Bakwan Mix Veggie merupakan hidangan yang lezat dan sehat, terbuat dari berbagai macam sayuran segar yang diolah menjadi bakwan renyah dan gurih. Tak hanya lezat, hidangan ini juga kaya akan nutrisi karena menggabungkan berbagai jenis sayuran yang memberikan manfaat bagi kesehatan tubuh. Dalam artikel ini, kita akan membahas resep Bakwan Mix Veggie yang mudah diikuti, sehingga Anda dapat dengan cepat menyajikan hidangan istimewa ini di meja makan Anda.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Sebelum memulai proses pembuatan Bakwan Mix Veggie, pastikan Anda telah menyiapkan bahan-bahan berikut:
- Sayuran Segar:
- 1 buah wortel, dipotong tipis
- 1 buah bawang putih, dicincang halus
- 1 buah bawang bombay, diiris tipis
- 1 batang daun bawang, diiris halus
- 1/2 cangkir jagung manis, pipil
- 1/2 cangkir kacang polong
- 1/2 cangkir brokoli, dipotong-potong kecil
- Tepung dan Bumbu:
- 1 cangkir tepung terigu
- 2 sendok teh tepung beras
- 1/2 sendok teh bubuk kaldu sayuran
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/4 sendok teh baking powder
- Cairan:
- 3/4 cangkir air soda atau air seltzer dingin
- Minyak untuk Menggoreng:
- Minyak sayur secukupnya
Cara Membuat:
- Persiapan Sayuran:
- Panaskan sedikit minyak di wajan. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
- Tambahkan wortel, jagung manis, kacang polong, dan brokoli. Aduk-aduk hingga sayuran sedikit layu. Matikan api dan tambahkan daun bawang. Aduk rata. Dinginkan campuran ini.
- Membuat Adonan:
- Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, tepung beras, bubuk kaldu sayuran, garam, merica, dan baking powder. Aduk rata.
- Menggabungkan Sayuran dan Adonan:
- Tuangkan campuran sayuran ke dalam mangkuk dengan adonan tepung. Aduk hingga sayuran terbalut rata oleh adonan tepung.
- Menuangkan Cairan:
- Secara perlahan, tuangkan air soda atau air seltzer dingin ke dalam adonan. Aduk perlahan hingga adonan tercampur dengan baik. Cairan ini akan membuat bakwan lebih renyah.
- Menggoreng:
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak cukup banyak untuk menggoreng bakwan secara merata.
- Gunakan sendok makan untuk mengambil adonan dan letakkan perlahan di dalam minyak panas. Goreng beberapa potongan sekaligus sesuai ukuran wajan. Goreng hingga kedua sisi bakwan berwarna keemasan.
- Penyajian:
- Angkat bakwan dan tiriskan dari minyak dengan menggunakan saringan atau tisu dapur.
- Sajikan Bakwan Mix Veggie hangat-hangat dengan saus sambal atau saus kesukaan Anda.
Bakwan Mix Veggie adalah pilihan sempurna untuk camilan sehat dan lezat. Dengan beragam sayuran yang kaya akan serat, vitamin, dan mineral, Anda bisa menikmati hidangan yang menggugah selera tanpa merasa bersalah. Cobalah resep ini di rumah dan rasakan kelezatan serta manfaat kesehatan yang ditawarkan oleh bakwan mix veggie yang Anda buat sendiri. Selamat mencoba!
