Resep Steam Choco Lava Cup Lumer Tanpa Oven, Cocok untuk Pemula!
Steam Choco Lava Cup adalah salah satu dessert kekinian yang sedang viral di berbagai platform media sosial. Teksturnya yang lembut dengan cokelat lumer di bagian tengah menjadikan kue ini favorit semua kalangan. Uniknya, kue ini bisa dibuat tanpa oven, cukup dengan metode kukus (steam), sehingga cocok untuk kamu yang belum punya oven di rumah.
Meskipun terlihat fancy, sebenarnya cara membuat Steam Choco Lava Cup ini sangat mudah dan tidak memerlukan bahan yang sulit dicari. Dengan teknik pengukusan yang tepat, kamu tetap bisa mendapatkan tekstur luar yang lembut dan dalamnya yang meleleh sempurna, persis seperti versi panggang.
Kue ini sangat cocok disajikan untuk berbagai acara, seperti kumpul keluarga, ulang tahun, bahkan untuk ide jualan rumahan. Tidak hanya disukai anak-anak, orang dewasa pun akan ketagihan karena rasa cokelatnya yang kaya dan mewah. Selain itu, karena tidak dipanggang, Steam Choco Lava Cup ini cenderung lebih moist dan lembut dibandingkan versi oven-nya.
Dalam artikel ini, kamu akan menemukan resep lengkap dan tips anti gagal membuat Steam Choco Lava Cup yang sempurna. Yuk, ikuti langkah-langkahnya dan rasakan sendiri sensasi cokelat lumer yang menggoda dari setiap suapan!
Bahan-bahan :
-
100 gram dark chocolate (gunakan kualitas bagus)
-
50 gram margarin atau butter
-
2 butir telur ukuran sedang
-
40 gram gula pasir (bisa disesuaikan selera)
-
1 sdm tepung terigu protein rendah
-
1 sdm cokelat bubuk (opsional, untuk rasa lebih pekat)
-
Sejumput garam
-
1/2 sdt vanilla extract
-
Air panas untuk pengukusan
-
Cup aluminium foil atau cetakan tahan panas
Cara Membuat :
-
Lelehkan dark chocolate dan margarin dengan cara ditim atau microwave. Aduk hingga halus dan tercampur rata.
-
Dalam wadah terpisah, kocok telur dan gula menggunakan whisk hingga gula larut dan sedikit berbusa.
-
Tuang campuran cokelat leleh ke dalam adonan telur. Aduk rata dengan spatula atau whisk.
-
Ayak tepung terigu, cokelat bubuk, dan garam ke dalam adonan. Aduk perlahan sampai tidak ada adonan yang menggumpal.
-
Tambahkan vanilla extract, aduk kembali hingga rata.
-
Siapkan cetakan aluminium foil atau ramekin, olesi sedikit margarin agar tidak lengket.
-
Tuang adonan hingga 3/4 tinggi cetakan.
-
Panaskan kukusan terlebih dahulu, lalu kukus adonan selama 7–10 menit dengan api sedang (jangan terlalu lama agar bagian tengah tetap lumer).
-
Angkat dan biarkan hangat sejenak sebelum disajikan.
Tips Anti Gagal Membuat Steam Choco Lava Cup
-
Gunakan cokelat batang berkualitas tinggi, karena ini akan sangat mempengaruhi rasa akhir.
-
Jangan kukus terlalu lama. Jika ingin bagian dalam tetap lumer, cukup kukus 7–8 menit. Gunakan api sedang dan jangan lupa tutup kukusan dibungkus serbet agar uap tidak menetes ke adonan.
-
Ayak bahan kering untuk menghindari gumpalan dalam adonan, hasilnya akan lebih halus.
-
Jangan terlalu sering membuka tutup kukusan saat proses memasak karena bisa menyebabkan kue mengempis dan gagal mengembang sempurna.
Penutup
Steam Choco Lava Cup adalah solusi sempurna bagi pencinta dessert yang ingin membuat sajian mewah tanpa oven. Selain praktis dan cepat, kue ini juga sangat menggoda dengan sensasi cokelat lumer di dalamnya. Cocok untuk camilan sore, sajian spesial, bahkan ide jualan online yang sedang tren. Dengan mengikuti resep dan tips di atas, kamu bisa menyajikan Lava Cake versi kukus yang tak kalah lezat dari versi aslinya. Yuk, coba sekarang juga dan rasakan nikmatnya cokelat meleleh dalam setiap gigitan!
