Resep Puding Buah Naga yang Lembut dan Sehat
Puding buah naga adalah salah satu dessert yang sehat dan lezat. Buah naga memiliki warna yang menarik dan kaya akan antioksidan, vitamin, mineral, dan serat. Puding buah naga juga mudah dibuat dan cocok untuk disajikan di berbagai acara. Berikut adalah resep puding buah naga yang lembut dan sehat yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan-bahan:
- 1 buah naga merah ukuran besar, kupas dan potong-potong
- 1 bungkus agar-agar bubuk putih (7 gram)
- 800 ml air
- 100 gram gula pasir
- 2 sendok teh biji selasih, rendam dengan air hangat hingga mengembang
- 2 sendok teh air perasan jeruk nipis
- 200 ml susu cair
- 50 ml susu kental manis
Cara Membuat:
- Blender buah naga dengan 100 ml air hingga halus. Saring untuk memisahkan bijinya. Sisihkan.
- Dalam panci, masukkan agar-agar, gula, dan sisa air. Aduk rata dan masak dengan api sedang hingga mendidih. Matikan api.
- Tuang jus buah naga, biji selasih, dan air jeruk nipis ke dalam panci. Aduk rata.
- Siapkan cetakan puding yang sudah dibasahi air. Tuang adonan puding ke dalam cetakan hingga penuh. Biarkan hingga dingin dan mengeras.
- Dalam panci kecil, masak susu cair dan susu kental manis dengan api kecil hingga mendidih. Aduk terus agar tidak gosong. Matikan api.
- Sajikan puding buah naga dengan siraman saus susu di atasnya.
Tips dan Trik
- Anda bisa menggunakan buah naga putih atau kuning sebagai variasi. Warna puding akan berbeda sesuai dengan warna daging buah naga yang digunakan.
- Anda bisa menambahkan buah-buahan lain seperti mangga, kiwi, atau strawberry sebagai topping puding. Potong-potong buah sesuai selera dan tata di atas puding sebelum disiram saus susu.
- Anda bisa menyimpan puding buah naga di dalam kulkas hingga beberapa hari. Tutup rapat dengan plastik wrap agar tidak berbau dan tidak mengeras.
Demikianlah resep puding buah naga yang lembut dan sehat yang bisa Anda buat sendiri di rumah. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat
