Resep Roti Kopi ala Roti’O yang Lembut dan Wangi Menggoda
Roti Kopi ala Roti’O adalah salah satu camilan roti yang sangat digemari oleh berbagai kalangan. Aromanya yang khas dengan balutan kopi yang menggoda membuat roti ini selalu sukses menarik perhatian, baik di pusat perbelanjaan maupun stasiun. Tekstur lembut pada bagian dalam dan rasa manis gurih dari topping kopinya memberikan sensasi kenikmatan yang sulit ditolak.
Roti ini pertama kali populer lewat gerai Roti’O yang membuka cabang di berbagai kota besar Indonesia. Dengan tampilan khas berupa roti bundar berwarna cokelat keemasan dan aroma kopi yang menyeruak dari kejauhan, Roti’O langsung mendapatkan tempat di hati para pecinta roti. Selain cocok dinikmati bersama teh atau kopi, roti ini juga pas dijadikan bekal atau sajian di acara keluarga.
Kini, Anda tidak perlu repot lagi membeli roti kopi di luar rumah. Dengan resep yang tepat dan panduan step-by-step, Anda bisa membuat sendiri Roti Kopi ala Roti’O yang lezat dan menggoda ini di rumah. Proses pembuatannya memang memerlukan beberapa tahap seperti membuat adonan roti, isian mentega, hingga topping kopi, namun hasil akhirnya dijamin memuaskan.
Yuk, ikuti resep Roti Kopi ala Roti’O berikut ini untuk menghadirkan aroma dan cita rasa khas seperti yang dijual di outlet!
Bahan-Bahan Roti Kopi ala Roti’O
Bahan Roti:
-
250 gram tepung terigu protein tinggi
-
40 gram gula pasir
-
5 gram ragi instan
-
1 butir telur
-
100 ml susu cair hangat
-
30 gram margarin
-
Sejumput garam
Isian:
-
100 gram mentega beku, potong dadu kecil
Topping Kopi:
-
50 gram mentega (suhu ruang)
-
50 gram gula halus
-
1 butir telur
-
1 sdm kopi instan, larutkan dengan 1 sdm air panas
-
60 gram tepung terigu protein sedang
Cara Membuat Roti Kopi ala Roti’O
1. Membuat Adonan Roti:
-
Campurkan tepung terigu, gula pasir, dan ragi instan dalam wadah.
-
Tambahkan telur dan susu cair hangat. Uleni hingga tercampur rata.
-
Masukkan margarin dan sejumput garam, uleni hingga kalis dan elastis.
-
Tutup adonan dengan kain bersih, diamkan selama 45–60 menit hingga mengembang 2x lipat.
2. Membentuk Roti dan Mengisi Mentega:
-
Kempiskan adonan, bagi menjadi 8–10 bagian sama besar.
-
Pipihkan masing-masing adonan, beri potongan mentega beku di tengahnya.
-
Bulatkan dan rapatkan adonan. Letakkan di atas loyang yang sudah diolesi margarin.
-
Diamkan kembali selama 30 menit agar mengembang.
3. Membuat Topping Kopi:
-
Kocok mentega dan gula halus hingga lembut.
-
Masukkan telur, larutan kopi instan, dan aduk rata.
-
Tambahkan tepung terigu, aduk hingga menjadi adonan pasta kental.
-
Masukkan ke dalam plastik segitiga.
4. Menyelesaikan Roti Kopi:
-
Semprotkan topping kopi ke atas roti yang sudah mengembang secara melingkar.
-
Panggang dalam oven suhu 180°C selama 15–20 menit hingga matang dan permukaan kecokelatan.
-
Angkat dan biarkan dingin sejenak sebelum disajikan.
Tips Anti Gagal Membuat Roti Kopi ala Roti’O
-
Gunakan mentega beku sebagai isian agar tidak mudah mencair saat proses fermentasi atau pemanggangan.
-
Pastikan adonan benar-benar kalis dan elastis agar tekstur roti lembut dan tidak bantat.
-
Fermentasi harus dilakukan di tempat yang hangat agar adonan mengembang sempurna.
-
Topping kopi sebaiknya disemprotkan tepat sebelum dipanggang agar tidak meleleh terlalu cepat.
-
Gunakan kopi instan tanpa ampas untuk rasa yang maksimal dan tekstur topping yang halus.
Penutup
Membuat Roti Kopi ala Roti’O di rumah bukanlah hal yang sulit jika Anda mengikuti resep dan langkah-langkah dengan cermat. Selain bisa dinikmati hangat bersama keluarga, Anda juga bisa menjadikannya ide usaha rumahan yang menguntungkan. Aroma kopi yang semerbak dan sensasi lembut saat digigit akan membuat siapa saja ketagihan. Selamat mencoba dan semoga sukses membuat roti kopi seenak di toko!
