Resep Puding Coklat Susu Lezat dan Lembut
Puding coklat susu adalah hidangan penutup yang sangat digemari karena rasanya yang manis, lembut, dan segar. Kombinasi antara cokelat yang pekat dengan susu yang creamy menciptakan sensasi rasa yang kaya dan memanjakan lidah. Tidak hanya anak-anak, orang dewasa pun sulit menolak kelezatan puding coklat susu ini. Hidangan ini sering disajikan sebagai dessert di berbagai acara, mulai dari pesta ulang tahun, pertemuan keluarga, hingga hidangan sehari-hari di rumah.
Salah satu alasan puding coklat susu menjadi favorit banyak orang adalah karena bahan-bahannya yang sederhana dan mudah didapatkan, serta cara pembuatannya yang praktis. Dengan beberapa langkah mudah, Anda bisa menghadirkan puding coklat susu yang lembut dan menggugah selera. Selain itu, puding ini juga bisa dikreasikan dengan tambahan topping seperti whipped cream, cokelat parut, atau buah segar untuk memberikan variasi rasa dan tampilan yang lebih menarik.
Puding coklat susu juga cocok dinikmati kapan saja, baik sebagai camilan di sore hari maupun sebagai pencuci mulut setelah makan besar. Hidangan ini dapat dinikmati dalam keadaan dingin yang menyegarkan, terutama saat cuaca panas. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat puding coklat susu sendiri di rumah, berikut adalah resep praktis dan mudah yang bisa Anda ikuti.
Bahan-bahan
- 1 bungkus agar-agar bubuk cokelat
- 500 ml susu cair (susu full cream atau UHT)
- 100 gram gula pasir (sesuaikan dengan selera)
- 50 gram cokelat bubuk
- 100 gram cokelat batang, lelehkan
- 1 sendok teh vanili
- 200 ml air
- Whipped cream (opsional, untuk hiasan)
- Cokelat parut atau buah segar (opsional, untuk hiasan)
Cara Membuat Puding Coklat Susu
- Siapkan adonan agar-agar: Campurkan agar-agar bubuk, gula pasir, cokelat bubuk, dan air dalam panci. Aduk rata hingga semua bahan larut.
- Tambahkan susu dan cokelat: Masukkan susu cair ke dalam campuran agar-agar. Panaskan di atas api sedang sambil terus diaduk. Setelah itu, tambahkan cokelat batang yang telah dilelehkan dan vanili, aduk hingga tercampur sempurna.
- Masak hingga mendidih: Aduk terus campuran tersebut hingga mendidih dan teksturnya menjadi halus. Pastikan agar-agar tidak menggumpal.
- Tuang ke cetakan: Setelah mendidih, matikan api dan tuang adonan puding ke dalam cetakan atau gelas saji. Biarkan hingga uap panas hilang sebelum dimasukkan ke dalam kulkas.
- Dinginkan: Simpan puding dalam kulkas selama 2-3 jam hingga benar-benar mengeras.
- Hias dan sajikan: Setelah puding mengeras, keluarkan dari cetakan dan hias dengan whipped cream, cokelat parut, atau buah segar di atasnya. Puding coklat susu siap disajikan.
Tips Anti Gagal
- Aduk terus saat memasak: Agar puding tidak menggumpal dan teksturnya tetap halus, pastikan Anda terus mengaduk adonan saat dimasak.
- Lelehkan cokelat dengan teknik yang tepat: Lelehkan cokelat batang menggunakan metode double boiler atau microwave dengan suhu rendah agar tidak gosong dan tetap lembut.
- Jangan tuang adonan saat terlalu panas: Pastikan adonan puding sedikit dingin sebelum dituang ke cetakan agar tidak menghasilkan permukaan yang tidak rata atau terlalu bergelembung.
Penutup
Puding coklat susu adalah dessert yang sempurna untuk segala suasana. Teksturnya yang lembut dan rasanya yang kaya akan cokelat dan susu membuatnya menjadi pilihan yang selalu disukai banyak orang. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan langkah-langkah yang mudah, Anda bisa membuat puding coklat susu yang lezat dan memuaskan di rumah. Jangan lupa tambahkan hiasan sesuai selera untuk membuatnya semakin menggugah selera. Selamat mencoba!
