci.
- Panaskan dengan api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih.
- Tambahkan agar-agar bubuk, aduk rata hingga larut.
- Menambahkan Larutan Tepung Maizena
- Masukkan larutan tepung maizena ke dalam campuran agar-agar dan kopi.
- Aduk terus hingga campuran mengental.
- Tambahkan vanili, aduk rata.
- Menyiapkan Cetakan
- Tuangkan sebagian campuran agar-agar kopi ke dalam cetakan.
- Susun biskuit Regal di atas lapisan pertama puding.
- Melanjutkan Proses Puding
- Tuang kembali campuran agar-agar kopi di atas lapisan biskuit Regal.
- Ulangi hingga campuran habis, pastikan lapisan terakhir adalah agar-agar kopi.
- Mendinginkan Puding
- Diamkan puding hingga uap panas hilang.
- Masukkan puding ke dalam lemari es selama minimal 2 jam atau hingga puding benar-benar set.
- Penyajian
- Keluarkan puding dari cetakan.
- Hias dengan whipped cream dan serutan cokelat sesuai selera.
Tips Anti Gagal
- Perhatikan Proporsi Agar-agar dan Cairan: Pastikan Anda mengikuti proporsi agar-agar dan cairan sesuai resep agar puding dapat mengeras dengan baik.
- Aduk Terus Saat Memasak: Agar campuran agar-agar tidak menggumpal, aduk terus saat memanaskannya.
- Gunakan Biskuit yang Segar: Pastikan biskuit Regal yang digunakan masih segar agar tekstur dan rasanya tetap renyah dan enak.
- Pendinginan yang Cukup: Biarkan puding benar-benar dingin di dalam lemari es agar teksturnya sempurna saat disajikan.
Penutup
Puding Regal Kopi merupakan kombinasi yang sempurna antara kelembutan puding dan kerenyahan biskuit Regal yang kaya rasa. Tidak hanya lezat, puding ini juga mudah dibuat dan cocok untuk berbagai kesempatan. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas dan tips anti gagal, Anda dapat menikmati puding Regal kopi yang nikmat dan memuaskan. Selamat mencoba!
