Coffee jelly adalah salah satu minuman yang populer di Jepang dan negara-negara Asia lainnya. Minuman ini terdiri dari potongan-potongan jelly beraroma kopi yang disajikan dengan susu dan krim kental. Rasanya manis, segar, dan lembut di mulut. Cocok untuk dinikmati di sore hari atau sebagai penutup makan siang.
Membuat coffee jelly sendiri di rumah ternyata tidak sulit. Anda hanya membutuhkan beberapa bahan dasar seperti agar-agar, kopi, gula, susu, dan krim. Anda juga bisa menambahkan es krim vanila atau cokelat parut untuk membuatnya lebih spesial. Berikut adalah langkah-langkah membuat coffee jelly yang mudah dan praktis.
Bahan-bahan:
- 1 bungkus (15 g) agar-agar tawar
- 4 sdm kopi bubuk instan
- 150 g gula pasir
- 1,2 liter air
- 500 ml susu cair
- 200 ml krim kental
- Es krim vanila (opsional)
- Cokelat parut (opsional)
Cara membuat:
- Siapkan panci dan masukkan agar-agar, kopi, gula, dan 800 ml air. Aduk rata dan masak di atas api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih dan semua bahan larut.
- Tuang adonan jelly ke dalam loyang atau wadah datar. Biarkan hingga dingin dan mengeras. Simpan di dalam lemari es selama kurang lebih 2 jam.
- Potong-potong jelly bentuk dadu kecil atau sesuai selera. Sisihkan.
- Siapkan mangkuk dan campurkan susu cair dan krim kental. Aduk rata dan simpan di dalam lemari es hingga dingin.
- Siapkan gelas saji dan masukkan jelly kopi secukupnya. Tuangkan susu krim di atasnya. Tambahkan es krim vanila dan cokelat parut jika suka.
- Sajikan coffee jelly dingin atau segera setelah dibuat.
Tips:
- Anda bisa menyesuaikan rasa kopi sesuai selera. Jika suka lebih pekat, tambahkan kopi bubuk. Jika suka lebih ringan, kurangi kopi bubuk atau tambahkan air.
- Anda juga bisa menggunakan kopi seduh dari biji kopi yang digiling halus. Saring kopi dengan kain tipis sebelum dicampur dengan agar-agar dan gula.
- Anda bisa mengganti susu cair dengan susu kental manis atau susu evaporasi. Sesuaikan jumlah gula sesuai selera.
- Anda bisa menambahkan bahan lain seperti sirup, selai, atau buah-buahan untuk membuat variasi rasa.
Demikian resep coffee jelly yang bisa Anda coba di rumah. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.
