Resep Tongseng Kambing Tanpa Santan

Saudara-saudari, selamat datang di blog kami yang menyajikan berbagai resep masakan lezat dan bergizi. Kali ini kami akan membagikan resep Tongseng Kambing Tanpa Santan

Tongseng Kambing 1

Bahan-bahan:

• 500 gram daging kambing, potong kecil-kecil
• 1 buah serai, memarkan
• 3 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 2 sendok makan minyak goreng
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula merah, sisir halus
• 500 ml air

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak goreng di wajan, masukkan serai, daun jeruk, dan daun salam. Tumis hingga harum.
2. Masukkan daging kambing, aduk hingga berubah warna.
3. Setelah itu, tuangkan air, aduk rata.
4. Tambahkan kecap manis, garam, dan gula merah. Masak hingga air menyusut dan daging empuk.
5. Cicipi, jika sudah pas rasa, angkat dan sajikan.

Tips Membuat:

Agar tongseng kambing lebih enak, anda bisa menambahkan potongan kentang dan tomat ke dalam resep ini. Selamat mencoba!

Tongseng Kambing 2

Bahan-bahan:

• 1 kg daging kambing bagian perut
• 150 ml air asam jawa
• 3 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh gula merah, sisir halus
• 2 batang serai, memarkan
• 5 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk purut
• 2 sendok makan minyak goreng
• 800 ml air
• garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Bersihkan daging kambing hingga benar-benar bersih dan potong kecil-kecil.
2. Siapkan panci, masukkan minyak goreng dan panaskan di atas api sedang.
3. Masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk. Tumis hingga harum.
4. Tambahkan daging kambing, aduk hingga berubah warna.
5. Tambahkan air, masak hingga mendidih.
6. Tambahkan kecap manis, air asam jawa, dan gula merah. Aduk rata.
7. Setelah itu, masak hingga air nya mengental dan daging empuk. Cicipi dan tambahkan garam secukupnya.
8. Tongseng kambing siap disajikan.

Tips Membuat:

Untuk membuat tongseng kambing yang lebih enak, tambahkan potongan kentang dan tomat di dalam resep ini. Nikmati sajian lezat ini bersama nasi putih yang hangat.

Tongseng Kambing 3

Bahan-bahan:

• 500 gram daging kambing, potong kecil-kecil
• 3 lembar daun jeruk
• 4 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 2 sendok makan minyak goreng
• 400 ml air
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula merah, sisir halus
• 2 buah tomat, potong-potong
• 2 buah cabai merah, iris

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak goreng di wajan, masukkan serai, daun jeruk, dan daun salam. Tumis hingga harum.
2. Masukkan daging kambing, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan air, aduk rata.
4. Tambahkan garam dan gula merah. Masak hingga air menyusut dan daging empuk.
5. Setelah itu, tambahkan potongan tomat dan cabai merah. Aduk rata.
6. Cicipi, jika sudah pas rasa, angkat dan sajikan.

Tips Membuat:

Tongseng kambing yang enak adalah yang empuk dan bumbunya meresap di dalam daging. Oleh karena itu, saat memasak, masukkan daging kambing ketika minyak terlalu panas dan tunggu hingga daging berubah warna. Selamat mencoba!

Tongseng Kambing 4

Bahan-bahan:

• 500 gram daging kambing, potong kecil-kecil
• 3 serai, memarkan
• 2 daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 2 sendok makan minyak goreng
• 300 ml air matang
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh gula merah, sisir halus
• garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak goreng di wajan, masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk. Tumis hingga harum.
2. Masukkan daging kambing, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan air, aduk rata.
4. Tambahkan kecap manis, garam, dan gula merah. Masak hingga air menyusut dan daging empuk.
5. Cicipi, jika sudah pas rasa, angkat dan sajikan.

Tips Membuat:

Tambahkan potongan kentang dan buncis untuk menyempurnakan sajian tongseng kambing ini. Nikmati dengan nasi putih hangat.

Kumpulan Resep Daging Kambing

Selain tongseng kambing, masih banyak resep olahan daging kambing yang bisa Anda coba di rumah. Berikut ini beberapa pilihan resep yang bisa Anda coba:

1. Sate Kambing

Bahan-bahan:

• 500 gram daging kambing, potong dadu kecil
• 1 jeruk nipis
• 3 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan air asam jawa
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 1 sendok teh ketumbar, haluskan
• garam dan merica secukupnya
• 25 tusuk sate, rendam dalam air

Cara Membuat:

1. Bersihkan daging kambing dan potong dadu kecil.
2. Cuci bersih jeruk nipis dan peras airnya. Kemudian campurkan dengan kecap manis, air asam jawa, bawang putih, ketumbar, garam, dan merica.
3. Ambil daging kambing dan lumuri dengan bumbu yang sudah dicampur. Diamkan selama 30 menit.
4. Tusukkan daging kambing pada tusuk sate, lalu panggang di atas bara api hingga matang.

Tips Membuat:

Sajikan sate kambing dengan irisan bawang merah dan cabe rawit. Jangan lupa sediakan sambal kacang sebagai pelengkap.

2. Gulai Kambing

Bahan-bahan:

• 750 gram daging kambing, potong jadi beberapa bagian
• 1 liter santan kelapa
• 3 helai daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• 3 iris lengkuas
• 3 buah cabai merah, iris serong
• 5 buah cabai rawit, iris serong

Bumbu Halus:

• 10 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 2 sendok teh ketumbar
• 1 sendok teh merica
• 1 ruas jahe

Cara Membuat:

1. Campurkan daging kambing dengan bumbu halus, aduk hingga merata.
2. Siapkan panci, masukkan santan, serai, lengkuas, daun salam, cabai merah dan cabai rawit. Aduk rata.
3. Masak di atas api kecil hingga santan mendidih.
4. Tambahkan daging kambing, aduk rata, tutup panci. Masak dengan api kecil hingga daging empuk.
5. Cicipi, jika sudah pas rasa, angkat dan sajikan.

Tips Membuat:

Tambahkan beberapa potong kentang dan tomat ke dalam resep ini untuk mendapatkan rasa dan aroma yang lebih lezat. Nikmati gulai kambing yang hangat dengan nasi putih.

3. Sop Kaki Kambing

Bahan-bahan:

• 1 kg kaki kambing, potong-potong
• 3 liter air
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 iris lengkuas
• 3 buah cabai rawit, iris serong
• 3 buah tomat, potong-potong
• 1 sendok makan minyak goreng
• garam dan gula secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus kaki kambing dalam air mendidih selama 15 menit. Angkat dan buang airnya.
2. Bersihkan kaki kambing, rebus lagi dalam 3 liter air hingga empuk.
3. Tumis bawang putih hingga harum, kemudian masukkan ke dalam panci bersama dengan serai, daun salam, lengkuas, dan cabai rawit. Aduk rata.
4. Masak hingga bumbu meresap dan tomat matang.
5. Tambahkan garam dan gula secukupnya. Aduk rata dan masak hingga kuahnya mengental.
6. Sop kaki kambing siap disajikan dengan nasi putih.

Tips Membuat:

Tambahkan beberapa iris wortel dan kentang ke dalam resep ini untuk membuatnya lebih sehat dan bergizi. Selamat mencoba!

Itulah beberapa resep olahan daging kambing yang bisa Anda coba di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!