Puding adalah salah satu hidangan penutup yang disukai banyak orang. Rasanya yang manis dan lembut membuatnya menjadi pilihan sempurna untuk mengakhiri hidangan. Puding tidak hanya enak, tetapi juga sangat mudah dibuat di rumah. Kali ini, kita akan berbicara tentang Resep Puding Casablanca dengan rasa pandan dan coklat yang menggugah selera. Puding ini menggabungkan kelembutan rasa pandan dengan kelezatan coklat, menciptakan harmoni yang sempurna di atas piring Anda. Mari kita mulai!
Bahan-bahan:
Sebelum kita masuk ke langkah-langkah pembuatan puding Casablanca pandan coklat, mari kita siapkan terlebih dahulu bahan-bahan yang diperlukan. Berikut adalah apa yang Anda perlukan:
Untuk Lapisan Pandan:
- 1 bungkus agar-agar hijau (pandan) sekitar 7 gram
- 200 ml air
- 100 gram gula pasir
- 1/4 sendok teh pasta pandan
- 400 ml santan dari 1 butir kelapa
- Sejumput garam
Untuk Lapisan Coklat:
- 1 bungkus agar-agar coklat sekitar 7 gram
- 200 ml air
- 100 gram gula pasir
- 2 sendok makan bubuk kakao
- 400 ml susu cair
- Sejumput garam
Untuk Lapisan Putih:
- 1 bungkus agar-agar putih sekitar 7 gram
- 200 ml air
- 100 gram gula pasir
- 400 ml susu cair
- Sejumput garam
Untuk Pencelup:
- 1 bungkus santan instan sekitar 65 gram
- 200 ml air
Langkah-langkah:
1. Membuat Lapisan Pandan:
a. Campurkan air, gula pasir, agar-agar hijau, pasta pandan, santan, dan garam dalam panci. b. Aduk rata semua bahan, lalu panaskan di atas api sedang hingga mendidih. c. Setelah mendidih, aduk terus selama sekitar 3 menit. d. Tuang lapisan pandan ke dalam loyang atau cetakan yang telah Anda siapkan. Biarkan agak mengeras sebelum melanjutkan ke langkah berikutnya.
2. Membuat Lapisan Coklat:
a. Campurkan air, gula pasir, agar-agar coklat, kakao, susu cair, dan garam dalam panci. b. Aduk rata semua bahan, lalu panaskan di atas api sedang hingga mendidih. c. Setelah mendidih, aduk terus selama sekitar 3 menit. d. Tuang lapisan coklat di atas lapisan pandan yang telah mengeras di dalam loyang atau cetakan. Biarkan agak mengeras sebelum melanjutkan.
3. Membuat Lapisan Putih:
a. Campurkan air, gula pasir, agar-agar putih, dan susu cair dalam panci. b. Aduk rata semua bahan, lalu panaskan di atas api sedang hingga mendidih. c. Setelah mendidih, aduk terus selama sekitar 3 menit. d. Tuang lapisan putih di atas lapisan coklat yang telah mengeras di dalam loyang atau cetakan.
4. Membuat Pencelup Santan:
a. Campurkan santan instan dan air dalam mangkuk. Aduk hingga santan instan larut sepenuhnya.
5. Pencampuran Warna:
a. Setelah lapisan putih mengeras, tuangkan campuran pencelup santan di atasnya. b. Biarkan puding benar-benar mengeras dalam lemari es selama minimal 2-3 jam atau semalam.
6. Membalik dan Memotong Puding:
a. Setelah puding benar-benar mengeras, balikkan loyang atau cetakan dengan hati-hati di atas piring saji. b. Potong puding Casablanca menjadi potongan-potongan sesuai selera Anda.
7. Siap Disajikan:
a. Puding Casablanca pandan coklat siap untuk disajikan. Nikmati kelezatan puding yang lembut dengan rasa pandan yang segar dan coklat yang menggugah selera.
Puding Casablanca pandan coklat adalah hidangan penutup yang sempurna untuk mengakhiri makan malam atau perayaan istimewa. Dengan sentuhan manis pandan dan kelezatan coklat yang begitu serasi, puding ini pasti akan membuat siapa pun yang mencicipinya merasa bahagia. Jadi, cobalah resep ini di rumah dan nikmati kelezatan puding yang Anda buat sendiri. Selamat mencoba!
